Speisekarte von Balutschistan Altona

Zuletzt aktualisiert am 10.03.2021

Suppen

vegetarisch

Suppen

mit Fleisch

Suppen

mit Fisch

Vorspeisen

vegetarisch - Wir können es Ihnen auch Vegan und ohne Milchprodukte zubereiten

Fleisch

Fisch

Tandoori

Traditioneller Lehmofen Unsere Roti und Paratha bestehen aus Biogetreide

Chutney

In Pakistan gehören zu kleinen und großen Mahlzeiten Spritzer würzigen Mischungen, die man Chutney Aschar oder Reita nenntdieser

Extras

Salate

Unsere Salate werden mit gesunden Zutaten undfrischen

Lahori Salat

Ausgekochten roten Bohnen, grünem Paprika, mitgekochtem Getreide, Schafskäse, Tomaten, grünem Blattsalat und einer Sauce aus frischer Minze und getrockneten Granatapfelkernen

6,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Chat Salat

GrünerSalatmitgekochtem Getreide, kombiniertgekochtem Getreide, Kichererbsen, Gurken, mit gekochtem Getreide, Schafskäse, Bananen- und Apfelstückchen, Joghurt-Minzsauce, Walnuss- und Sonnenblumenkernen

7,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Balutschistan -Spezial Salat

Ein großergemischter Salatteller mitHähnchenfilet aus dem Tandoor, mit gekochtem Getreide und mit einer Sauce aus frischer Minze und Granatapfelkernen

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarische Hauptgerichte

Thalies (große Tellergerichte)

Dal Sabsi Pakora Thali

Ein großer Teller mit Gemüse der Jahreszeit mitDal-Linsen, dazu Pakora, drei Chutneys, Basmati-Reis, Salat, Schafskäse, Oliven und Roti

12,80 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Alu Palak Samosa Thali

Spinat, Kartoffeln mitMethi-Kräutern, Butter, drei Chutneys, Basmati-Reis, Salat, Schafskäse, Samosa, Oliven und Roti

12,80 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bengan Bhurta Pakora Thali

Im TandoorgebackeneAuberginen mit Tomaten und Gewürzen zubereitet, dazu Basmati-Reis, Salat, 3 Chutneys, Roti, Schafskäse, Oliven und Palak Pakora

12,90 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Balutschistan Thali

Ein Thali mitDal-Chana, roten Bohnen und Gemüse, dazu ein Shami,Pakora, drei Chutneys, Basmati-Reis, Roti, Salat, Schafskäse und Oliven

13,30 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Seitan Lobia Thali

Seitan, Gemüse und roteBohnen mit Samosa in Kormasauce, dazu Basmati-Reis, Salat, Roti, Schafskäse, Oliven und drei Chutneys

12,80 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Alu Bengan Thali

Auberginen und Kartoffeln mitSham iKabab inpikanterSauce, dazu Basmati-Reis, Salat, Schafskäse, Oliven und Chutneys

12,80 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bengan Chana Thali

Auberginen undKichererbsen in Tikka-Sauce mitKräutern und ein Samosa, dazu Basmati-Reis, Salat, Roti, Schafskäse, Oliven und Chutneys

12,80 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Karhai

(große Wok-Gerichte)

Seitan Bhendi Karhai

Ein Karhai mit Seitan, Okraschoten, Tomaten und Mandeln. in Korma-Sauce zubereitet

14,00 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Exotische Shahi-Wok-Gerichte

Phantasievoll und raffiniert zubereitete milde Speisen

Biryani (auch Vegan)

Zu diesen Speisen servieren wir Salat und Reita (eine Joghurtsauce mit Cumin)

Sabsi Channa Biryani

Ein Reisgericht mit Basmati-Reis, Gemüse der Saison, Kichererbsen und Rosinen, Sonnenblumenkernen und Mandeln

12,70 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sabsi Lobia Biryani

Ein Reisgericht mit verschiedenen Gemüsesorten, roten Bohnen, Kichererbsen, Mandeln, Cashewnüssen und getrockneten Aprikosen

12,70 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte Lamm

Thalies (große Tellergerichte)

Karhai Lammgerichte

Dumba Tikka- Masalah Karhai

Hier servieren wir Ihnen auf traditionelle ArtLammhüfte gegrillt im Tandoor (Lehmofen) und in Tikkasaucegebraten mitKräutern, dazu Basmati-Reis, Salat und Roti

15,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Exotische Shahi-Lammgerichte

