Speisekarte von Berta Emil Richard Schneider

BRUNCH

Emils Stulle (vegan)

Sauerteigbrot, Hummus, Erbsen-Minz-Mash, BeeteChutney

11,00 €

vegan

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Eggs Richard

2 pochierte Eier, Kartoffelrösti (Hash Brown), Spinat, Sauce Hollandaise

14,00 €

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Eggs Berta

2 pochierte Eier, Kartoffelrösti (Hash Brown), Rosmarinschinken, Sauce Hollandaise

16,00 €

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Shakshuka

Hausgemachtes Challah Brot, 2 pochierte Eier, Chili, Kräuter

14,00 €

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Maple Bacon Toast

2 Spiegeleier, Bacon Jam, würziges Tomatenkompott, Rucola-Salat, Brioche-Toast

12,00 €

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Chicken oder Blumenkohl n Waffles

Frittiertes Buttermilch-Huhn oder Blumenkohl, Belgische Waffel, Süßkartoffel-Püree, Chili-Pickles, Ahornsirup

20,00 €

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Süßes

Hausgemachtes Granola

Joghurt oder Sojajoghurt, frisches Obst, Minze

9,00 €

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Franzbrötchenauflauf

Zwetschgenröster, Vanillesauce

10,00 €

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Extras

Bio Ei

(pochiert/gespiegelt)

2,50 €

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Rosmarinschinken

3,80 €

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Rührei

(2 Bio Eier)

4,50 €

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Spinat

3,80 €

vegetarisch

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Bacon Jam

4,00 €

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SPEISEKARTE

Stüllchen

Rote-Bete-Chutney, Gurken Pickles, geräucherter Schmand, Sauerteigbrot

8,00 €

vegetarisch

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Scharfe Quetschkartoffeln (vegan)

Tahin-Soja-Sauce

8,50 €

vegan

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Fried Mac‘n Cheese

Chipotle-Mayo

9,50 €

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Wilder Brokkoli (vegan)

Erdnüsse, Erdnuss-Gochujang-Dressing

10,50 €

vegan

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Omas Hühnersuppe

Huhn, Nudeln, Gemüse, Liebstöckel, Ei

10,90 €

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Butternusskürbis

Maronenpüree, Pastinake, Dukkah

13,20 €

vegan

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Spitzkohl

Rote-Bete-Rösti, Walnüsse, Feta-Crème, Zitronen-Vinaigrette

15,90 €

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Iberico-Schweinebraten

Asia-Grünkohl, Chili-Öl

16,90 €

vegan

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Jacobsmuschel

Gebackener Topinambur, Jalapeñocrème, Kaki

16,90 €

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Porree (vegan)

Steinpilze, Haselnüsse, Trüffelsauce

17,50 €

vegan

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Spicy Korean Chicken oder Tofu (vegan)

Kimchi, Spinat, Rettich

16,80 €

vegan

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Chicken oder Blumenkohl n Waffles

Frittiertes Buttermilch-Huhn oder Blumenkohl, Belgische Waffel, Süßkartoffel-Püree, Chili-Pickles, Ahornsirup

17,50 €

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Kein Labskaus

Lachs, geräucherter Kartoffelstampf, Gurken Pickles, Eiersalat, Rote-Bete-Jus

18,90 €

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Hirschgulasch

Preiselbeeren, Schmorgemüse

19,60 €

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Halber Hahn

White Sauce Unsere Empfehlung dazu: Quetschkartoffeln / Wilder Brokkoli

22,50 €

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Belgische Waffel

+ Ahornsirup

8,00 €

10,00 € + Vanilleeis & Amaretto-Kirschen

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Franzbrötchenauflauf

Zwetschgenröster, Vanillesauce

10,00 €

vegetarisch

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Schokoladentarte (vegan)

Mandarinensorbet, Birne

11,50 €

vegan

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