Das Granat Restaurant

Ottenser Hauptstraße 32
22765 Hamburg


Speisekarte von Das Granat Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 11.01.2024
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Hausgebackenes Brot - Dip
5,00
gebackener Rosenkohl
Koriander-Linsencreme / Physalis / Miso
18,00
Ziegenkäse vom Hof Bachenbruch
gegrillter Babyfenchel / Gorgonzola-Buttermilchdressing / Haselnussgranola
18,00
Tiradito vom Ike Jimi Wolfsbarsch
grüne Chilli-Galgant Dressing / Gurkenrelish / Apfel-Koriandersorbet
21,00
Tatar vom Holsteiner Ochsen
Kürbis / Rosenkohl / Buchenpilze
24,00
Landei vom Gut Haidehof
Blumenkohl / grün aus dem Garten / schwarzer Trüffel
21,00
Bauch vom Holsteiner Landschwein
Focaccia / Deichkäse / Miso-Hollandaise
19,00
Ofenmöhre vom Gut Haidehof
zweierlei Kürbis / Dattel / Granatapfel
21,00

vegan vegan

hausgemachte Gnocchi
gebratene Kräutersaitlinge / Burrata / Pilzschaum
26,00
gegrillter Kabeljau
Kartoffelespuma / Spinatsalat / Kaviar Beurre Blanc
36,00
Schaufel vom Holsteiner Ochsen
Selleriecreme / Ofenmöhre / Herbsttrüffel
34,00
Crème Brûlée
Zitronengras / weiße Schokolade / Kokos
12,00
halbflüssiger Schokoladenkuchen
Valrhona Caramélia / Vanilleparfait / Passionsfrucht
12,00
Käseplatte für 2
Feigensenf / Früchtebrot
21,00
Apfeltarte
Vanilleparfait / Doppelrahm
21,00
für 2 Personen
Zubereitungszeit 20min

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Das Granat Restaurant ist der 11.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.