Speisekarte von Chay Vegan

VORSPEISE / TAPAS

GOLDEN CUBES

Knusprige Tofu Würfel, hausgemachte Vegan Chili- Mayo- Dip

5,50 €

vegan

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CRISPY WANTAN

Teigtaschen mit Tofu & Gemüsefüllung, hausgemachte Vegan Chili- Mayo – Dip

4,90 €

vegan

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BUDDHA ROLL

Knusprige Frühlingsrolle gefüllt mit Tofu, Glasnudeln, Morcheln, Gemüsen, Limetten- Soja -Dip

4,90 €

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GREEN ROLL

Tofu & Seitling Pilze umwickelt in Betelblättern gegrillt, Limetten- Soja -Dip

5,50 €

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HAPPY SAMOSA

Dumplings gefüllt mit Gemüse und Sojabohnen, gerösteten Sesam, Soja Soße.

4,90 €

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EDAMAME

Mit Chili Meersalz

4,90 €

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SOMMERROLLEN

Frische Reispapierrollen gefüllt mit Mango, Avocado, Salat, Rucola, Kräuter, Reisnudeln & Hoisin-Erdnuss-Soße

4,90 €

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WAN TAN SOUP

Teigtaschen mit Tofu-Gemüsefüllung in herzhafter Brühe, abgeschmeckt mit Pakchoi, Saison Gemüsen, Koriander, Schnittlauch & Sesamöl.

5,50 €

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CEVICHE

Cherry Tomaten, Avocado, Mais, Edamame, Süßkartoffeln, rote Zwiebeln, Koriander, Limetten

5,50 €

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AVOCADO SASHIMI

Avocado, rote Beete, Koriander, hausgemachte Ponzu Soße

5,50 €

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LOVELY SNOW

Exotische Salat aus Silberohrpilze, eingelegte Karotten & Kohlrabi, Mix Salat, Röstzwiebeln, und Erdnüsse mit Limetten - Ingwer Dressing & asiatische Kräuter

6,50 €

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OCEAN POWER

Seetang Salat, Sesamöl, Sesam, Rote Beete Chips

4,90 €

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HAUPTGERICHT

MONK SOUP

traditionelle vietnamesiche Reisbandnudelsuppe aus einer kräftigen Gemüsebrühe mit Pakchoy, Gemüsen, verfeinert mit frischen Kräutern und Sojasprossen

11,90 €

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LEMONGRAS RAINBOW

Scharf in Wok-sautierte Tofu mit Peperoni, Sellerie, Zwiebeln, Zuckerschorten, Spargel in Zitronengras- Knoblauch- Chili Soße & Vollkorn-Reis

11,90 €

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PAGODA BOWL

Sojafilet mit Broccoli, Baby Mais, Zucchini, Shiitake Pilzen, Zwiebeln, Pakchoi, Knoblauch in Teriyaki Sesam Soße, Vollkorn-Reis

11,90 €

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GOLDEN BOWL

Süßkartoffeln, Jujube, Longan, Cherry Tomaten, Aubergine, Paprika, Champion in cremigen Kokosmilch Curry Soße, Thai Basilikum, Vollkorn-Reis

11,90 €

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PAGODA DREAM

im Wok geschwenkt Udon Nudeln mit Tofuwürfel, Saison Gemüse, Pak Choi, Sojasprossen, Shiitake Pilzen & Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sesam, Röstzwiebeln.

11,90 €

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SPICY BOWL

Lauwarme Reisnudeln mit Zitronengras - Tofu, Mix Salat, eingelegten Gemüsen, Gurken, asiatische Kräuter, geröstete Erdnüsse & Sesam, Limetten-Soja Vinaigrette

11,90 €

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SPRING BOWL

Lauwarme Reisnudeln mit knusprigen Frühlingsrollen, Gurken, Edamame, asiatische Kräuter, eingelegten Gemüsen, Erdnüsse, Röstzwiebeln, Limetten- Soja Vinaigrette.

11,90 €

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INSIDE OUT ROLL (8 Stk)

INSIDE OUT 1

Avocado, Mango, Tofu, Rucola, mit Mango Soße, Rote Beete Chips

9,90 €

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INSIDE OUT 2

Sojafilet, Avocado, Paprika, Rettich mit Vegan Chili – Mayo – Dip

9,90 €

vegan

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INSIDE OUT 3

Knusprige Lauchzwiebel, Avocado, Rote Beete umgewickelt mit Spinat, Teriyaki Soße

9,90 €

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INSIDE OUT 4

Soja-filet, Karotten, Spargel mit Sweet- Chilli- Soße

9,90 €

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CRUNCHY ROLL ( 8 Stk)

CRUNCHY ROLL 1

Tofu, Avocado, Rettich, Paprika, Vegan Chili-Mayo-Dip, Kresse

10,90 €

vegan

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CRUNCHY ROLL 2

Sojafilet, Avocado, Gurke, Rote Beete, Sweet-Chilli-Soße, Kresse

10,90 €

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CRUNCHY ROLL 3

Seitling Pilze, Karotten, Shiitake Pilze, Teriyaki Soße, Vegan Chili-Mayo-Dip, Kresse

10,90 €

vegan

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SUSHI MENÜ

SET 1 (16 Stk)

16,50 €

1. Gang 2 Sojafilet & Spargel Nigiri 1

2. Gang 3 Avocado Maki

3. Gang 3 Kappa Maki

4. Gang 8 Inside Out Roll mit knusprigen Lauchzwiebeln, Avocado, Rote Beete umgewickelt mit Spinat, Teriyaki Soße

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SET 2 (16 Stk)

17,50 €

1. Gang 2 Nigiri Rote Beete & Avocado

2. Gang 6 Pilzen Maki 4

3. Gang 8 Crunchy Roll mit Sojafilet, Avocado, Gurken, Rote Beete, Sweet – Chili – Dip, Kresse

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SET 3 (15 Stk)

14,50 €

1. Gang 3 Nigiri Spargel, Avocado, Rote Beete

2. Gang 3 Avocado Maki

3. Gang 3 Kappa Maki

4. Gang 3 Rote Beete Maki

5. Gang 3 Sojafilet Maki

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VEGAN & GLEICHZEITIG LECKER

FRUCHTIGE MOCHI EIS

Fruchtige Mochi Eis und eine Kugel Sorbet (Auswahl: Mango, Zitrone)

5,50 €

vegan

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BANANENKUCHEN

aus Klebreis in der cremigen Kokosmilch - Soße, Erdnüssen (warm)

5,50 €

vegan

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FRITTIERTE SESAMBÄLLCHEN

mit Mochi Eis, Mangosoße

5,50 €

vegan

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