Speisekarte von Han Yang

Vorspeisen

Sechs

kleine vegetarische Frühlingsrollen

5,00 €

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Krupuk

Krabbenchips

4,00 €

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Gebackene Wan-Tans

mit süß-saurer Sauce

6,50 €

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Gebackene Krabben Wan-Tans

mit süß-saurer Sauce

6,90 €

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Hausgemachte Frühlingsrolle

5,60 €

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Sojasprossensalat

in Sesamöl

6,00 €

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Hühnerfleischsalat

in „Sauce der 1000 Geschmacksrichtungen“

9,50 €

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Pikant marinierte Gurken

7,80 €

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Würziger Kaofu

mit Lilienblüten und Pilzen

8,90 €

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Pikanter Kohlsalat

5,90 €

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Hühnerfleischsalat

mit pikanter Erdnusssauce

9,50 €

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Pikanter Hühnerfleischsalat

mit Bergpfeffer und Lauchzwiebeln

10,00 €

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Han Yang Vorspeisen-Variation

mit zartem Bambus,pikant marinierte Gurken, Hühnerfleischsalat mit Bergpfeffer und Koriander und Siu Mai

14,50 €

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Gebackene Garnelen

im knusprigen Netz,dazu pikant marinierte Gurken

14,00 €

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Riesenhummerkrabbe gedämpft

mit zerstoßenem Knoblauch-Mus

18,50 €

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In Sesam frittierte Hummerkrabben

(3 Stck.)

13,50 €

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Knuspriger Vorspeisenteller

mit gebackenen Wan Tans und vegetarische Minifrühlingsrollen

7,50 €

vegetarisch

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King Prawn geschmort

in Chilisauce und JiuNiang mit Zwiebeln und Knoblauch

19,00 €

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Peking-Ente

eingängig, ab 2 Pers., pro Pers.

16,00 €

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Char Siu:

Gegrilltes Schweinefleisch mit würziger Sauce, dazu pikant marinierte Gurken

8,00 €

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Suppen

Wan Tan Suppe

5,30 €

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Hühnerfleischsuppe

mit Gemüse

5,00 €

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Senfgemüsesuppe

mit Schweinefleisch

4,80 €

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Fischflossensuppe

mit Hühnerfleisch

5,80 €

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Glasnudelsuppe

mit Fleischklößchen

5,30 €

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Tomatensuppe

mit Rindfleisch

5,30 €

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Currysuppe

mit Glasnudeln und Rindfleisch

5,30 €

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Hühnersuppe

mit Dongu-Pilzen

5,50 €

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Säuerlich-scharfe Suppe

mit Hühnerfleisch

5,00 €

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Dim Sum

Har Gau

gedämpfte Teigtäschchen gefüllt mit Krabben

6,50 €

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Siu Mai

gedämpfte Teigtäschchen gefüllt mit Schweinefleisch und Krabben

6,50 €

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Gau Choy Gau

mit Schnittknoblauch, Bambus und Krabben gefüllte Teigtäschchen

6,50 €

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Guo Tie

gebratene Teigtäschchen mit Schweinefleisch und Gemüse

6,50 €

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Gebratene Jiaozi

gebratene Teigtäschchen mit Rindfleisch, Wasserkastanien und Schneegemüse

6,50 €

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Zheng Jiao

gedämpfte Teigtäschchen mit Schweinefleisch und Gemüse

6,50 €

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Gedämpfte Jiao Zi

gedämpfte Teigtäschen mit Rindfleisch, Wasserkastanien und Schneegemüse

6,50 €

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Xiao Long Bao

gedämpfte Teigtaschen aus Shanghai mit Schweinefleisch

7,00 €

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Dim Sum Körbchen

mit Har Gau, Siu Mai und Zheng Jiao

9,00 €

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Fisch

.(Rotbarsch)

