Grill Royal Hamburg

Ballindamm 17
20095 Hamburg


Speisekarte von Grill Royal Hamburg

Zuletzt aktualisiert am 18.04.2024
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3-Gang-Überraschungsmenü
ab 2 Personen family style
129,00
Sylter Brot
Taggiasca Oliven, Salzbutter, Olivenöl
6,00
Burrata
Salat von bunten Inkatomaten
19,00
Calamaretti - gegrillt
Kapern, Taggiasca Oliven, Petersilie
17,00
Hamachi - geflämmt
Avocado Creme, Yoghurt, Yuzu, Koriander, Salzzitrone, Shiso
28,00
Jahrgangs Sardinen
Sylter Brot, Limone
24,00
Geröstete Rotgarnelen
Wildfang, Argentinien - mit Aioli
43,00 500 g
81,00 1 kg
Thunfisch Tataki - kurz gegrillt
Nussbutter Panko, Spicy Sauerrahm, Teriyaki, asiatische Kräuter
26,00
Tatar vom Weideochsen, klassisch
24,00
75,00 Wahlweise mit 20g Kaviar, Ossetra, Deutschland
Ceviche - roh marinierter Kabeljau
Limette, Knoblauch, Chili, frischer Dill
19,00
Kopfsalat
Wahlweise mit Kräuter-Vinaigrette oder Buttermilchdressing
12,00

vegetarisch vegetarisch

Römersalat - gegrillt
Ceasardressing, Nussbuttercrunch
12,00
Brotsalat
Tomate, Minze, Gurke, Koriander
12,00

vegan vegan

Spargelsalat
Erbsen, Minze, Erdbeeren
18,00
Pot au Feu - Fischsuppe
Edelfischfilets, Krustentiere
26,00
Consommé vom Rind
Markklößchen, Eierstich, Wurzelgemüse
24,00
Spargelsuppe
Nordseekrabben, Estragon
24,00
Spargelrisotto
Junge Erbsen
24,00

vegetarisch vegetarisch

Weißer Spargel - Altes Land, gegrillt
Kapern-Paprika Vinaigrette
26,00

vegetarisch vegetarisch

Rinderfilet
Deutschland Schwarzbuntes Fleckvieh
43,00 180g
55,00 250g
Entrecôte
Deutschland, dry aged Pommern / 6 Wochen gereift
69,00
NY Strip am Knochen
gereift, DeutschlandStrelasund / Halbinsel Darß
64,00
T-Bone Steak
Deutschland, dry aged Strelasund / Halbinsel Darß
105,00
Chateaubriand
Schleswig Holstein Herzstück des Filets
189,00 1000g
120,00 500g
Rinderfilet USA
Black Angus, Omaha Natural
69,00
Rib Eye USA
Black Angus, Omaha Natural
75,00
Sirloin, USA
Black Angus, Omaha Natural
54,00
T-Bone Steak, USA
Black Angus, Omaha Natural
115,00
American Porterhouse, USA
Black Angus, Omaha Natural
185,00
Wagyu Beef
Hokkaido, Japan Roastbeef, Marmorierungsstufe A 5
104,00
Gerne servieren wir unsere Steaks als Surf & Turf
mit gegrilltem ½ Hummer und Cocktailsauce zuzüglich
43,00
Austern - Sylter Royal,
Schalottenvinaigrette, Limone
45,00 List ½ Dutzend
80,00 Dutzend
Ossetra Imperial, Deutschland
Crème Fraîche, kleine Salzkartoffeln, Schnittlauch, Belvedere 2cl
140,00 50g
265,00 100 g
Seeteufel - Bretagne - gegrillt, ab 2 Personen Tagespreis
Fenchel, Oliven
Schwertfisch- gegrillt
Kapern-Paprika Vinaigrette
39,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hummer
Kanada - gegrillt, mit Cocktailsauce
80,00 Ganz
43,00 ½
Moules frites
Pommes Frites, Estragonmayonnaise
24,00
Pommes Frites
8,00
Kartoffelmousseline, Zwiebeln
8,00
Grüne Bohnen
8,00
Gebackene Drillinge, Tomaten Oliven Salsa
7,00
Sweetpotato Fries
7,00
Piment d‘Espelette-Karotten, Petersilie
8,00
Blattspinat
8,00
Coleslaw
6,00
Special
Frische Morcheln in Rahm
24,00
Café de Paris Butter
4,00
Chipotle Dip
5,00
Spicy Mayonnaise
5,00
Chimichurri
5,00
Sauce Béarnaise
5,00
Grill Royal Steaksauce
5,00
5,00
Jus
6,00
Crème Brûlée
10,00
Mousse au Chocolat - Guanaja
10,00
Sorbet - Saisonal
7,00
Panna Cotta
Rhabarber, Orangencrumble, Rhabarbersorbet
12,00
Marinierte Erdbeeren
Vanillesahne, Erdbeersorbet
12,00
Käseauswahl
Maître Affineur Waltmann
24,00 3 Stück
38,00 5 Stück

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Grill Royal Hamburg ist der 18.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.