Maral

Eppendorfer Baum 22
20249 Hamburg


Speisekarte von Maral

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Zuletzt aktualisiert am 06.04.2021
Maral Salat
7,00
Kleiner Maral Salat
Der Maral Salat als kleinere Portion
5,00
Maral Tomaten Salat
Zwei Sorten Tomaten mit roten Zwiebeln und Avocado Spalten, feinen Gurkenstreifen, Rettich und Karotten in einer pikanten Chilisauce mit Koriander und Dressing
9,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Japanischer Gurkensalat
Feine Streifen von Gurken, Rettich und Karotten mit Seealgen in einem japanischem Dressing
8,00
Chili Gurken Salat
Wunderbar mit Chili gewürzter frischer Gurkensalat mit japanischem Dressing
8,50
Spinat mit Sesam
Junger Blattspinat in einer süßwürzigen Teriyaki -und Sesamsauce, mit gehobelten Mandeln
8,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spargel Shitake Salat
Gebratene japanische Pilze mit zartem grünem Spargel auf Blattsalat, in Teriyaki-Sauce
12,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Edamame klassisch
Edamame sind die japanischen Sojabohnen, Fingerfood und Glücksbohne, die man direkt aus ihrer Schale isst bestreut mit grobem Meersalz
7,50
Edamame Spicy
Edamame Bohnen mit Chilipulver - some like it hot
7,00
Aubergine Maral
Geschmorte Aubergine ohne Schale in kleine Stücke geschnitten, mit Teriyaki-Sauce und mit Sesamkörnern bestreut, mit Teriyaki Spuma
9,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Algensalat mit Krebsfleisch
Japanische Algen, Gurken, Rettich und Karottenstreifen garniert mit wild-würzigem Krebsfleisch
8,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salat von Pulpo und Scampi
Gegrillte Scampi, mit einem in grünem Tee zart gegarter Pulpo. Begleitet von einem frischem Salat Spalten, Tomaten, Spargel, Gurkenstreifen, Rettich und Karotten mit einer leichten Note von Chili
13,00
Goma Wakame
Marinierter Algensalat mit Glasnudeln und Sesam
8,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Blumenkohl
in Nußbutter gebraten mit Teriyaki Spuma
8,00
Rinder Teriyaki Salat
Zarte Scheiben vom argentinischem Rind mit Teriyaki-Sauce und Gurken-Rettichsalat
13,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Roastbeef Salat mit dreierlei Saucen
Zarte Scheiben vom argentinischem Roastbeef mit drei leckeren Saucen. Mit einem Salat von feine Streifen von Gurke, Rettich und Karotten in einem Thai Pesto Dressing Teriyaki-Sauce
13,50
Thunfisch Avocado Salat
Filets von Thunfisch und Avocado in einer leichten Sauce aus Crème FraîcheI, und Kaviar auf Blattsalat
15,00
Lachs Avocado Salat
Filets von Lachs und Avocado in einer leichten Sauce aus Crème FraîcheI, und Kavier auf Blattsalat
15,00
Scampi Avocado Salat
Marinierte Scampi, und Avocado in einer leichten Sauce aus Crème FraîcheI, und Kaviar auf Blattsalat
15,00
Spargel Avocado Salat
Zarter grüner Spargel mit Avocadofilets in Teriyaki-Sauce auf Blattsalat mit Sesam
14,00
