Le Lion • Bar de Paris

Im Parmesanlaib geschwenkte Tagliatelle „DaCaio“

mit Trüffel

Entrecôte

vom Rind 300 g.

Crème Brûlée

Rucolasalat

mit Pinienkernen und Parmesan

Kleiner gemischter Salat

Gurkensalat

mit Crème Frâiche und Zitrone

Erbsenschaumsuppe

mit grünem Apfel, Olivenöl und Zitronenthymian

#Fischsuppe “DaCaio”

mit geröstetem #Ciabatta

Spaghetti “del boss“

mit Filetspitzen und Chili-Sahnesauce

Im Parmesanlaib geschwenkte Tagliatelle „DaCaio“

mit Trüffel

Tatar vom Rind (250 g.)

am Tisch zubereitet

Am Tisch flambierte #Garnelen

mit Vodka auf Salatbukett

Am Tisch flambierte Crêpes Suzette

mit Beeren

Rosmarinkartoffeln

Pommes Frites

Kartoffelpüree

mit schwarzem Trüffel

Wilder Brokkoli

In Butter geschwenkter Spinat

mit Parmesan

Tomaten-#Bruschetta

auf geröstetem italienischen Brot

Cremige Burrata

mit marinierten Tomaten und Basilikum

#Carpaccio vom Rind „Cipriani-Art”

mit Rucola und Trüffelsauce

Gegrillter grüner Spargel

mit Ziegenkäse und Romescosauce

Calamaretti „aglio olio“

mit Petersilie und Zitrone

#Vitello Tonnato

Rigatoni all’arrabbiata

Spaghetti

mit #Garnelen in #Hummer-Zitronengrassauce

#Risotto

mit Salzzitrone, Spargel, gebackenem Ricotta und schwarzem Pfeffer

Kartoffel-Oliven Ravioli

mit jungem Spinat und Sardellencreme

Brunnenkresse-Gnocchi

mit Frühlingslauch, jungen Erbsen und Morcheln

Filet vom #Saibling

auf jungem Kohlrabi, mit Joghurt, Zitronenverbene, Shitake und Pinienkernen

Gegrillter Pulpo

mit Kartoffel-Limettenstampf, Creme frâiche, Rosmarin-Olivenöl und Pimentos de Padrón

Maispourladenbrust

mit Artischocken „alla carbonara“

Tagliata

mit Rucola und Trüffelmayonnaise

#Dorade im Ganzen

Kalbskotelett

Entrecôte

vom Rind 300 g.

Filet vom Rind:

Ladies Cut 180 g.

Trüffelmayo

Kräuterbutter

Sauce béarnaise

Rotweinsauce

Bicchierini DaCaio

(Schokomousse, Crème brûlée , Tiramisu und #Panna Cotta)

Crème Brûlée

Rhabarber-Apfel-Tarte

mit Rhabarbersorbet

Tiramisù

Gelato

Erdbeere, Vanille, Schokolade pro Kugel

Zitronensorbet

pro Kugel

Käsevariation

mit Feigensenf kleine Portion