Kleines Jakob

Elbchaussee 401-402
22609 Hamburg

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Speisekarte von Kleines Jakob

MENU

MENU DU CHEF

145,00 € 5 GANG

109,00 € GANG OHNE HEILBUTT

1. Gang NORDISCHE FJORDFORELLE Buttermilch | Dill | Grüner Meerrettich

2. Gang TOPINAMBUR SUPPE Braune Butter | Lauch

3. Gang GEDÄMPFTER HEILBUTT Blumenkohl | Curry | Mandel

4. Gang GEBRATENES RINDERFILET Sauce BÉarnaise | Waldpilze | Kopfsalat

5. Gang KÜRBISKERNEIS Muskatkürbis | Sauerrahm | Vanille

MENU VERT

84,00 €

1. Gang GEFLÄMMTE AVOCADO Hummus | Kimchi | Soja

2. Gang TOPINAMBUR SUPPE F Braune Butter | Lauch

3. Gang CHAMPAGNERRISOTTO Trüffel | Roter ChicorÉe

4. Gang VALHRONA GUANAJA Mango | Maracuja | Ananas | Koriander

VORSPEISEN

TATAR VOM HUSUMER OCHSEN

handgeschnitten | French Dressing

19,50 € VSP

26,50 € HG

HAUPTGÄNGE

NACHSPEISEN

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kleines Jakob ist der 27.09.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.