Speisekarte von Gasthaus Quellenhof

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Zuletzt aktualisiert am 09.05.2023

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Zuletzt aktualisiert am 09.05.2023

Quellenhofer Winter Spezialitäten Wild aus der Region Kalb Vorweg Aus dem Garten Aus dem Topf WÜRSTCHEN Saisonale Empfehlung unseres Küchenchefs MIT 2 BEILAGEN NACH WAHL MIT 2 BEILAGEN NACH WAHL Aus dem Wasser KARTOFFELN, FRISCH VOM FELD Beilagen aus dem Gemüsebeet Aus dem Ofen Hintendran Für die kleinen Gäste

Quellenhofer Winter Spezialitäten

3 Gang Menue

42,50 €

1. Gang WALDPILZRAHMSUPPE Ofenfrisches Brot

2. Gang ROASTBEEF ROSA WARM SERVIERT Spitzkohl | Waldpilze | Kartoffelstampf

3. Gang DUETT AUS DER SCHOKOLADE Weißes Schokoladen-Mousse | Dunkles Schokoladen-Mousse | Frische Früchte

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Wild aus der Region

HIRSCHMEDAILLONS

Spitzkohl | Waldpilze | Spätzle | Wacholder-Jus

26,90 €

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Kalb

KALBSFILET - MEDAILLONS

Grüner Spargel | Waldpilze | Pfefffersauce | Kartoffelstampf

29,90 €

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Vorweg

ORIGINAL SYLTER GAUES BROT

Fassbutter | Kräuter-Frühlingsquark

4,90 €

vegetarisch

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GRATINIERTER ZIEGENKÄSE

Mit Rosmarin-Honig gratiniert | Grüner Salat | Walnuss

13,90 €

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LACHSTATAR

Rote Bete - Hummus | Avocado | Bachata Salat

14,50 €

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KARTOFFELCARPACCIO

Kartoffelscheiben gratiniert | Kräuterseitlinge | Parmesan | Thymian

14,90 €

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BURRATA

16,30 €

vegetarisch

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CARPACCIO VON DER UCKERMÄRKER FÄRSE

Zartes Rinderfilet | Champignons | Parmesan

15,90 €

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HAUSGERÄUCHERTES FORELLENFILET CA. 120G

Pumpernickel | Kräuterrührei

14,90 €

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Aus dem Garten

BUNTER QUELLENTALER VITAL-SALAT

Honig-Senf-Vinaigrette | Ofenfrisches Brot

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

TOMATEN - GURKEN – FETA – SALAT

14,50 €

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CAESAR SALAD

Parmesan | Croûtons | Ofenfrisches Brot

14,50 €

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EXTRA DAZU

ZIEGENKÄSE

4,50 €

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EXTRA DAZU

KNUSPRIGES FAIRMAST HÄHNCHEN MEDAILLON

6,40 €

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EXTRA DAZU

GARNELE (PRO STK.)

4,50 €

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Aus dem Topf

RHEINISCHE KARTOFFELSUPPE

Kartoffelstroh

8,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HAUSGEMACHTE RINDERKRAFTBRÜHE

Gemüse | Fleischklößchen | Eierstich

9,90 €

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WALDPILZRAHMSUPPE

Ofenfrisches Brot

8,50 €

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WÜRSTCHEN

SUSLÄNDER WIENER WÜRSTCHEN (REGIONAL | 2 STK. Á 100G)

Das „reine“ Schwein | ohne Antibiotika & chem. Zusätze | natürlich gewachsen in Schleswig-Holstein Kartoffel-Gurken-Salat | Mittelscharfer Senf | Sylter Gaues Brot

14,90 €

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Saisonale Empfehlung unseres Küchenchefs

RODENBEKER FISCHEINTOPF

Frisches Gemüse | Fisch nach Tagesfang | Shrimps | Sylter Gaues Brot

19,90 €

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KÄSE-SPÄTZLE

Bachata Salat - Bouquet

16,90 €

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HAUSGEMACHTE ENTENSAUER

Remoulade | Bratkartoffeln

19,80 €

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QUELLENHOFER FILETSPITZEN

Waldpilze | Essiggurke | Cognacsauce | Spätzle

27,90 €

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SCHARFES HAMBURGER BACKHÄHNCHEN

