Speisekarte von Restaurant Engel

VORWEG & DAZWISCHEN

Engel-Salat

Blattsalate & Kräuter, karamellisierte Cashewkerne, Bete & Senfdressing

13,00 €

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PASTINAKE, BIRNE & SAUERTEIG

Suppe von Pastinaken und Birnen mit karamellisierten Sauerteig-Croutons

13,00 €

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KÜRBIS, MOZZARELLA & MANDEL vegetarisch

Geräucherter Kürbis mit Büffelmozzarella, Kürbisjus & gerösteten Mandeln

19,00 €

vegetarisch

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ENTE, FEIGE & KÜRBIS

Pavé von der Entenleber mit Feigen & Kürbis Focaccia

20,00 €

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FORELLE, IKRE & FENCHEL

Hausgebeizte Fjordforelle mit Forellenkaviar, Taramas, eingelegtem Fenchel & Dillöl

22,00 €

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BEEF, SELLERIE & HASELNUSS

Pastrami vom heimischen Rind mit Lauchöl, getrüffeltem Selleriesalat & Haselnuss

21,00 €

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GROSS & KLEIN

FISCH, SAFRAN & GEWÜRZE

Unsere lang gekochte Fischsuppe mit viel Safran, Röstbrot, Parmesan & Sauce Rouille

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als Vorspeise

18,00 €

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als Hauptgang

32,00 €

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HAUPTSACHE

TORTEGLIONI, KÜRBIS & PARMESAN

Torteglioni mit Kürbis, Mandeln & Parmesanschaum

25,00 €

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FJPRDFORELLE, FENCHEL & GNOCCHI

Auf der Haut gebratene Fjoordforelle mit Orangen Fenchel & hausgemachten Gnocchi

35,00 €

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ENTE, ROTKOHL & KARTOFFEL

Entenkeule mit Quitten, Rotkohl & Kartoffelknödel

34,00 €

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BEEF, ROSENKOHL & SELLERIE

Langsam geschmorte Schulter vom heimischen Rind mit Salzapfel, Rosenkohl & Selleriepüree

39,00 €

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FÜR DIE SEELE

CRÈME FRAICHE, SORBET & MANDEL

Crème Brûlée mit hausgemachtem Sorbet & Mandelkrokant

13,00 €

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BIRNE, NOUGAT & VANILLE

Punschbirne mit allerlei Gewürzen, Nougateis & Vanillerahm

16,00 €

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MUH & MÄH

ausgewählter Käse aus Schleswig-Holstein mit hausgemachtem Chutney

19,00 €

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FÜR DIE KIDS

nur für Kinder bis 12 Jahre oder Erwachsene, die in einen Hochstuhl passen, ohne ihn kaputt zu machen

CHICKEN-NUGGETS

Hausgemachte Chicken-Nuggets mit Beilage aus der Karte nach Wahl & Salatbeilage

9,50 €

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FISCHSTÄBCHEN

Hausgemachte Fischstäbchen mit Beilage aus der Karte & Salatbeilage

9,50 €

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PASTA & TOMATENSAUCE

5,00 €

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