Speisekarte von Marley's Restaurant (im Madison Hotel)

STARTER

Goat Cheese

Gratinierter Ziegenkäse mit Honig, Römersalat, karamellisierten Walnüssen und Birnenspalten

12,50 €

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Carpaccio «Classico»

vom Rind mit Parmesan und Rucola

13,00 €

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Smoked Salmon

Norwegischer Räucherlachs mit Buchweizen Salat «Green Valley» und Blattspinat

14,00 €

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Beef Tatar

Rindertatar mit Ringelbeete, Chili Crunch und Schwarzbrot

17,00 €

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SOUP

Thai Coconut Soup

Kokos-Currysuppe mit Gemüse und Hähnchenfleisch

6,50 €

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Beef Soup

Rindfleischbrühe mit Fleisch und Gemüse

6,50 €

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Creamy Lobster Soup

Hummercremesuppe mit Sherrykrabben

9,00 €

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SALAD

Mixed Salad

Gemischter Salat mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Gurken und Dressing

5,00 € klein

7,50 € groß

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Caesar Salad

Römersalat mit Parmesan, Croûtons und Caesar Dressing

7,50 € klein

11,50 € groß

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mit gebratenem Hähnchen

18,00 €

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mit gegrilltem Rindfleischburger 180g

18,00 €

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mit gebratenen Black Tiger Garnelenprawns

23,00 €

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MADISON Salad

Großer gemischter Salat mit gebratenem Hähnchen, Speck, Ei Käsestreifen und American Dressing

18,00 €

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Grilled Salmon Salad

Gegrilltes Lachsfilet mit Pfefferbutter auf großem Blattsalat, Cashewkerne Granatapfelsirup und Sylter Dressing

21,50 €

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MAINCOURSE

MADISON Burger

Rindfleischburger mit würziger Sauce, Eisbergsalat, Gurke, Tomate, Zwiebeln und Coleslaw

15,00 €

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mit Käse

16,00 €

vegetarisch

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BBQ Burger

Rindfleischburger mit Käse, Gewürzgurken, Röstzwiebeln, Speck, BBQ Sauce und Coleslaw

17,00 €

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Pannfisch

Zweierlei Filets vom Fisch mit Pommery-Senfsauce, Blattspinat und Kartoffelstampf

24,00 €

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Chicken Singapore

Gebratene Hähnchenbrust auf Wokgemüse mit süss-saurer Sauce Basmatireis und gerösteten Cashewkernen

18,50 €

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Teriyaki

Mariniertes gegrilltes Rumpsteak 180g mit Wokgemüse, Soja-Ingwersauce und Basmatireis

26,00 €

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mit gegrilltem Black Angus Rinderfilet 180g

34,00 €

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Daily Wok

Täglich wechselnde Wok-Spezialität mit gebratenem Fisch

21,50 €

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GRILL

Top Sirloin Steak 180g

Südamerikanisches Huftsteak

21,00 €

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Scottish Salmon Fillet 180g

Label Rouge Lachs aus Schottland

26,00 €

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Rumpsteak „Madagaskar“ 180g

aus dem herzhaften Rinderrücken, gratiniert mit einer Pfefferbutter

27,00 €

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T-Bone Steak 400g

aus Irland mit Chimichurri

30,00 €

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Black Angus Beef 180g

Rinderfilet aus Südamerika mit Kräuterbutter

34,00 €

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VEGETARIAN

Quinoa & Falafel

Quinoa mit Tomaten, Kichererbsen, bunte Paprika, grünes Curry gebackene Edamame Falafel und Minzjoghurt

15,00 €

vegetarisch

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Spicy Vegetables

Gebratenes Wokgemüse mit Sweet-Chili Sauce Mini-Frühlingsrollen und Basmatireis

15,00 €

vegetarisch

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KIDS MENU

Penne

mit Tomatensauce und Parmesan

6,00 €

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Chicken

Gebackene Hähnchennuggets mit Pommes frites

6,00 €

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Fish and Chips

Gebackener Fisch mit Pommes frites und Remouladensauce

6,00 €

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DESSERT

Ice Cream

Eine Kugel Eis

2,00 €

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Red Berries Compote

Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce oder Eis

6,00 €

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Crème Brûlée

Vanillecreme mit karamellisiertem Rohrzucker

6,50 €

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Chocolate Tart

mit Vanilleeis und geschlagener Sahne

7,00 €

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Crème Caramel

mit bunten Beeren

7,00 €

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