Tatar Beef
Ein zartes Tatar-Bett vom Rindfleisch, getoppt mit crunchy Sushi Reis abgerundet von einer Trüffel Crème Sauce
15,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tatar Thunfisch
Ein zartes Tatar-Bett vom Yellowfin, getoppt mit crunchy Sushi Reis abgerundet von einer Trüffel Crème Sauce
15,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tatar mit pochiertem Eigelb
Gekrönt von einem pochierten Eigelb mit geröstetem Sushi Reis, Olivenöl, Limettensaft, Trüffelcreme Sauce Thunfisch Tatar mit pochiertem Eigelb
16,50
16,50 Beef Tatar mit pochiertem Eigelb
Rinderfilet Streifen in Teriyaki
Rinderfiletstreifen mit Keniabohnen scharf angebraten, mit Teriyaki-Sauce abgelöscht
14,00
Pulpo in Scheiben
In grünem Tee, zart gegarte Pulpo, mit einer Teriyaki Creme Sauce an Maral Asia Salat
15,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Calamaretti und Scampi
Zart gebratene Calamaretti, und Scampi, pikant durch roten Chili. Dazu als reizvoller Kontrast eine milde Avocado Sauce an Maral Asia Salat
17,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fischfilet spicy
Saftige Fischfiletscheiben, perfekt gegrillt in einer spicy sauren-pikanten Sauce Salatbouquet und Mango
15,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Octopus & Grüner Spargel Salat
Octopus und Spargel in Olivenöl gebraten mit Teriyaki-Sauce auf Blattsalat
15,00
Scampi mit Chilisauce
3 Stück King Prawns im tempurateig gebacken auf raffiniert würziger Chilisauce Früchlingzwiebeln, Gurken und Rettisch
15,00
Scampi Fest
10 Stück Riesen-Scampi, mit einer pikanten Chili, ZitronensauceI und Wokgemüse
22,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tuna-Spargel Gulasch
Kurz angebratenes Tuna Sashimi und grüner Spargel in unserer raffinierten Maral Teriyaki-Sauce, serviert 180g
19,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Maral Poké Bowl
auf Sushi Reis marinierter Fisch in Sesam-Ingwer-Soße begleitet mit Edamame, Avocado, Rotkoh in Terryaki, Goma Wakame
12,00
12,00 mit Thunfisch
12,00 mit Lachs
12,00 mit Thunfisch und Lachs
TATAKI
Tataki wird im Ganzen kurz heiß angebraten und mariniert. Das Ergebnis, außen eine leichte Kruste, innen saftig und zart
16,00 Thunfisch Tataki
16,00 Lachs Tataki
16,00 Rinderrücken Tataki
YAKITORI
Der klassische, leckere und leichte Spieß (2 Stück). Eine der beliebtesten Vorspeisen. Begleitet von einem Sojasprossen-Shitake-Karotten Salat
12,00 Hähnchen
13,00 Scampi
13,00 Rind
MARAL TEMPURA
Leckeres in einem leichten, knusprigen Tempurateig ganz kurz ausgebacken
15,00 Maral Tempura Scampi 5Stück
13,00 Maral Tempura Hähnchen 6Stück
16,00 Maral Tempura Surf und Turf 4 x Hähnchen, 3 x Scampi
GYOZA
Kleine Teigtaschen mit leckerer Füllung nach Wahl mit Maral Asia Salat. Dazu reichen wir eine Soße von Ingwer, Sesam und Teriyaki-Sauce
12,00 Hähnchen (6 Stück)
12,00 Gemüse (6 Stück)
TEMPURA VEGETARISCH
in Tempura Teig (verschiedenes Gemüse)
14,00

