[m]eatery

Drehbahn 49
20354 Hamburg

Speisekarte von [m]eatery

Nur vegetarische Gerichte anzeigen

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[m]eatery Classic Burger 150 g Beef Burger mit Tomaten, [m]eatery BBQ Sauce, Mayonnaise, roten Zwiebelringen und Salat
15,00 €
BBQ Bacon Burger 150 g Beef Burger mit Smokey Bacon, BBQ Sauce, Mayonnaise, krossem Speck, roten Zwiebelringen, Tomate und Salat.
17,00 €
Avocado Beef Burger 150 g Beef Burger mit Avocado, Chili-Schnittlauch Aioli, Brunnenkresse und Tomate
18,00 €
[m]eatery Deluxe Burger 150 g Beef Burger mit krossem Pata-Negra, karamellisierten Schalotten, Pommery SenfMayonnaise, [m]eatery BBQ Sauce und Kräutersalat.
20,00 €
Lachsburger 150 g gegrilltes Lachstatar mit Mango-ChiliChutney, Wasabi Mayonnaise und Kräutersalat.
17,00 €
Hamburger à cheval Eine französische Burgervariante ohne Brot. 150 g klassisch mariniertes Rinder Tatar, kurz angegrillt und zwischen Buschbohnen, Kartoffelchips und einem Spiegelei serviert.
19,00 €
Vegetarischer Rote-Bete-Quinoa-Burger Roh geraspelte Rote Bete, Ingwer und Parmesan im Vollkornbun.
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

Rinder Tatar
Kalbs Tatar
Thunfisch Tatar
Lachs Tatar 4
Klassisch Traditionelle französische Marinade mit Cognac, Kapern und Schalotten.
Mediterran Frische Kräuter und ein Spritzer Zitronensaft geben der OlivenParmesan-Marinade eine leichte Frische.
Asiatisch Eine leichte süßliche Note mit scharfen Akzenten wird aus Zitrussoja, gehacktem Chili, Ingwer und frischem Koriandergrün gewonnen.
Orientalisch Eine hausgemachte Gewürzmischung aus geröstetem Kardamom, Bockshornklee und Koriander ergeben diese typisch orientalische Marinade
Avocado Tatar Die Komposition von Avocado und Tomate überzeugt durch Frische und Leichtigkeit.

vegetarisch vegetarisch

[m]eatery Auswahl vom europäischen Weiderind Zartes Carpaccio, frisches Rindertatar mit der klassischen Marinade, kräftige Mini Beef Tea im kleinen Weckglas, ein geschmortes Zwischenrippenstück auf Kartoffelpüree sowie eine knusprige Praline vom Ochsenschwanz gestalten eine abwechslungsreiche Vorspeise.
20,00 €
Burratini Ein nach apulischer Handwerkskunst geformter Mozzarella aus Kuhmilch mit cremiger Sahne gefüllt. Dazu ligurisches Gemüse mit geschmolzenen Tomaten und Pyramidensalz
18,00 €
Austern Sorte und Herkunftsland sind saisonal bedingt. Gerne informieren Sie unsere Mitarbeiter über die Austern des Tages.
4,50 €
6 Stk.
24,00 €
12Stk.
45,00 €
[m]eatery Chopped Salad Marktfrische Salate sowie Olivetti Tomaten, Lauchzwiebeln, Walnüsse und Buschbohnen. Ein TomatenLimetten-Dressing verleiht dem Ganzen eine erfrischende Leichtigkeit
9,00 €
Rinderfilet 100g Gerne servieren wir den [m]eatery Chopped Salad mit Tranchen vom Rinderfilet +
10,00 €
Tomaten-Brot-Salat Rucola und saftige Olivetti Tomaten werden mit Büffelmozzarella, Croutons und Pesto zu einem leichten Salat gemischt. Verfeinert mit Balsamico Dressing
9,00 €
Rucola-Thunfisch-Salat Rare gegrillter Thunfisch auf Rucola Salat mit kandierten Kirschtomaten und Tomaten-Limetten-Dressing.
16,00 €
[m]eatery Beef Tea Ochsenschwänze, Gemüse, Rotwein und Gewürze sind die Zutaten für unsere starke Brühe. Nach der ersten Klärung mit Eiweiß und Rinderhesse wird die Essenz nochmals mit gehacktem Rindfleisch und Gemüsewürfeln im Ofen geklärt und erhält dadurch ihr doppelt intensives Aroma
12,00 €
Chunky Chowder Maiseintopf mit Nordseekrabben und knackigem Gemüse. Bourbon Whisky steuert dem Gericht seine rauchig-süße Note be
10,00 €
Gegrillte Blutwurst Kross gebratene Blutwurst auf hausgemachtem SchalottenKartoffelpüree und kräftiger Ochsenschwanzjus.
12,00 €
Sirloin Cut 300g
45,00 €
Rib-Eye 350g
51,00 €
T-Bone 600g
72,00 €
Porterhouse 900g
98,00 €
New York Cut 400g Sirloin am Knochen.
49,00 €
Bone-in Rib-Eye 500g Marmoriertes Steak mit saftigem Fettauge am Knochen.
55,00 €
T-Bone 700g Saftiges Sirloin und zartes Filet am T-Knochen.
69,00 €
Sirloin Cut 280g
36,00 €
Filet Steak 200g
34,00 €
Filet Steak 300g
49,00 €
Rib-Eye 300g
38,00 €
Surfer Style Gerne servieren wir zu Ihrem ausgewählten Steak eine Black Tiger Garnele 200g. +
20,00 €
Beef Fondue Garen Sie Ihr Filet (200 g pro Person) in Öl direkt am Tisch. Dazu servieren wir Beilagen und Saucen Ihrer Wahl.
48,00 €
Robespierre Dünn geschnittenes Filet vom Weiderind, roh serviert auf einem heißen Teller mit Rosmarinbutter und frisch gehobelten Trüffel.
39,00 €
Vegetarischer Rote-Bete-Burger Roh geraspelte Rote Bete, Quinoa, Ingwer und Parmesan im Vollkornbun.
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

Black Tiger Garnele Die Königin der Garnelen, zwei Giant Prawns à 200g.
44,00 €
Kabeljau Kotelett 380g Frisch vom Grill.
29,00 €
Thunfisch-Steak 200g Am besten medium rare gegrillt.
29,00 €
Coupe Danmark Bourbon Vanilleeis mit Nougat-Schokoladensauce und Sahne.
7,00 €
Sorbet Variation Unser Servicepersonal informiert Sie gerne über unsere verschiedenen Geschmacksrichtungen.
7,00 €
Schokobrownie mit Thymianeis Saftiger Schokoloadenkuchen mit Pekannüssen und Thymian Joghurt Eis.
7,00 €
Frischkäse in seiner reinsten Form Mit Zitronengras aromatisierter Frischkäse im Tuch abgehangen mit frischen Beeren und Brombeermark serviert.
7,00 €
Cocotte Brioche Kleines Soufflee von Brioche, Pistazien, Kokosmilch und Himbeeren mit Bourbon Vanilleeis.
7,00 €
Zitronengrassorbet mit Vodka Aufgegossen mit Belvedere Vodka Ihrer Wahl.
8,00 €
Auswahl an Rohmilchkäsen Vier verschiedene Käsespezialitäten mit Dörrobstcracker für und Trüffelhonig.
pro Person
12,00 €
für zwei Personen
18,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von [m]eatery ist der 09.04.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


Steakhäuser in Hamburg