Izakaya Hamburg

SCALLOP WITH YUZU TRUFFLE SAUCE

Jacobsmuscheln mit Yuzu Trüffel Sauce

CHIMICHURRI BEEF SKEWERS

Chimichurri Rinderspiesse

TORO TARTAR ON ‘MOMORI ICE BOWL’

Toro Tartar in ‘Momori Ice bowl’

TORO TARTAR ON ‘MOMORI ICE BOWL’

Toro Tartar in ‘Momori Ice bowl’

SPICY PERUVIAN TUNA ON CHIPS

Pikanter peruanischer #Thunfisch auf Chips

SALMON & AVOCADO #CEVICHE

Lachs & Avocado #CEVICHE

SCALLOP WITH YUZU TRUFFLE SAUCE

Jacobsmuscheln mit Yuzu Trüffel Sauce

TOMATO #CEVICHE

Tomato #CEVICHE

SLOW COOKED RIBS

Slow cooked Ribs

PADRON PEPPERS

Padron Peppers

BABY SPINACH SALAD WITH GRILLED SHRIMPS

Baby Spinat Salat mit gegrillten Shrimps

CHICKEN SKEWERS WITH ANTI-CUCHO SAUCE

Hähnchenspiesse mit Anti-Cucho Sauce

CHIMICHURRI BEEF SKEWERS

Chimichurri Rinderspiesse

OYSTER FILO WITH CREAMY WASABI & BELUGA CAVIAR

#Austern Filo mit Wasabi Creme & Beluga #Kaviar

CRISPY RICE WITH SPICY TUNA TARTARE

Knuspriger Reis mit würzigem #Thunfisch Tartar

CRISPY PORK BELLY WITH GINGER TOZASU SALSA

Knuspriger Schweinebauch mit Ingwer und Tozasu Salsa

YELLOWTAIL #SASHIMI WITH RED CHILI, CORIANDER & YUZU SOY

Gelbschwanzmakrele #SASHIMI mit rotem Chili, Koriander & Yuzu-Sojasauce

SALMON, YELLOWTAIL AND SEA BASS #SASHIMI’S WITH YUZU SOY, GINGER & CHIVES

#SASHIMI vom Lachs, Gelbschwanzmakrele und #Wolfsbarsch mit Yuzu-Sojasauce, Ingwer und Schnittlauch