In Gochujang mariniert

16,90 €

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HAUSGEMACHTE RINDERROULADEN

Speckbohnen | Salzkartoffeln | Rouladensauce

24,90 €

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KÖNIGSBERGER KLOPSE

Grüner Spargel | Frittierte Kapern | Salzkartoffeln

24,90 €

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MIT 2 BEILAGEN NACH WAHL

Aus Wald und Feld

ROASTBEEF

Zart rosa gebraten | Remoulade

21,90 €

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SUSLÄNDER KOTELETTE 270G

Das „reine“ Schwein | ohne Antibiotika & chem. Zusätze | natürlich gewachsen in Schleswig-Holstein

26,90 €

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KNUSPRIGE FAIRMAST HÄHNCHENMEDAILLONS 170G

In Zitronen-Thymian mariniert

22,90 €

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WIENER SCHNITZEL 160G

Vom Uckermärker Kalb | Preiselbeeren

28,90 €

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RINDERFILET 160G

von der Uckermärker Färse | geriebener Meerrettich

36,90 €

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BÜRGERMEISTERSTEAK 200G

US Prime Tritip | geriebener Meerrettich

28,90 €

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T-BONESTEAK VOM KALB 400G

Salbeibutter | geriebener Meerrettich

38,00 €

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MIT 2 BEILAGEN NACH WAHL Aus dem Wasser

HAMBURGER PANNFISCH

Lachs gebraten | Tagesfang gebraten | Senfsaatsauce

22,90 €

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NORWEGER LACHS

Filetiert, gebraten | Prosecco-Limettensauce

24,90 €

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HAUSGERÄUCHERTE FORELLEN CA. 300G

Filetiert | frischer Meerrettich

21,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KARTOFFELN, FRISCH VOM FELD

Beilagen nach Wahl

BRATKARTOFFELN

MIT SPECK UND ZWIEBELN

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KARTOFFELSTAMPF

Kartoffeln vom „Ammersbeker Woehrhof“

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ROSMARINKARTOFFELN

Kartoffeln vom „Ammersbeker Woehrhof“

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SALZKARTOFFELN

Kartoffeln vom „Ammersbeker Woehrhof“

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OFENKARTOFFEL

MIT SOUR CREAM

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SPÄTZLE

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POMMES FRITES

extra fein

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Beilagen aus dem Gemüsebeet

KLEINER SALAT

VON FRISCHEN VIERLÄNDER GURKEN Joghurt-Dressing

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KLEINER BUNTER SALAT

Honig-Senf-Vinaigrette

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KLEINER TOMATEN - GURKEN - FETASALAT

SPECKBOHNEN

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SPITZKOHL

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BLATTSPINAT

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FRISCHE WALDPILZE

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Aus dem Ofen

FLAMMKUCHEN

vegetarisch | Hokkaidokürbis

10,50 €

vegetarisch

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FLAMMKUCHEN

Crème fraîche | Zwiebeln | Speck

11,20 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FLAMMKUCHEN

Crème fraîche | Birnen | Gorgonzola

15,40 €

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QUELLENHOFER LAUGE

Crème fraîche | Roastbeef | Rote Zwiebeln

16,50 €

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Hintendran

FRISCHE ERDBEEREN

Vanilleeis | Minze

12,90 €

vegetarisch

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LAUWARMES SCHOKOLADEN MALHEUR

mit Vanilleeis und frischen Früchten

9,90 €

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CRÈME BRÛLÉE

mit Fruchtsorbet

9,90 €

vegetarisch

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EIS & HEISS

Vanilleeis | Heiße Himbeeren

9,90 €

vegetarisch

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APFELSTRUDEL, GANZ KLASSISCH…

Vanillesauce

9,90 €

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EIS UND SORBET

Fragen Sie gern unsere Mitarbeiter nach unseren div. Eis- und Sorbetsorten.

vegetarisch

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Für die kleinen Gäste

PENNE

zerlassene Butter

4,90 €

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PENNE

Tomatensauce

5,90 €

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HAUSGEMACHTE HÄHNCHEN NUGGETS

Pommes Frites

10,90 €

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HAUSGEMACHTE FISCHSTÄBCHEN VOM SEELACHS

Pommes Frites

10,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Quellenhof ist der 09.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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