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DORIA

Hansaplatz 14
20099 Hamburg

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Speisekarte von DORIA

Rahmsüppchen Brunnenkresse
gebackenes Landei & Trüffel
9,00 €
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Gebratene Gänseleber
Granny Smith, schwarze Walnüsse, Brioche
14,00 €
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Carpaccio Rinderfilet Charolais
Ruccola, Parmesan, Kirschtomaten
13,00 €
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Gratinierter Ziegenkäse
gegrilltes Gemüse & Basilikum
9,00 €
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Gegrillter Kalbrücken
Selleriepüree, Pfifferlinge, Schalotten-Balsamicojus
25,00 €
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Gebratenes Maishähnchen
Kartoffel-Lauchgemüse, Thymianjus
18,00 €
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Pochierter Lachs
grüner Spargel, Brunnenkresse-Risotto
17,00 €
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Gebratener Kabeljau
gerührte Oliven-Tomatenpolenta, Basilikum
19,00 €
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dazu ein kleiner gemischter Blattsalat mit Balsamico-Vinaigrette Zuwahl: Sauce Bernaise / Jus / Kräuterbutter/ Pfefferbutter
Rinderfilet Charolais
22,00 € 200g
25,00 € 300g
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Entrecote U.S./ Pommersches
18,00 € 200g
25,00 € 300g
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Kalbskotelett
ca. 380g
27,00 €
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xtra jus
2,00 €
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Pfifferlinge, Spitzkohl, Saubohnenkerne, getrüffeltes Selleriepüree
je
4,50 €
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Pomme Neuf, Topinambur Haselnussöl, Kartoffelgratin
je
4,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von DORIA ist der 10.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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