SEA BASS #SASHIMI WITH EXTRA VIRGIN OLIVE OIL & DRY MISO

#SASHIMI von der #Wolfsbarsch mit "Extra Virgin Olive Oil" & getrocknetem Miso

SEABREAM #SASHIMI WITH KOREAN SALAD AND SPICE

#SASHIMI von der #Dorade mit Koreanischem Salat und Gewürzen

BEEF TATAKI WITH ONION PONZU & GARLIC CHIPS

Tataki vom Rind mit Zwiebel Ponzu & Knoblauch Chips

YELLOWTAIL #SASHIMI WITH HUANCAINA SAUCE

#SASHIMI von der Gelbschwanzmakrele mit Huancaina Sauce

#SASHIMI SET

WAGYU & #FOIE GRAS GYOZA

Wagyu & #FOIE GRAS Gyoza

SCALLOP & TRUFFLE SUIMAI

Jacobsmuschel & Trüffel Suimai

CRISPY SOFT SHELL CRAB WITH MANGO & CHILI LIME DRESSING

Knusprige Weichschalenkrabbe mit Mango & Chili Limonen Dressing

CHILEAN SEA BASS TEMPURA

Schwarzer Seehecht Tempura

CORN TEMPURA

Mais Tempura

POP SHRIMP TEMPURA

Pop Shrimp Tempura

SHOJIN, SEASONAL MIXED VEGETABLES TEMPURA

Shojin, saisonales Gemüse Tempura

ZUCCHINI TEMPURA WITH JALAPEÑO #AIOLI

Zucchini Tempura mit Jalapeño #AIOLI

AMAZU KING CRAB TEMPURA

Amazu Königskrabben Tempura

UNAGI & #FOIE GRAS ROLL WITH GREEN APPLE

Unagi & #FOIE GRAS Roll mit grünem Apfel

CRISPY SOFT SHELL CRAB ROLL

Knusprige Weichschalenkrabben Roll

SPICY TUNA ROLL

Spicy Tuna Rolle

MOMO ROLL WITH TUNA, SALMON, SEA BASS, AVOCADO & TARRAGON MISO

MOMO Roll mit Thunfisch, Lachs, #Wolfsbarsch, Avocado & Estragon Miso

LOBSTER & MANGO ROLL WITH CREAMY WASABI

#Hummer & Mango Rolle mit Wasabi Creme

ALASKAN KING CRAB ROLL

Alaska Königskrabben Roll

SALMON, AVOCADO & ASPARAGUS ROLL

#Lachs, Avocado & Spargel Roll

ASPARAGUS & AVOCADO ROLL

Spargel & Avocado Roll

TEMARI #SUSHI, 5 PIECES

Temari #SUSHI, 5 Stück

SALMON WITH TOMATO CAVIAR

Lachs mit Tomaten #Kaviar

WAGYU WITH YUZU KOSHO

Wagyu mit Yuzu Kosho

SCALLOP & MORO MISO

Jacobsmuschel & Moro Miso

TORO #NIGIRI

Toro #NIGIRI

BEEF TOBAN

Rinder Toban

SEAFOOD TOBAN

Meeresfrüchte Toban

MUSHROOM TOBAN

Pilz Toban

SEASONAL MIXED VEGETABLES TOBAN

Saisonales Gemüse Toban

CRUNCHY OCTOPUS WITH QUINOA SALAD

Knuspriger Oktopus mit #Quinoa Salat

LOBSTER, KING CRAB & AVOCADO SALAD

#Hummer, Königskrabbe & Avocado Salat

CHILEAN SEA BASS WITH BLACK BEANS, GINGER & CHIVES

Schwarzer Seehecht mit schwarzen Bohnen, Schnittlauch und Ingwer

SOY BRAISED DUCK WITH GREEN APPLE & #FOIE GRAS

In Soja Sauce gegarte Entenbrust mit grünem Apfel und #FOIE GRAS

DOVER SOLE WITH RED CHILLI SHISO SALSA

#Seezunge mit rotem Chili und Shiso Salsa

LOBSTER WASABI & PEPPER SAUCE

#Hummer mit Wasabi & Pfeffer Sauce

KING CRAB KARASHI-SU MISO

Königskrabbe mit Karashi-su Miso

JUMBO JURASSIC PRAWNS WITH SPICY YUZU SAUCE

Riesengarnelen mit scharfer Yuzu Sauce

RIB EYE

Rib Eye

BEEF TENDERLOIN

Beef Tenderloin

JAPANESE WAGYU GRADE A5

Japanischer Wagyu Grad A5

ROASTED LAMB RACK GLAZED WITH GOCHUJUNG

Gegrilltes #Lamm Quaree glasiert mit Gochujung

SPRING CHICKEN, ENOKI MUSHROOM TEMPURA WITH TRUFFLE #TERIYAKI

Frühlings Huhn, Enoki Pilze Tempura mit Trüffel #TERIYAKI

ROAST CABBAGE WITH FRESH TRUFFLES

Gerösteter Kohl mit frischem Trüffel

GRILLED ASPARAGUS

Gegrillter grüner Spargel

SAUTED PAK CHOI

Sautierter Pak Choi

GRILLED CORN ROBATAYAKI WITH SPICY SHISO BUTTER PONZU

Gegrillter Mais Robatayaki mit würziger Shiso Butter Ponzu

FRESHLY BAKED VANILLA & YUZU MADELEINE SELECTION WITH FRUIT JAM & WHITE CHOCOLATE CHANTILLY

Frisch gebackene Madeleines mit Vanille & Yuzu

BAMBOO MANJARI #HOT POT WITH MATCHA ICE CREAM & SESAME NOUGATINE

Bamboo Manjari #HOT POT mit Matcha Eis & Sesamhippe

CAPPUCCINO BRÛLÉE WITH NIKKA WHISKY FOAM & COFFEE MERINGUE

Cappuccino Créme Brûlée mit Nikka Whisky Schaum und Kaffee Baiser

CHOCOLATE SNOW WITH HONEY ROASTED MACADAMIA NUTS & VANILLA ICE CREAM

Schokoladen Schnee mit Honig Gerösteten Macadamia Nüssen und Vanille Eis

IZAKAYA STYLE STRAWBERRY CHEESE CAKE WITH ALMOND CRUMBLE & STRAWBERRY SAKE GEL

Käsekuchen IZAKAYA “Style” mit Mandel Crumble & Erdbeer Sake Gel

SAGO PUDDING WITH TROPICAL FRUIT GANACHE, FILO CRISP & COCONUT SORBET

Sago Pudding mit exotischen Früchten Ganache Krossem Filo Teig & Kokosnusssorbet