La Madera

Saseler Chaussee 101
22393 Hamburg

Speisekarte von La Madera

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MOZZARELLA MIT STRAUCHTOMATEN und Basilikum-Pesto
8,90 €
IBERICO SCHINKEN, MANCHEGO-KÄSE , CROSTINI
11,90 €
KARAMELLISIERTER ZIEGENFRISCHKÄSE mit Preiselbeeren und Wildkräutersalat
10,90 €
RINDER TATAR „KLASSISCH“ 120G an mariniertem Rucola-Salat und Pesto-Crostini
16,90 €
LA MADERA VORSPEISENVARIATION Lassen Sie sich überraschen!
12,90 €
KLEINER GEMISCHTER SALAT
5,90 €
GROßER GEMISCHTER SALAT mariniert mit Preiselbeer-Honig-Vinaigrette, dazu gegrillte Pouladenbrust
11,90 €
„CAESAR´S SALAD“ Römersalat mit gehobeltem Parmesan, Cherrytomaten, Caesar Dressing und Croûtons
11,90 €
„CAESAR´S SALAD“ mit gegrillter Poulardenbrust
13,90 €
„CAESAR´S SALAD“ mit 5 gegrillten Gambas
14,90 €
LA MADERA SALAT mit gegrillten Rindfleischstreifen, verschiedenen Blattsalaten, Antipasti, Pesto und Orangenfilets in hausgemachtem Balsamico Dressing
13,90 €
ohne Rindfleischstreifen, dafür 4 gegrillten Gambas
15,90 €
TAGESSUPPE bitte Fragen Sie Ihre Bedienung
5,50 €
TOMATENSUPPE
5,50 €
KAROTTEN-INGWER-SUPPE mit frischen Kräutern
6,90 €
KÜRBISCREMESUPPE
6,90 €
FRÜHLINGS-LAUCHSUPPE
5,90 €
Tortilla Chips mit Trüffel-Mayonnaise
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

Geröstetes Brot mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

Eingelegte grüne Oliven
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

Anti-Pasti
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

Fetakäse in Olivenöl mit Knoblauch
4,90 €

vegetarisch vegetarisch

Spanische Käsevariation
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

Original spanischer Manchego-Käse mit Quittengelee aus La Mancha (12 Monate gereift)
7,90 €

