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JIN GUI

Stadthausbrücke 10
20355 Hamburg

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Speisekarte von JIN GUI

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Zuletzt aktualisiert am 18.04.2024
mit Teriyaki Sauce, Preis pro Stück.
Dim Sum des Tages
6,50 €
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Cream Veggie
Chinakohl, Rettich, Karotte
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Truffle Scallop
Jakobsmuschel, Garnele, Trüffel
9,00 €
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Usuzukuri
Geflämmter Lachs, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl
26,00 €
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Khampa Beef
Geflämmtes Rinderfilet, Ponzu, Nussbutter,Schnittlauch
30,00 €
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Tuna Tataki
Thunfisch, Asia Cocktailsauce, Avocado, Zwiebel
29,00 €
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Loup De Mer
Wolfsbarsch, Olivenöl, Ponzu, Avocado, Tomate, rote Zwiebel
29,00 €
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Sea Bream
Geflämmte Dorade Royal, Ponzu, Nussbutter, Tobiko Orange
30,00 €
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Salmon Sashimi, Lachs
Klein / Groß
24,00 €
32,00 €
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Tuna Sashimi, Thunfisch
Klein / Groß
24,00 €
32,00 €
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Sashimi Variation, tagesfrischer Fisch
Klein / Groß
29,00 €
39,00 €
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Flamed Nigiri, zwei Stück
Wolfsbarsch, Zwiebel Ceviche, Sesam
13,00 €
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Thunfisch
marinierter Flusskrebs, Chili Mayonnaise, Teriyaki, Apfel Salsa, Kimchi Sesam
13,00 €
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Lachs, marinierter Flusskrebs,
Chili Mayonnaise, Teriyaki, Tomaten Avocado Salsa, Kimchi Sesam
13,00 €
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Sea Bream
Avocado, Zwiebel, Ponzu, Olivenöl
14,00 €
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Green Veggie Roll
Mango, grüner Spargel, Gurke, Avocado, Buttersauce, Sesam
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Beetroot Roll
Zucchini Tempura, Avocado, Rote Beete, Frischkäse, Sesam
21,00 €
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Soy Paper Roll
Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse, Sesam
23,00 €
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Chicken Chili Roll
Tempura Hähnchen, Avocado, Chili Mayonnaise, spicy Teriyaki Sauce, Jalapeño, Kimchi Sesam
24,00 €
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JIN GUI Crab Roll
Flusskrebs, Avocado, Thunfisch, Chili Mayonnaise, Teriyaki Sauce, Apfelsalsa
26,00 €
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Spicy Tatar Roll
Thunfischtatar, Avocado, Tobiko, Frühlingslauch, spicy Teriyaki Sauce
25,00 €
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Spicy Salmon Roll
Spicy gegartes, gezupftes Lachsfilet, Gurke, Chili Mayonnaise, Black Tobiko
25,00 €
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Red Soft Shell Roll
Soft Shell Crab Tempura, Avocado, Thunfisch, Karotten Salsa, Chili Mayonnaise, spicy Teriyaki Sauce
27,00 €
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Crunchy Salmon Roll
Tempura Garnele, Gurke, Koriander, Lachs, Teriyaki Sauce, Frischkäse, Tempura Crunch
27,00 €
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Loup de Mer California
Tempura Garnele, Avocado, Loup de Mer, Chili Mayonnaise, Teriyaki Sauce, Zwiebel Ceviche
27,00 €
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Sea Bream Royal Roll
Tempura Garnele, Gurke, Paprika, Dorade Royal, spicy Teriyaki, Apfel Salsa, Wasabi Sesam
28,00 €
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Dragon Roll
Tempura Garnele, Gurke, Tuna Tatar Topping Spicy Teriyaki Sauce, Apfelsalsa
28,00 €
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Flamed Surf And Turf Roll
Gebackene Black Tiger Garnele, Avocado, geflämmtes Rinderfilet, Chili Mayonnaise, spicy Teriyaki Sauce, Frühlingslauch
30,00 €
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Beef Tatar Truffle Roll
Getrüffeltes Rindertatar, Gurke, Avocado, geflämmtes Rinderfilet Teriyaki Sauce, Zwiebel Ceviche, Kimchi Dip
34,00 €
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Eggplant Japanese Classic [vegan]
Geröstete Aubergine, spicy Miso, Sesam
21,00 €

