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Engel

Elbchaussee 303
22609 Hamburg

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Speisekarte von Engel

ENGEL-SALAT
Blattsalate & Kräuter, karamellisierte Cashewkerne, Bete & Senfdressing
13,00 €
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KÜRBIS, INGWER & SESAM
Püree, Kimchi und Eingelegtes vom Kürbis mit geröstetem Sesam, Petersilie & Ziegenfrischkäse
18,00 €
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SUPPENTRAUM
varriierende Suppe a la Tarik Rose
12,00 €
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ENTE, KAROTTE & SOJA
Knusprige Entenrolle mit Karotten-Ingwercreme, Sojamarinade & Kräutern
19,00 €
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FORELLE, IKRE & RETTICH
Hausgebeizte Fjordforelle mit Forellenkaviar, Taramas & eingelegtem Rettich
21,00 €
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GARNELEN, LINSEN & KRÄUTER
In der Schale gebratene Rotschalengarnele mit Krustentierschaum, Currylinsen & marinierten Kräutern
21,00 € als Vorspeise
34,00 € als Hauptgang
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FISCH, SAFRAN & GEWÜRZE
Unsere lang gekochte Fischsuppe mit viel Safran, Röstbrot, Parmesan & Sauce Rouille
18,00 € als Vorspeise
32,00 € als Hauptgang
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TORTEGLIONI, KÜRBIS & PARMESAN
Torteglioni mit Kürbis, Blattspinat, Mandeln & Parmesanschaum
24,00 €
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HEILBUTT, FENCHEL & GNOCCHI
Filet vom weißem Heilbutt mit Orangenfenchel, Gnocchi & Krustentierschaum
38,00 €
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BEEF, ROSENKOHL & KARTOFFEL
Langsam geschmorte Schulter vom heimischen Rind mit gerösteten Rosenkohlblättern & Kartoffelpüree
34,00 €
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CRÈME FRAICHE, SORBET & MANDEL
Crème Brûlée mit hausgemachtem Sorbet & Mandelkrokant
13,00 €
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SCHOKOLADE, QUITTE & HASELNUSS
Schokoladenmalheur mit Vanilleeis, Quitten & Haselnuss
16,00 €
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MUH & MÄH
ausgewählter Käse aus Schleswig-Holstein mit hausgemachtem Chutney
19,00 €
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nur für Kinder bis 12 Jahre oder Erwachsene, die in einen Hochstuhl passen, ohne ihn kaputt zu machen
CHICKEN-NUGGETS
Hausgemachte Chicken-Nuggets mit Beilage aus der Karte nach Wahl & Salatbeilage
9,50 €
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FISCHSTÄBCHEN
Hausgemachte Fischstäbchen mit Beilage aus der Karte & Salatbeilage
9,50 €
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PASTA & TOMATENSAUCE
5,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Engel ist der 30.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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