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L' Auberge

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Rutschbahn 34
20146 Hamburg

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Speisekarte von L' Auberge

Zuletzt aktualisiert am 31.03.2021
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Les soupes

Suppe des Tages
Soupe du jour
6,00 €
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Fischsuppe nach Marseiller Art
mit Croûtons und Rouille
15,50 €
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Les salades et les entrées

Grüner Salat
6,00 €

vegan vegan

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Hausgemachte Entenleber Terrine
auf Rote Bete Salat
12,50 €
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Hirschterrine
auf Rote Betesalat
12,50 €

vegan vegan

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Gratinierter Ziegenkäse
auf Frucht
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Jacobsmuscheln
auf Champagner-Sauce und Gemüse Julienne
15,50 €
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Taboulé-Salat mit Minze
Salade de Taboulé á la menthe
7,50 €

vegan vegan

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Grüner Linsensalat
mit Flusskrebsen
12,50 €
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Les poissons

Jacobsmuscheln
mit Steinpilzravioli auf Champagner-Sauce, Gemüse Julienne
32,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wolfsbarschfilet
auf Salbei-Sauce, Butterkartoffeln und Marktgemüse
26,00 €
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Doraden-Filet
auf Sauvignon-Sauce, Butterkartoffeln und Ratatouille
26,00 €
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Bouillabaisse
mit Rouille und Croûtons
39,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Les viandes

Rinderfilet
mit Trüffel-Rotwein-Sauce, Kartoffelgratin und Gemüse der Saison
29,00 €
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Kalbstafelspitz
in Kapern-Zitronen-Sauce auf Spitzkohl, Marktgemüse
24,00 €
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Wachtelbrust
auf Weintrauben-Sauce, Kartoffel rissolées und Spitzkohl
32,00 €
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Château Briand Bérnaise
(für 2 Personen circa 600 Gramm)
90,00 €
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Les fromages

Compté mit Dijon
Senf - Feigenkonfitüre
7,50 €
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Käseteller
10,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Les délices

Hausgemachtes Sorbet
(3 Kugeln)
6,50 €
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Délice au Chocolat
6,50 €
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Crème brûlée à la lavande
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sorbet
aus Zitrone und Wodka
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Marinierte Pflaumen
in Armagnac und Sorbet mit weißem Pfeffer
9,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von L' Auberge ist der 31.03.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.