Speisekarte von Estancia Steaks

Vorspeisen

Tatar fix und fertig

von Hand geschnitten

17,50 € 80 g

35,00 € 160 g

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Unsere Spezialität

zwei "Chorizo Criollo" Grillwürste

9,00 €

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Zwei Salsiccia

von den Brüdern Picchianti aus Hamburg

9,00 €

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Sardinen in Olivenöl

verschiedene Sorten, aus der Bretagne

9,80 €

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Curry-Wurst-estancia style

9,50 €

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Grüne italienische Apero Oliven

3,50 €

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Pimientos de Padrón

6,50 €

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Bellota Schinken

50g aus ökologischer Produktion

19,50 €

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Geröstete Kalbsmarkknochen

aus dem Ofen mit Petersiliensalat und geröstetem Brot

18,50 €

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Carpaccio vom australischen Black Angus

von Hand geschnitten mit Kapernäfeln und Taggiasca Oliven

17,50 €

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Gegrilltes

Rinderfilet - Tenderloin

Der Klassiker aus Südamerika

25,00 € 200 g

30,00 € 250 g

35,00 € 300 g

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Rinderfilet - Tenderloin

von Jack´s Creek Black Angus Beef Australien

32,00 € 200 g

39,50 € 250 g

48,00 € 300 g

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Rumpsteak - Striploin

vom Weiderind, Top Dry Age Qualität aus Irland

37,00 € 250 g

45,00 € 300 g

52,00 € 350 g

59,00 € 400 g

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Rumpsteak - Striploin

Ostseerind von Jan Bull Dry Aged Premium Qualität Deutschland

37,00 € 250 g

45,00 € 300 g

52,00 € 350 g

59,00 € 400 g

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Tafelspitz - Picanha - Cap of Rump

von Greater Omaha Premium Black Angus Beef, aus Nebraska, USA

19,50 € 200 g

24,00 € 250 g

28,50 € 300 g

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Rib-Eye - Entrecôte

von Jack´s Creek Black Angus Beef Australien

45,00 € 300 g

52,00 € 350 g

65,00 € 400 g

74,00 € 500 g

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Rib-Eye - Entrecôte

100 % Weiderind - 21 Tage trocken gereift aus Irland

45,00 € 300 g

52,00 € 350 g

59,00 € 400 g

74,00 € 500 g

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Rib-Eye - Entrecôte

Black Angus, Grain Fed von The Black Uruguay

45,00 € 300 g

52,00 € 350 g

65,00 € 400 g

74,00 € 500 g

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Rib-Eye - Entrecôte

Ostseerind von Jan Bull Dry Aged Premium Qualität Polen

45,00 € 300 g

52,00 € 350 g

59,00 € 400 g

74,00 € 500 g

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Rib-Eye - Entrecôte

45,00 € 300 g

52,00 € 350 g

59,00 € 400 g

74,00 € 500 g

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Wagyu Rib-Eye - Entrecôte

Marmorieungsstufe 7/8 aus Australien

95,00 €

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Wagyu Rib-Eye - Entrecôte

Individuelle Größe ab 300 g möglich,pro

16,00 €

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"Alte Wutz"

Dry Aged Kotelett vom Schwäbisch Halleschen Landschwein

32,00 €

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Hähnchenbrust vom Landgockel

Geflügel vom Brunnenhof steht für hochwertige Qualität-Der Hof produziert nachhaltig und natürlich.

19,80 €

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Suppen

Gazpacho

Pikant gewürzte, kalte Tomaten- Gemüsesuppe

8,80 €

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Kokos-Curry-Suppe

exotisch gewürzt

8,80 €

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Rinderkraftbrühe

mit Filetwürfel und Kräuterfrittaten

8,80 €

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Salate

Gemischter Salat oder Tomatensalat

verschiedene Dressings zur Auswahl

7,50 €

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Caesar Salat

Knackiger Römersalat mit Croutons,Parmesan und Parmesan-Sardellen-Dressing

9,50 €

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Großer bunter Salatteller

mit Rinderfiletspitzen und verschiedene Dressings zur Auswahl

17,50 €

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Salatteller

Baby Leaf Salat & 4 Black Tiger Garnelen

19,50 €

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Desserts

Die folgenden Desserts sind hausgemacht und werden mit Schokoladen- oder Bourbon-Vanilleeis von Mövenpick serviert.

Eingelegte Burgunderpflaumen

7,80 €

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Heiße Himbeeren

mit Vanilleeis

7,80 €

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Eine Kugel Schokoladeneis

mit einem Schuss Drambuie, Amaretto, Kahlua oder Baileys

4,50 €

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