Phantasievoll und raffiniert zubereitete milde Speise

Hauptgerichte Rind

Thalies (große Tellergerichte)

Karhai Rindgerichte

Exotische Shahi-Rindgerichte

Phantasievoll und raffiniert zubereitete milde Speisen

Hauptgerichte Huhn

Thalies (große Tellergerichte)

Murghi Chana Thali

Ein großes Tellergericht mit Hähnchenfilet, Kichererbsen und Masalahgewürzen, dazu Basmati-Reis, Salat, Roti, Schafskäse, Oliven und verschiedene Chutneys

13,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Murghi Biryani

Ein Biryani-Reisgericht mit Hähnchenfilet in Gemüse, Kichererbsen,Cashewnüssen, Mandeln, Sonnenblumenkernen, Rosinen, Aprikosen und Reitasauce, dazu ein kleiner frischer Salat

13,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Karhai-Gerichte

Eine berühmte Zubereitungsart aus Balutschistan: in einem Topf - hier als Wok bekannt - kurz gebraten mit unserer Gewürzmischung - eine Köstlichkeit.

Huhn

(Fortsetzung Karhai-Gerichte)

Murghi Tikka - Tandoori Masalah

Ein Hähnchengericht au f traditionelle Art im Lehmofen gegrillt, mit Ingwer, Knoblauch, Kurkuma und Masalahgewürzen,

14,90 €

1. Gang azu Basmati-Reis, Salat und Roti

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Exotische Shahi-Hähnchengerichte

Phantasievoll und raffiniert zubereitete milde Speisen

Hauptgerichte Ente

Exotische Shahi-Entengerichte

Phantasievoll und raffiniert zubereitete milde Speise

Hauptgerichte Fisch

Karhai-Gerichte

Hauptgerichte Garnelen

Spezialität des Hauses

Hauptgerichte Tandoori

Balutschistan Tandoori

Eine Tandoori-Platte mit Hähnchenfilet, Lammhüfte, Lachsfilet, Garnelen und Fisch-Pakora, dazu Basmati-Reis, verschiedene 3 Chutneys, Tikka-Currysauce und Nan- Preis für 2 Personen -

37,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarische Menüs

Sada Menü

36,90 €

1. Gang Gang Paper mit Chutney Dünner Fladen aus Linsenmehl und Gewürzen zubereitet, mit Chutney

2. Gang Gang MulgathaniSuppe Eine köstliche Suppe aus Dal-Linsen, Äpfeln undpakistanischen Krautern

3. Gang HÄUPTSPEISE:Gang Dal Tarka Dal-Linsen in Butter, Ingwer und Knoblauch

4. Gang Seitan Sabsi Seitan und Gemüse in Kormasauce. Beilage: Basmati-Reis, Salat und Roti

5. Gang Gang Firni Einepakistanische Süßspeise aus Reis, Milch, Rosenwasser, Mandeln und Pinienkernen

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sindh Menü

39,50 €

1. Gang Gang Paper mit Chutney Dünner Fladen aus Linsenmehl und Gewürzen zubereitet mit Chutney

2. Gang Gang Samosa und Salat Gefüllte Teigtasche mit Sabsi-Nüssen und dazu Chutney

3. Gang HÄUPTSPEISE: Gang Palak Panir Spinat mitpakistanischem Käse und Pinienkernen in Mackhansauce

4. Gang Malai Kofta Amm Gemüse Kofta in Kormasauce mitMango und Kokosnuß. Beilage: Basmati-Reis, Salat und Roti

5. Gang Gang Dessert Dahi Amm Eine Süßspeise aus Joghurt, Soja Dessert und Mango

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarisches Spezial Menü

Sabsi Menü

42,80 €

1. Gang Paper mit Chutney Dünner Fladen aus Linsenmehl und Gewürzen zubereitet, mit Chutney

2. Gang Gang Pachrang Großer Teller mit verschiedenen Vorspeisen: Samosa, Pakora, Shami, Kofta

3. Gang HÄUPTSPEISE: Tofu (Bio)Auberginen Auberginen aus dem Lehmofen mit leckerem biologischen Tofu gebraten

4. Gang Sabsi Bhuni Kurzgebratenes Gemüse nach Jahreszeit mit Masalah, Ingwer und Koriander

5. Gang Palak Panir Spinat mit pakistanischem Käse und Pinienkernen

6. Gang Dessert Gulab Jamun Eine sehr bekannte Süßspeise aus Pakistan. Bällchen aus karamelisierter Milch und Panier zubereitet, mit Ahornsirup, Mandeln und Pistazien