vegetarisch vegetarisch

FRÜHLINGSROLLE
Gefüllt mit Hähnchen oder Ente. Auf mariniertem Rettichsalat in Sesam Öl, gewürzt mit Knoblauch, Soja, Ingwer, Chili Hähnchen Tandoori, Spinat
14,00
14,00 Ente, Shitake Pilze
Tekka Maki
mit Yellow Fin Thunfisch
7,00
California Tuna Sesam
Tuna, Avocado, „Inside Out Roll“, Sesam
10,00
California Tuna Rogen
Tuna, Avocado, „Inside Out Roll“, Rogen
10,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spicy California Tuna
Tuna, Avocado, „Inside Out Roll“, Chili6, 7 Rogen
10,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Philadelphia Tuna
Tuna, Philadelphia, Gurke, Lauch
9,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spicy Tuna
Spicy Tuna Tatar, Kresse, Gurke, Rogen, Chili
9,00
Tuna Roll
Tuna, Avocado, Gurke
9,00
Chilli Tuna Tobiko Roll
Frische Peperoni, Gurke, Avocado umwickelt mit Tuna und Tobico-Creme-Sauce
9,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Shake Maki
mit Lachs
7,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
California Lachs Sesam
Lachs, Avocado, „Inside Out Roll“, Sesam
10,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
California Lachs Rogen
Lachs, Avocado, „Inside Out Roll“, Rogen
10,00
Spicy California Lachs
Lachs, Avocado, Chili, Kresse, Rogen
10,00
Philadelphia Lachs
Lachs, Philadelphia, Gurke, Lauch
9,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spicy Lachs
Lachs, Chili, Gurke, Kresse, Rogen
9,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lachs Roll
Lachs, Gurke, Avocado
9,00
Chilli Lachs Tobiko Roll
Frische Peperoni, Gurke, Avocado umwickelt mit Lachs und Tobiko-Creme-Sauce
9,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vegetarisch Roll
Spargel, Avocado, Shitake, Gurke
7,00

vegetarisch vegetarisch

Kappa Maki
Gurke
6,00
Oshinko Maki
Eingelegter Rettich
6,00

vegan vegan

Shitake Maki
6,00
Avocado Roll
Avocado
6,00

vegan vegan

Karotte Roll
Karotte
6,00

vegan vegan

Spargel Maki
grüner Spargel
6,00
Philadelphia Vegetarisch
Philadelphia, Spargel, Avocado, Gurke
7,00

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Surimi Maki
mit Surimifleisch
7,00
California Krebs Sesam
Surimi, Avocado, „Inside Out Roll“, Sesam
10,00
California Krebs Rogen
Surimi, Avocado, „Inside Out Roll“, Rogen
10,00
Spicy California Krebs
Surimi, Avocado, „Inside Out Roll“, Chili, Rogen
10,00
Philadelphia Krebs
Surimi, Philadelphia, Gurke, Lauch
9,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spicy Krebs
Surimi, Kresse, Gurke, Rogen, Chili
9,00
Krebs Roll
Surimi, Avocado, Gurke
9,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Chilli Krebs Tobiko Roll
Frische Peperoni, Gurke, umwickelt mit Krebs und Tobiko-Creme-Sauce
9,00
je 1 Stück
2,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
2,50
Garnele
2,30
2,30
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Avocado
2,50
Shitake
2,00
Spargel
2,00
Zuckerschoten
2,00
Ikura
3,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Aal
2,00
3,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
flammbierter Lachs
sweet & spicy
3,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Beef
2,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Basmati Reis
3,00

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sushi Reis
3,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Miso Suppe
4,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ingwer
2,00

vegan vegan

Wasabi
2,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tom Kha Gai Suppe
7,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
EXTRA SAUCE
Trüffel-Creme-Sauce,Mango-Creme-Sauce, Teriyaki-Sauce
1,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Trüffel Roll
Lachs und Avocado Umwickelt mit Tuna-Tatar und Trüffel Creme Sauce
11,00
Rainbow Roll
California Krebs Avocado Roll mit Lachs,Tuna, Garnele, und Zander umwickelt
11,00
Spicy Beef Teriyaki
Rinder Teriyaki, Chilli Kresse, Gurke, getoppt mit Sesam
9,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Erdbeere Mix Roll
Erdbeere, PhiladelphiaI, Tuna, Koriander und Chili
10,00

vegan vegan

Hafen Rolle
gekochte Sardellen, Peperoni, Avocado, rote Zwiebeln, Zitronenmayonaise
10,00
Vegi Tempura Roll
Gebackener Spargel, Gurke, Avocado
9,00

vegetarisch vegetarisch

Tempura Avocado Roll
Gebackene Avocado
7,50

vegetarisch vegetarisch

Vegi Dragon Roll
Gebackener Spargel, Gurke, Rettich mit Avocadoslices umwickelt
10,50