vegetarisch vegetarisch

Champignons in Knoblauch
4,90 €

vegetarisch vegetarisch

Piementos (Kleine grüne Paprikaschoten)
5,90 €

vegetarisch vegetarisch

Mediterranes Gemüse
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

Minikartoffeln mit Paprika-Koriander-Dip
4,90 €

vegetarisch vegetarisch

Minikartoffeln mit Aioli
4,90 €

vegetarisch vegetarisch

Blattspinat mit Sonnenblumenkernen und Knoblauch-Sahne
4,90 €

vegetarisch vegetarisch

Panierte Calamari-Ringe
4,90 €
Gambas in Knoblauch-Kräuter-Öl
11,90 €
Fischfilet auf Kräutern
6,90 €
Calamares oder Chipirones
6,90 €
Datteln oder Pflaumen im Speckmantel
5,90 €
Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprikasauce
5,90 €
Hähnchenbrust auf Kräuter-Pesto
6,50 €
Gegrillte Paprikawurst vom Iberico Schwein (Chorizo-Wurst, pikant)
7,50 €
Luftgetrockneter Serrano-Schinken
6,90 €
Chicken Wings
6,50 €
Spare Ribs, pikant
5,90 €
Luftgetrockneter Schinken vom Iberico Schwein (Pata Negra)
9,50 €
Schweinefilet „Mauren Art“
6,90 €
Marinierter Rindfleischspieß mit BBQ-Sauce
7,50 €
Gegrilltes Rinderfiletmedaillon überbacken mit Serrano-Schinken und Manchego Käse
11,90 €
Knoblauchmayonnaise (Aioli)
3,50 €
Paprika-Koriander-Dip
3,50 €
Trüffel-Mayonnaise
3,50 €
„LA MADERA“ BURGER 100% Norddeutsches Rind, Cheddar, Tomate, Gurke, eingelegte Zwiebeln, Salat, Helden Sauce serviert mit Kartoffel Dippers und Coleslaw
11,90 €
„LA MADERA“ CHICKEN BURGER mit gegrilltem Hühnerbrustfilet, Cheddar, Tomate, eingelegte Zwiebeln, Salat, Helden Sauce serviert mit Kartoffel Dippers und Coleslaw
11,90 €
HONEY SPARE RIBS (PIKANT) marinierte Spare Ribs, mit Kartoffel Dippers, Coleslaw und Sour Cream
16,90 €
RINDERFILETSPITZEN IN CHAMPIGNONRAHM mit Tagliarini
16,90 €
GAMBAS PESTO mit mediterranem Gemüse und Tagliarini
16,90 €
HÄHNCHENBRUST IN PARMESAN-PINIENKERN-KRUSTE serviert auf Madera-Jus und Sauce Hollandaise dazu Kartoffelgratin und glasierten Karotten
17,90 €
FILET VOM PARMA-SCHWEIN mit Madera-Pfeffersauce, Champignon-Schalotten-Gemüse und Kartoffelgratin
17,90 €
KALBSBÄCKCHEN 24 Std. geschmort in Madera-Jus, dazu glasierte Karotten und Kartoffelgratin
17,90 €
PFEFFERSTEAK (RINDER-HUFTSTEAK) mit Madera-Pfeffersauce, Champignon-Schalotten-Gemüse und Bratkartoffeln
18,90 €
WIENER SCHNITZEL ( KLASSISCH VOM KALB ) mit Gurkensalat und Bratkartoffeln
23,90 €
„LA MADERA“ BARBECUE TELLER Huftsteak, Spare Ribs, Parma-Schweinefilet, Speck und Hähnchenbrustfilet, dazu Champignon-Schalotten-Gemüse, Bratkartoffeln
19,90 €
ARGENTINIEN: HUFTSTEAK 200 GR.
17,90 €
ARGENTINIEN: RUMPSTEAK 200 GR.
19,90 €
ARGENTINIEN: RUMPSTEAK 300 GR.
26,90 €
ARGENTINIEN: RIB-EYE 250 GR.
24,90 €
ARGENTINIEN: RIB-EYE 350 GR.
30,90 €
ARGENTINIEN: FILET 200 GR.
29,90 €
ARGENTINIEN: FILET 300 GR.
36,90 €
DEUTSCHLAND: KALBS RUMPSTEAK 250 GR.
21,90 €
NEUSEELÄNDISCHE LAMMHÜFTE serviert auf Jus, an getrüffeltem Spitzkohl in Rahm, dazu Dauphin-Kartoffeln
19,90 €
SURF & TURF (RINDERFILET & „BLACK TIGER GAMBAS“-SPIEß) serviert auf Rotwein-Schalotten-Jus, dazu Dauphin-Kartoffeln und mediterranes Gemüse
32,90 €
CHATEAUBRIAND (AB 2 PERS., ZUBEREITUNGSDAUER CA. 30 MIN) P.PERS. 250 Gramm Rinderfilet p.Person, serviert auf Rotwein-Schalotten-Jus, dazu mediterranes Gemüse und Dauphine-Kartoffeln
32,90 €
ZANDER-FILET VOM GRILL serviert mit einem gegrillten Gambas-Spieß an getrüffeltem Spitzkohl in Rahm und Rosmarin-Kartoffeln
19,90 €
DORADEN-FILET VOM GRILL mit Kräuter Pesto, auf mediterranem Gemüse dazu Rosmarin-Kartoffeln
19,90 €
GAMBAS VOM GRILL auf Ruccola-Bett mit Basilikum Pesto
KLEINER SALAT mit Joghurt Dressing
4,90 €
KINDERSUPPE Bitte fragen Sie Ihre Bedienung
4,90 €
HÄHNCHENBRUST mit glasierten Karotten und Kartoffelgratin
9,90 €
PASTA mit Tomatensauce
9,90 €
KLEINES RUMPSTEAK mit Pommes Frites, Ketchup und Mayo
11,90 €
KLEINES WIENER SCHNITZEL mit Pommes Frites, Ketchup und Mayo
12,90 €
SAUCE HOLLANDAISE (WARM)
3,50 €
MADEIRA-PFEFFERSAUCE (WARM)
3,50 €
ROTWEIN-SCHALOTTEN JUS (WARM)
3,50 €
STEAKSAUCE ( KALT )
3,50 €
KRÄUTERBUTTER ( KALT )
3,50 €
BARBECUESAUCE ( KALT )
3,50 €
SOUR CREAM ( KALT )
3,50 €
ROSMARIN-KARTOFFELN
4,50 €
KARTOFFELGRATIN
4,50 €
BRATKARTOFFELN mit Speck
4,50 €
KARTOFFEL DIPPERS
4,50 €
BAKED POTATO mit Sour Cream
4,50 €
DAUPHINE-KARTOFFELN
4,50 €
CHAMPIGNON- GEMÜSE
4,90 €
MEDITERRANES GEMÜSE
5,50 €
SPITZKOHL IN RAHM
4,90 €
GLASIERTE KAROTTEN
4,90 €
BLATTSPINAT
4,90 €
BROTKORB
3,50 €
KRÄUTER-BAGUETTE
3,50 €
SCHOKOLADEN EIS mit Schokoladensauce und Mandeln
4,50 €
BOURBON-VANILLE EIS mit Karamellsauce und Krokant
4,50 €
ERDBEER EIS mit Sahne
4,50 €
HAUSGEMACHTES MANGO-SORBET
4,50 €
HAUSGEMACHTES HIMBEER-SORBET
4,50 €
HAUSGEMACHTES HIMBEER-SORBET mit Champagneraufguss
10,90 €
1 KUGEL EIS NACH WAHL Vanille-, Schokolade-, Erdbeer-Eiscréme, Mango- oder Himbeer-Sorbet
2,50 €
CRÉME CATALANA
6,50 €
HAUSGEMACHTES SCHOKOLADEN-MOUSSE
7,90 €
HAUSGEMACHTE LIMONEN TARTE mit 1 Kugel Himbeer-Sorbet
6,90 €
MANDELKUCHEN
6,90 €
WARMES SCHOKOLADENKÜCHLEIN (Zubereitungszeit ca. 20 min.) mit 1 Kugel Vanille-Eis
12,90 €
DESSERT VARIATION Lassen Sie sich überraschen
9,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von La Madera ist der 22.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Steakhäuser in Hamburg