Knuspriger Fisch

süß-sauer

16,50 €

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Süß-saure

geschmorte Fischfilets

15,50 €

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Curry-Fisch

15,50 €

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Gongbao-Fisch

in pikanter Sauce nach Sichuan-Art

15,50 €

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Geschmorte Fischfilets

mit Bambussprossen und Dongu-Pilzen

15,50 €

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Geschmorte Fischfilets

mit Morcheln in Shaoxing-Reisweinsauce，Zaoliu-Art

16,50 €

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Gedämpftes Rotbarschfilet

mit schwarzen Bohnen, serviert mit sautiertem Brokkoli

16,50 €

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Krabben und Garnelen

Garnelen

in Ei gebacken, dazu süß-saure Sauce

23,50 €

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Geschmorte Garnelen

süß-sauer

23,50 €

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Sautierte Garnelen und Sepia

mit Ingwer und Frühlingszwiebeln, pikant

28,00 €

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Gongbao-Garnelen

in pikanter Sauce nach Sichuan-Art

24,00 €

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Garnelen

mit Bambussprossen und exotischen Gemüsen

26,00 €

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Geschmorte Garnelen

in Chilisauce mit Zwiebeln und Knoblauch, scharf

24,50 €

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Knusprige Garnelen geröstet

in Peperoni und Salz, pikant

25,00 €

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Chinesische Krabben

mit schwarzen Bohnen und Knoblauch

20,00 €

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Sautierte chinesische Krabben

mit Erbsen in Shaoxing-Reisweinsauce

20,00 €

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Huhn

Hühnerbrustfilets

mit Spargel in Rahmsauce

14,50 €

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Gebackenes Huhn

mit süß-saurer Sauce

14,80 €

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Curry-Huhn

14,50 €

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Gongbao-Hühnchen

mit Cashewnüssen nach Sichuan-Art, pikant

15,50 €

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Hühnerfleischwürfel

mit Bambus und Dongu-Pilzen

15,00 €

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Hühnerfleischwürfel

mit schwarzen Bohnen, Paprika und Knoblauch, scharf

15,50 €

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Hühnerfleischwürfel

mit acht Kostbarkeiten

15,50 €

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Hühnerfleischwürfel

mit Paprika, pikant

15,00 €

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Zart gebackene Hühnerfleischfilets

in würzig-pikanter Ingwer-Sauce geschmort, mit Paprika und Zwiebeln

15,80 €

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Zart gebackene Hühnerfleischfilets

mit Peperoni, Lauchgemüse und Zwiebeln, pikant, dazu süß-saure Sauce

15,80 €

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Ente

Knusprig gebackene halbe Ente

mit Zitronensauce

18,50 €

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Knusprig gebackene halbe Ente

mit süß-saurer Sauce

18,50 €

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Geschmorte Ente

mit Porreegemüse, Bambus und Donggu-Pilzen

18,00 €

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Entenfilets nach Sichuan-Art

geschmort mit Morcheln, Bambussprossen und Knoblauch, pikant

18,00 €

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Knusprig gebackene halbe Ente

mit pikanter Sichuan-Sauce

18,50 €

Schmeckt mir!

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Knusprig gebackene halbe Ente

mit pikant-süßer Pflaumensauce

18,80 €

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Knusprig gebackene halbe Ente

mit Champignonsauce

18,50 €

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Ente gefüllt

mit acht Kostbarkeiten (für 2 Personen)

40,00 €

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PEKING-ENTE für 4 Personen (bitte 2 Tage vorbestellen)

kleine Vorspeise– knusprige Entenhaut mit dünne Pfannenkuchen, feine Lauchzwiebeln und Gurkenstreifen– Entenfleisch gebraten mit Sojasprossen und Gemüse – Suppe mit Entenfleisch und Chinakohl

128,00 €

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Rindfleisch

Rindfleisch

mit schwarzen Bohnen, Paprika und Knoblauch, pikant

15,50 €

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Rindfleisch

mit Hühnerfleisch in pikanter Sauce

15,50 €

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Curry-Rindfleisch

15,00 €

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Rindfleisch

scharf gewürzt mit Knoblauch

15,00 €

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Rindfleisch

mit Bambussprossen und Dongu-Pilzen

15,50 €

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Gebratenes Rindfleisch

mit Zwiebeln

15,00 €

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Chop Suey

mit Rindfleisch

15,00 €

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Rindfleischstreifen

mit Ingwer, Porree und Knoblauch nach YuXiang-Art

15,50 €

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Rindfleisch

mit Sojasprossen

15,00 €

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Rindfleisch

mit Bambussprossen und Morcheln,pikant

15,50 €

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Rindfleisch

in Austernsauce mit Donggu-Pilzen und Brokkoli

15,50 €

Schmeckt mir!