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Crispy Roll
Gebackenes Surimi, Gurke, Sesam
9,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Crispy Salmon Roll
Gebackener Surimi & Gurke, mit Lachs umwickelt
10,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Something Fishing Roll
Gebackener Surimi, Spicy-Tuna-Tatar mit Lachs umwickelt
10,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tempura Scampi Roll
Gebackener Scampi,, Avocado, Surimi, Sesam
9,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tempura Scampi Tuna Roll
Gebackener Scampi, Avocado, Surimi mit Tuna umwickelt
10,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tempura Scampi Beef Roll
Gebackener Scampi, Avocado, Surimi mit Rinder-Teriyaki umwickelt
10,00
Tempura Scampi Salmon Roll
Gebackener Scampi, Avocado, Surimi mit Lachs umwickelt
10,00
Dragon Roll
Gebackener Scampi mit Surimi und Gurke, mit Avocado Slices umwickelt getoppt mit Saucen-Trio
11,00
Tempura Scampi Trüffel Roll
Gebackener Scampi mit Surimi und Avocado getoppt mit Thuna Tatar und Trüffelsauce
10,00
Tempura Scampi Aal Roll
Gebackener Scampi mit Surimi und Avocado getoppt mit Aal
10,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Chicken Teriyaki Roll
Gebackenes Hähnchen, Gurke, Lauch, Panko
9,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ente Teriyaki Roll
Gebackene Ente, Gurke, Lauch, Panko
9,00
Filet Mignon Roll
Gebackene Rinderfilet, Avocado, Chili Schoten und geröstete Panko
9,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tempura Avocado Tuna Roll
Gebackene Avocado, Surimi mit Tuna umwickelt
10,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tempura Avocado Salmon Roll
Gebackene Avocado, Surimi mit Lachs umwickelt
10,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tempura Avocado Beef Roll
Gebackene Avocado, Surimi mit Rinder-Teriyaki umwickelt
10,00
Tempura Lachs Roll
Gebackener Lachs, mit Surimi, Gurke, Kresse
9,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Handroll Aggitori
Gebratenes Lachsfilet mit sündig, herzhafter, milder Maralsauce, Avocado
7,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tempura Spargel Lachs Roll
Gebackener Spargel, Lachs, Gurke, Sesam
10,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Crispy Orange Roll
Gebackener Spargel, Lachs, mit japanischem Ikura (Lachs) Kaviar
11,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Thuna Unagi Roll
Gebackener Spargel, mit Spicy-Tuna-Tatar umwickelt mit Unagi
11,00
Peperoni Tuna Roll (scharf!)
Gebackene Peperoni, Tuna, Surimi
10,00
Peperoni Lachs Roll
Gebackener Peperoni, Lachs, mit Surimi
10,00
Lions Dignity Roll
Gekochte Scampis, mit Surimi und Avocado umwickelt, mit Lachs abgerundet von einer Mango-Creme
10,00
Maral Roll
Gebackener Scampi, mit Surimi umwickelt von Thuna, Lachs und Zander, Ebi
12,00
Surf & Turf Trüffel Roll
Gekochte Scampis mit Surimi und Avocado getoppt mit Beef Tatar und Trüffel Creme
11,00
Gebackene Sashimi Roll
Lachs und Thuna Tatar im Noriblatt, kross ausgebacken
8,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
King Roll
ThunaB und Lachs Sashimi mit Avocado im Noriblatt ausgebacken, getoppt mit Sushi Reis und Rote Beete Sprossen.Abgerundet von Saucen, Trio Spicy, sweet & sour
12,00
Vegetarische Platte
1 Vegi Tempura Roll, 1 Vegi Roll 1 Avocado Nigiri, 1 Spargel Nigiri, 1 Shitake Nigiri
17,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bento 1
Kalte „Something Fishing Roll“ mit Tuna Surimi & Lachs 5 St.Sashimi Variation von Lachs, Tuna und gebratenem Tuna, Scampi, mariniertem Zander, Pulpo
21,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bento 2
3 St. Nigiri (Garnele,Lachs,Tuna 5 St. PhiladelphiaI Lachs Roll 8 St. Trüffel Roll
20,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bento 3
4 St. California Roll Lachs Sesam 4 St. California Roll Krebs Sesam 5 St. Tempura Scampi Roll Sashimi von Lachs und Tuna
21,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Nobel Platte
4 St. California Lachs Sesam 4 St. California KrebsB Sesam 5 St. Tempura Scampi Roll 5 St. Gebackenes Sashimi (Lachs & Tuna Tatar im Noriblatt gebacken)
21,00
Maral Platte
4 St. California Roll Lachs Sesam 4 St. California Roll Krebs Sesam 5 St. Spicy Tuna Roll Rogen Sashimi Variation von Lachs Tuna und gebratenem Tuna Scampi, Pulpo, Krebs
27,00
Sunset Platte
4 St. California Roll Lachs Sesam 4 St. California Roll Krebs Sesam 1 Tuna Nigiri, 1 Lachs Nigiri, 1 Garnele Nigiri Sashimi von Lachs und Tuna
21,00
Chef Platte für 2 Personen
ausgewählte Rollen vom Sushi Meister mit einer Variation von Sashimi und zweilerei Nigiris
47,00
Sashimi vom Lachs
(190g)
20,00
1/2 Sashim
vom Lachs (120g)
14,00
Sashimi vom Tuna
(190g)
21,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
1/2 Sashimi vom Tuna
(120g)
14,00
Sashimi Mix (190g)
Sashimi Variation von Lachs, Tuna und gebratenem Tuna, Scampi, mariniertem Zander, Tamagoyaki und Pulpo
20,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
1/2 Sashimi Mix
(120g)
14,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sashimi
von Lachs und Tuna (190g)
20,00
1/2 Sashimi
v. Lachs und Tuna (120g)
14,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sashimi Weißfisch
von Weißfisch in Yosu & Masago, 14 Stück
14,00
Mariniertes Filet mit Limettensaft, Soja Sauce, Spargel, Avocado Tatar und heißem Oliven Öl, Sesam Wählen Sie zwischen:
Rinderfilet
19,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
19,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
19,00
19,00

