Edmondo

TRUFFLE LOVE FOR 2

Unsere besondere Mafaldine mit cremiger Trüffel-Mascarpone-Sauce, Parmigiano Reggiano Schaum und frischen schwarzen Trüffeln, serviert in einem Pecorino-Rad, für 2 amici

TAGLIATA DI MANZO

Wunderschönes Sirloin Steak, 3 - 4 Wochen gereift, mit zerstampften Kartoffeln direkt aus dem Ofen und Salsa Verde an der Seite

#Carpaccio di polpo

Das zarte und wunderbar gewürzte Oktopus-#Carpaccio mit Olivenöl, Zitronenconfit und knusprig frittierten Kapern. Ein frischer Geschmack der mediterranen Küche

Focaccia della Nonna

Unsere fluffige, warme, wunderschön gewürzte Focaccia. Die perfekte Ergänzung zu unseren Prodotti

Rossa Focaccia della Nonna

Unsere fluffige, warme Mehrkorn-Focaccia mit einer Creme aus Datterini Tomaten

STRACCIATELLA PUGLIESE CON OLIVE

Das Herz der Burrata - cremig, geräuchert, lecker, mit Taggiasche Oliven

Burrata Pappa al Pomodoro

Eine riesige 250g Burrata di Puglia serviert auf Pappa al Pomodoro: eine verlockende Mischung aus Brot, Tomaten, Parmigiano Reggiano, Olivenöl und Basilikum

BURRATA AL PISTACCHIO

Burrata 125g serviert mit cremigem Pistazienpesto und knusprigem Carasau Brot

#MORTADELLA E BOCCONCINI DI MOZZA DI BUFALA

Unglaubliche #MORTADELLA IGP direkt aus Bologna mit leckeren kleinen Mozzarella di Bufala Kugeln

Prosciutto di Parma 24 Mesi DOP con focaccia della Nonna

Der Lieblingssnack der Italiener: milder, raffinierter Prosciutto serviert mit hausgemachter Focaccia della Nonna

DAWSON’S LEEK

Gegrillter Lauch auf einer Joghurtsauce mit Gurke und Senf. Obenauf: geräucherte Stracciatella, Kräuter und geröstete Haselnüsse

#Vitello Tonnato Crochette

Panierte und frittierte Kroketten mit langsam gegartem Kalbfleisch, #Thunfisch Creme und knusprigen, frittierten Kapern

#Carpaccio di polpo

Das zarte und wunderbar gewürzte Oktopus-#Carpaccio mit Olivenöl, Zitronenconfit und knusprig frittierten Kapern. Ein frischer Geschmack der mediterranen Küche

Tiradito di branzino e stracciatella

#Wolfsbarsch #Carpaccio mit geräucherter Stracciatella, kandierten Tomaten, Zitrone, Tomatenmaio, frittierten Kapern und Schnittlauch

Transmontanus Caviar

Du willst das Beste von allem? Wie wäre es mit dem großartigen italienischen 20g #Kaviar "Transmontanus" von Maison Kaviari? Genieße ihn mit Crème fraîche, Schnittlauch und unserer hausgemachten Brioche

Burrata e caviale

Es ist pure Magie, wenn diese zwei italienischen Köstlichkeiten aufeinandertreffen: die cremige Burrata und 10g von dem besten Transmontanus-#Kaviar. Serviert mit unserer hausgemachten Brioche

Tiradito di branzino E CAVIALE

Mozzarella Fior di latte, Crème Fraîche geräucherte Stracciatella, Schnittlauch, Limettenzeste und 20g schwarzer italienischer Transmontanus #Kaviar

CRAZY SAN MARZANO

Caserecce Pasta mit einer Sauce aus den saftigsten San Marzano Tomaten. Dazu cremige Stracciatella und frisches Basilikum

RAVIOLI RICOTTA E FUNGHI

Ravioli gefüllt mit Kräuter-Ricotta und Pilzcreme, serviert in Salbeibutter, mit Stracchino-Creme, gerösteten Haselnüssen und Salbei

Die berühmte Trüffelpasta

UNSER SUPERSTAR: hausgemachte Mafaldine-Pasta, Trüffel-Mascarpone-Sauce, gekrönt mit frischen schwarzen Trüffeln der Saison

TRUFFLE LOVE FOR 2

Unsere besondere Mafaldine mit cremiger Trüffel-Mascarpone-Sauce, Parmigiano Reggiano Schaum und frischen schwarzen Trüffeln, serviert in einem Pecorino-Rad, für 2 amici