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Rindfleisch

mit Glasnudeln, pikant

15,00 €

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Schweinefleisch

Süß-saures Schweinefleisch

14,50 €

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Zweimal gebratenes Schweinefleisch

15,00 €

Schmeckt mir!

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Zweimal gebratenes Schweinefleisch

mit Porree und süßer Bohnensauce

15,50 €

Schmeckt mir!

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Gebackene Schweinerückenfilets

in süß-saurer Sauce

15,50 €

Schmeckt mir!

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Gebackene Schweinerückenfilets

mit Peperoni und Salz

15,80 €

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Schweinefleisch

mit Senfgemüse und Sojasprossen

15,00 €

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Schweinefleisch

mit acht Kostbarkeiten

15,50 €

Schmeckt mir!

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Schweinefleisch

mit Bambussprossen und Morcheln,pikant

15,00 €

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Gemüse und Doufu

Gebratene Sojasprossen

11,80 €

vegan

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Buddhistische „Fastenspeise“

mit exotischen Gemüse geschmort

15,50 €

Schmeckt mir!

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Gebratener Brokkoli

mit Bambussprossen und Strohpilzen in Austernsauce

14,50 €

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„Zwei Winter“

Bambussprossen und Dongu-Pilzen, gebraten

15,50 €

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Mapo-Doufu

mit gehacktem Rindfleisch, scharf

15,50 €

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Chinakohl

mit Doufu und Glasnudeln

15,30 €

vegan

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Chinesische Krabben

mit Doufu

16,00 €

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Rotgeschmorter Doufu

mit Bambussprossen und Dongu-Pilzen und Gemüse

16,00 €

vegan

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Doufu nach Art des Hauses

pikant

16,00 €

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Sautiertes chinesisches Blattgemüse

Shanghai-Pak-Choi oder Gai-Lan, je nach Einkauf

15,50 €

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Bratreis und Bratnudeln

Bratreis

mit Hühnerfleisch

12,00 €

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Bratreis

mit Krabben

13,00 €

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Curry-Bratreis

mit Hühnerfleisch und Schweinefleisch

13,00 €

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Bratreis nach Yangzhou-Art

mit Krabben, Hühnerfleisch und Schweinefleisch

13,00 €

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Bratnudeln

mit Hühnerfleisch

12,50 €

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Bratnudeln mit Krabben

13,00 €

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Curry-Bratnudeln

mit Schweinefleisch und Hühnerfleisch

13,00 €

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Bratreis

mit Rindfleisch

12,50 €

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Spezialitäten

Rindfleisch

mit Zwiebeln, Paprika, Morcheln und Knoblauch in einer heißen Gusseisenpfanne, pikant

18,00 €

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Ente

mit Broccoli, Zwiebeln, Morcheln und Knoblauch in einer heißen Gusseisenpfanne serviert, pikant

20,00 €

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Garnelen Yu-Xiang-Art

mit Ingwer, Porree und Zwiebeln geschmort, in einer heißen Gusseisenpfanne serviert

25,80 €

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Zweierlei Geschmortes

Krabben mit Hühnerfleisch und Cashewnüssen,pikant

18,00 €

Schmeckt mir!

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Dreierlei Geschmortes Sichuan-Art:

Ente, Garnelen und Schweinefleisch

22,80 €

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Xiang-Su Ente:

in Kaoliang eingelegte Ente, knusprig gebraten, gewürzt mit Anis und Pfeffer, mit einer pikanten Knoblauchsauce, dazu gedämpfte Hefeteigtäschchen

21,50 €

Schmeckt mir!