vegetarisch vegetarisch

Fisch Mix
19,00
Ceviche Sashimi wird mit Zitrusfrüchten und Olivenöl mariniert und pikant abgeschmeckt. Wählen Sie zwischen:
Weiß Fisch
15,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
15,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pulpo
15,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
18,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
20,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Thunfisch gegrillt
20,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Mix
18,00
Gegrilltes Tuna Sashimi
in Orangen-Trüffelölsud, 180g
20,00
1/2 Gegrilltes Tuna Sashimi
in Orangen-Trüffelölsud, 100g
15,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gegrilltes Lachs Sashimi
in Orangen-Trüffelölsud, 180g
20,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
1/2 Gegrilltes Lachs Sashimi
in Orangen-Trüffelölsud, 100g
15,00
Gegrilltes Lachs und Tuna
in Orangen-Trüffelölsud, 180g
20,00
1/2 Gegrilltes Lachs & Tuna
in Orangen-Trüffelölsud, 100g
15,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel
mit Pommes
13,00
Hähnchen Schnitzel
mit Pommes
11,00
Pommes
4,00

vegan vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Nudeln in Butter
6,00

vegetarisch vegetarisch

Nudeln in Tomatensauce
6,00

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hähnchen
mit Kartoffelpüree
11,00
Fish and Chips
12,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Maral ist der 06.04.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.