Ribtastic Pappa

Unser langsam gegartes Rinder Shortrib Ragù ist das ultimative italienische Komfortessen. Das Fleisch ist zart und saftig, und die Taleggio Sauce ist reichhaltig und schmackhaft, mit Tomaten und Kräutern zubereitet. Serviert mit Pappardelle Nudeln

Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti mit Puttanesca Sauce, San Marzano Tomaten, Anchovis, Kapern, Taggiasche Oliven, #Thunfisch Tatar, Schnittlauch und Zitronenzeste

#Risotto alla milanese

Cremiges Safran #Risotto mit Parmigiano Reggiano #Fondue, Zitronenbutter und flambiertem Knochenmark. Ein echter Showman

Margherita con bufala

San Marzano Sauce, feine Mozzarella di Bufala, Fior di latte, Parmigiano Reggiano und frisches Basilikum

Yung Truffle

Trüffelsauce mit Ricotta, gebratenen Austernpilzen, Mozzarella fior di Latte, frischem schwarzen Trüffel und Schnittlauch

Pistacchio Disco

Pizza Bianca mit Fior di Latte Mozzarella, #Mortadella, Pistazienpesto, geräucherter Stracciatella und Pistazien

Orange crush

Kürbiscreme, Gorgonzola und obendrauf Haselnüsse und frisches Basilikum

QUEEN B

San Marzano Tomaten, Mozzarella fior di latte, himmlischer Parmaschinken, Parmesan Spänen und Rucola

DROP IT LIKE IT’S HOT

San Marzano Sauce, Nduja, Fior di latte, Confit aus roten Zwiebeln und Salami Piccante

#Pizza Caviale

Die Spezialität des Chefs: Mozzarella fior di latte, cremiger Mascarpone, geräucherter Stracciatella, Schnittlauch, Zitronenzeste und 20 g schwarzer italienischer Transmontanus-#Kaviar. Einfach himmlisch!

IL GRANDE CARPACCIONE

Großer Teller von dem besten Bio-Rindercarpaccio mit Rucola, hausgemachter Balsamico-Reduktion, Kirschtomatenconfit und Parmigiano Reggiano

Il Grande Caesare

Herrlicher Caesar Salat mit marinierter und panierter Hähnchenbrust, gegrilltem und frischem Salat, knusprigem Rotkohl, Rucola, hausgemachtem Caesar-Dressing, Parmigiano Reggiano und sexy Croutons

CAVOLFIORE ARROSTITO

Gerösteter Blumenkohl mit Tzatziki, Paprikaöl garniert mit Körnern. Was für ein Genuss!

Spiedino di Pesce

Gegrillter Wolfsbarschspieß mit Kräuter-#Aioli, sautiertem Spinat und knusprigen Kartoffeln

TAGLIATA DI MANZO

Wunderschönes Sirloin Steak, 3 - 4 Wochen gereift, mit zerstampften Kartoffeln direkt aus dem Ofen und Salsa Verde an der Seite

Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana mit Prosciutto di Parma, Fleischjus und gegrillte Brokkoli als Beilage

Tomahawk for 2

Riesiges Tomahawk Steak, 1,2 kg, 3 - 4 Wochen gereift, gegrillt con molto amore. Serviert mit zwei hausgemachten Saucen nach Wahl: #Aioli, Salsa Verde oder Trüffel-Käsesauce

GRILLED BROCCOLI

Crispy patatine

Piccola insalata

SPINACI

Truffle Patatine

Il Tigramisù

Der unschlagbare Klassiker della casa mit einem Hauch von Marsala Likör

PISTACCHIO PROFITEROLE

Unsere Profiterole mal anders: hausgemachtes Pistazieneis mit noch mehr leckeren Pistazien, Nocciolata-Creme und Schokoladensauce

Mousse al Cioccolato

Bitterschokoladenmousse mit gesalzener Haselnusspraline, Knusperstückchen und einem Hauch Olivenöl obendrauf

THE BEST CHOCOLATE SOUFFLE EVER

Für alle Schokoladenliebhaber: Valrhona-Schokoladenssoufflé mit der cremigsten Schokoladenganache Füllung. Serviert mit hausgemachtem Vanilleeis - braucht nur 15min

BE MY PAV-LOVER

Veganer Baiser mit veganer Chantilly-Creme und Zitrusmarmelade. On Top frische Zitrusfrüchte und Coulis

GELATO AL PISTACCHIO

Das beste Pistazieneis mit besonderen Toppings. Immer eine gute Idee!

CAFFÈ AFFOGATO

Eine Kugel hausgemachtes Vanilleeis in einem Schuss von heißem Espresso