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Krabben

auf knusprig gebackenem, zischenden Reis, süß-sauer-scharf

20,00 €

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Curry-Rindfleisch

auf knusprig gebackenem, zischenden Reis

19,00 €

Schmeckt mir!

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Gebratene Sepia

und Hühnerfleisch mit Paprika und schwarzen Bohnen

19,50 €

Schmeckt mir!

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Knusprig gebackene halbe Ente

mit leichter Ingwer-Porree-Sauce

19,00 €

Schmeckt mir!

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Knusprig gebackenes Huhn

in leichter Ingwer-Porree-Sauce

18,50 €

Schmeckt mir!

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Geschmorte Auberginen Yu-Xiang-Art

mit Ingwer, Porree und Knoblauch

15,50 €

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Auberginen

mit gehacktem Rindfleisch und Knoblauch

16,50 €

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Enten-Topf:

Ente mit Dongu-Pilzen, Ingwer und Porree im Tontopf geschmort

19,00 €

Schmeckt mir!

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Doufu-Topf:

Doufu mit verschiedenem Gemüse im Tontopf geschmort

16,30 €

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Rindfleisch und Hühnerfleisch

mit frischer Ananas und eingelgtem Ingwer

18,50 €

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Garnelen und Sepia geschmort

in pikanter Chilisauce und JiuNiang mit Zwiebeln und Knoblauch

26,00 €

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Menüs

Menü I

26,80 €

1. Gang Säuerlich-scharfe Suppe

2. Gang Gebackene Wan-Tans und Minifrühlingsrollen mit süß-saurer Sauce

3. Gang „Zweierlei Geschmortes“:Krabben und Hühnerfleisch mit Cashewnüssen

Alternative zum 3. Gang Rindfleisch und Hühnerfleisch Yu-Xiang-Art

4. Gang Lychees

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Menü II

27,80 €

1. Gang Hühnersuppe mit Pilzen

2. Gang Dim Sum Variation mit Har Gau, Siu Mai und Jiaozi

3. Gang Knusprige halbe Ente mit zweierlei Saucen

4. Gang Lychees

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Menü III Reistafel

(ab 2 Pers.)

29,00 €

1. Gang Wan-Tan-Suppe

2. Gang Minifrühlingsrollen

3. Gang Knusprige Garnelen geröstet in Salz und Peperoni

4. Gang Rindfleisch mit schwarzen Bohnen und Paprika

5. Gang Schweinefleisch süß-sauer – Curry-Huhn

6. Gang Mango-Sorbet

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Menü IV Reistafel

(ab 2 Pers.)

27,80 €

1. Gang Säuerlich-scharfe Suppe

Alternative zum 1. Gang Frühlingsrolle

2. Gang Rindfleisch mit Broccoli – Hummerkrabben Sichuan-Artgeröstete Ente – gebratenes Gemüse

3. Gang Lychees

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Menü V

(ab 2 Pers.)

30,00 €

1. Gang Han Yang Vorspeisen-Variation mit vier verschiedenen Köstlichkeiten

2. Gang Knusprig gebackenes Huhn mit leichter Ingwer-Porree-Sauce

3. Gang Gebratene Garnelen und Sepia mit Zwiebeln und Knoblauch in Chilisauce, pikant

4. Gang Gebackene Banane in Honig mit Vanille-Eis

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Dessert

Gebackene

Banane, Apfel oder Ananas mit Honig

5,00 €

7,00 € zusätzlich mit Vanille-Eis

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Lychees

3,90 €

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Vanille-Eis

mit Mandarinen, Mango oder Lychees

5,80 €

Schmeckt mir!

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Fruchtiges Mango-Sorbet

5,50 €

7,70 € mit Prosecco

Schmeckt mir!

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Schwarzer-Sesam Eis

4,70 €

Schmeckt mir!

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Tee Eis

4,70 €

Schmeckt mir!

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Knusprig gebackene Sesambällchen

5,00 €

Schmeckt mir!

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