vegetarisch

Menüs mit Fleisch

Lahore Menü

42,00 €

1. Gang Paper mit Chutney Dünner Fladen aus Linsenmehl und Gewürzen zubereitet mit Chutney

2. Gang MulghathaniSuppe Aus Dal-Linsen, Kräutern und mit Hähnchenfleisch

3. Gang Tikka aur Shami Hähnchen Tikka aus dem Tandoor und vegetarische Shami-Kabab

4. Gang HAUPTSPEISE:MurghiBhuni Hähnchenfilet mit Joghurt, Kräutern und Ingwer gebraten

5. Gang Dumba Masalah Lammfleisch in pikanter Masalahsauce. Beilage: Basmati-Reis, Salat und Roti

6. Gang Firni Einepakistanische Süßspeise aus Reismehl mit Kokosnuß, Rosenwasser und Mandeln

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Shahi Menü

44,00 €

1. Gang Paper mi tChutney Dünner Fladen aus Linsenmehl und Gewürzen zubereitet mit Chutney

2. Gang Murgh Yakhni EineSuppe mit Hähnchenfleisch, Kokosnuß undKräutern, auf pakistanische Art zubereitet

3. Gang Dumba Aur Marghi Tikka Lamm- und Hähnchen-Tikka aus dem Tandoor

4. Gang HAUPTSPEISE:Murgh Mackhan Ente in Mackhansauce mit Orangen

5. Gang Gosht Karhai Rindfleisch mitMasalah und Ingwerin einerpikanten Sauce. Beilage: Basmati-Reis, Salat und Roti

6. Gang Dessert Gulab Jamun Eine sehr bekannte Süßspeise aus Pakistan. Bällchen aus karamelisierter Milch und Panier zubereitet, mit Ahornsirup, Mandeln und Pistazien

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Karachi Menü

48,50 €

1. Gang Paper mit Chutney aus Linsenmehr und, Gewürzen zubereitetmit Chutney

2. Gang Murgh Yakhni Eine Suppe aus Hähnchenfleisch, Kokosnuß und Krautern auf pakistanische Art zubereitet

3. Gang Tandoori Murghi Tikka und Shami ähnchenfilet aus dem Tandoor und vegetarische Shami-Kabab mit Chutney

4. Gang HAUPTSPEISE:DumbaBhendi Gebratenes Lammfleisch mit Okraschoten, Tomaten und Koriander

5. Gang Palak Panir Spinat mit pakistanischem Käse und Pinienkernen

6. Gang Murghi Amm HähnchenfiletmitMango in Buttersauce.Beilage: Basmati-Reis, Salat und Roti

7. Gang Dessert Soja Khir Cremiges Soja-Dessert mit Vanille-Eis, Lichi-Früchten, Pistazien

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü mit Fleisch

ab 4 Personen

Quetta Menü

22,50 €

1. Gang Paper mit Chutney Dünner Fladen aus Linsenmehl und Gewürzen, zubereitet mit Chutney

2. Gang Pachrang Eine große Vorspeisenplatte, mitLamm Tikka,Hähnchen-Tikka, Tali-Fisch, Bengan Pakora mit Salat und verschiedenen Chutneys

3. Gang HAUPTSPEISE:DumbaKorma Lammfleisch in Kormasauce mit Cashewnnüssen und Mandeln

4. Gang Murghi Bhuni Hähnchenfilet in Ingwer, Koriander und Masala, gebraten

5. Gang Murghabi Amm Ente mit Mango, Mandeln, Pistazien in Mackhansauce

6. Gang Dal Bhendi Okraschoten und Dal-Linsen mit Koriander und Ingwer -pikant. Beilage: Basmati-Reis, Salat, Roti und Nan

7. Gang Dessert Eis mit Lichi

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü mit Fisch

Fisch Menü

38,50 €

1. Gang Paper mit Pudina Chutneys

2. Gang JhingaSuppe Cremige Krabbensuppe mit Pakistanischen-Kräutern

3. Gang HAUPTSPEISE:Machli Amm Lachsfilet mit Mango in Mackhansauce

4. Gang Jhinga Bhuna Krabben mit Ingwer, Koriander und Tomaten gebraten. Beilage: Basmati-Reis, Salat und Roti

5. Gang Firni Eine pakistanische Süßspeise aus Reismehl mitKokosnuß, Rosenwasser und Mandeln

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Balutschistan Altona ist der 10.03.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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