Speisekarte von Bocca al Lupo

Variation italienischer Oliven, schwarz und gr
| scharf mariniert und in Kr
tern

in Aceto Bianco gekochte M
hre mit Schnittlauch Grillgem
se in frischen Kr
tern (rote Paprika, ros
Champignons und Zucchini) Kichererbsen in Petersilie und italienischem Oliven
frisch gebackenes Brot mit italienischem Oliven
, Thymian und Meersalzkristallen

Cremiger Burrata auf Salat von gemischten Wildkr
tern | frisches Basilikum frische Cherrytomaten | Balsamico-Creme | ger
stete Pinienkerne

Cremiger Burrata auf kaltem Tomaten-Sugo | frisches Basilikumfrische Cherrytomaten | Balsamico-Creme | geröstete PinienkerneKichererbsencreme | in Aceto Bianco gekochte Möhre mit SchnittlauchGrillgemüse in frischen Kräutern (rote Paprika, rosé Champignons und Zucchini)Kichererbsen in Petersilie und italienischem OlivenölVariation italienischer Oliven, schwarz und grün | scharf mariniert und in Kräuternhausgemachtes Vitello Tonnato mit Hausgemachter Thunfischsauce und Kapernfrisch aufgeschnittener Cappocolo Napoletano | hausgemachte Aioli

Frische, handgemachte Gnocchi mit F
Vllung von Tr
Vffel und Ricottacreme Tr
Vffelcreme | frisch gehobelter, piemontesischer Sommertr
Vffel | Gr
Vner Spargel

Frische, handgemachte Tagliatelle | Black-Tiger-Garnelen | Hummerbutter | Chili Pinot Grigio | Knoblauch | Paprika | Cherryrispentomaten | Petersilie

Frische, handgemachte Tagliatelle | Filet vom holsteiner Kalb | Parmesanchip Sauce von San-Marzano-Tomaten und Nero D'Avola | frische Kr
Vuter M
Vhre | Sellerie | Knoblauch

Margherita al Lupo

San-Marzano-Tomaten | Fiore di Latte | frischer Thymian | frisches Basilikum Piemontesische Pfeffersalami

Ricottacreme mit frischem Thymian | Fiore di Latte | Ziegenkäse | Burrata frischer Radicchio | Aceto Bianco | Kastanienhonig

Ricottacreme mit frischem Thymian | Fiore di Latte | Abate-Birne | Walnusskerne Gorgonzola | piemontesischer Kastanienhonig

Kabeljaufilet | schwarzes Sepia-Risotto mit Black-Tiger-Garnelen grüner Spargel | frischer Wildkräutersalat | Cherryrispentomaten Champagnerespuma | Petersilienöl

Kräutersaitlinge | Mischung handerlesener Waldpilze Wirsingkohlkopf mit Waldpilzfüllung | dunkle Sellerie-Jus

Eiskugel aus Vanille- und Schokoladeneis mit Kakaobestäubung Espressoaufguss (auch entkoffeiniert)

Creme von madagassischer Vanille und Orangenzeste | Karamell frische Beeren | Jogurt-Orangen-Eis | Orangenglassplitter Butterkekscrumble mit Walnuss und Kokosblütenzucker