vegan vegan

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Duck Karaage
Gebackene Ente, Trüffel Limetten Mayonnaise, Teriyaki Sauce, Limette
26,00 €
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Spicy Miso Beef
Rinderfilet, Avocadocrème, Tomatenmarmelade, Kimchi Miso Sauce
29,00 €
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Rock Shrimp Tempura
Tempura Garnelen, Chili Mayonnaise
28,00 €
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Miso Soup
Wakame, Frühlingslauch, Tofu, Shimeji Pilze
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Pumpkin Soup
Kürbissuppe, geröstete Kürbiskerne, Kürbiskernöl
18,00 €
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Edamame
mit Meersalz
8,00 €

vegan vegan

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mit spicy Miso Sauce
8,00 €
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mit Trüffel Nussbutter, Meersalz
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Veggie Taco [vegan] 1
Avocadotatar, TORTUE Sauce Red Hot, gerösteter Mais
8,00 €

vegan vegan

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Salmon Taco
Roh marinierter Lachs, Edamame, spicy Teriyaki, Frühlingslauch
10,00 €
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Chicken Taco
Gezupftes Chicken Curry, spicy Teriyaki, Frühlingslauch, Sesam
10,00 €
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Tuna Taco
Creamy Thunfischtatar, Avocado, Frühlinglauch, Sesam
11,00 €
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„Thai Style“ Papaya Salad
Papaya, Mango, Karotte, Chili, Gurke, Chinakohl, Cashewkerne
19,00 €
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Crunchy Suckling Pork Belly
Knuspriger Spanferkelbauch, Papaya-Chutney, Yakinito Sauce
26,00 €
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Panko Asparagus
Grüner Spargel, Trüffel Limetten Mayonnaise
24,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Pulpo
Tintenfisch, Avocado, Unagi Sauce
28,00 €
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Gyu Tataki
Rinderfilet, Spargel, Nussbutter, Teriyaki, Kimchi Sesam
26,00 €
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Beef Tartar
Wachtelei, Avocado, Wasabi
29,00 €
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Jalapeno Shrimp Tempura
28,00 €
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Spring Roll [Vegan]
Frühlingsrollen, Chili Soya Dip, Erdnüsse
24,00 €

vegan vegan

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Sweet Potato Tower
Avocado, Sechua Tofu, Holunderblüte
28,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Massaman Peanut Curry [Vegan]
Süßkartoffel, Paprika, Zucchini, Zuckerschote, Tofu, Reis
28,00 €

vegan vegan

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Yakitori Chicken
Hühnchen, Teriyaki Sauce, Erdnüsse
37,00 €
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Duroc Ribs
Saint Louis Cut, Shitake Pilze, Teriyaki Sauce, Sesam
39,00 €
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California Lemon Duck
Knusprig gebackene Ente, Teriyaki Sauce, Limetten Zwiebel Ceviche
43,00 €
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Beef Sirloin Steak
Rinderrückensteak, Ume Sauce, Knoblauch, Shimeji
47,00 €
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Beef Fillet
Rinderfilet, Yakiniko Sauce
52,00 €
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Wir reichen Ihnen eine Beilage nach Wahl.
Seabass Fillet
Wolfsbarsch Filet, Miso Hollandaise
43,00 €
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Tuna Steak
Thunfischsteak, Teriyaki Sauce, Sesam
45,00 €
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Black Cod
Kohlenfisch in Sweet Miso gebacken, TORTUE Pfeffer
49,00 €
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Gurken Wakame Salat
7,00 €

vegan vegan

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Spicy Süßkartoffelstampf
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Kimchi Fried Rice
8,00 €
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Pak Choi in Saigon Sauce
8,00 €
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Pilz Mix Shitake, Buchenpilze, Kräuterseitlinge
8,00 €

vegan vegan

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Wok Gemüse
8,00 €
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Wilder Brokkoli
mit Erdnüssen
8,00 €

vegan vegan

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Kimchi Fries
Süßkartoffelfries, Kimchi, Kardamon Mayo
12,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von JIN GUI ist der 18.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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