Anleger 1870

Hartwicusstraße 7
22087 Hamburg


Speisekarte von Anleger 1870

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Zuletzt aktualisiert am 25.04.2024
Getrüffelte Schwarzwurzelsuppe
mit Topinambur-Chips
15,90
Humus
mit karamellisierten Babykarotten und Harissa-Crunch
17,50
Gemischte Antipasti nach Art des Hauses
21,90
Vitello-Tonnato-Röllchen
mit Schwarzem-Oliven-Schaum und eingelegten Artischocken
22,90
Hausgebeizter Lachs auf Rote Bete Carpaccio
mit Crème fraîche und Meerrettich Sahne
24,50
Beeftatar auf Reispapier-Crunch
und Zitronen-Majo
25,50
Handgemachte Gnocchi
gebraten auf klarer Shiitake-Brühe und gebratenen Waldpilzen mit Crème fraîche-Dill
27,90
Spaghetti
mit gebratenen Scampi in Hummer-Bisque
29,90
Pappardelle in Trüffelsüße
mit flambierten Rinderfilettranchen
32,90
Blumenkohl hoch Drei
als Crème geröstet und gepickelt mit Topinambur-Chips und Lauchasche
27,90

vegan vegan

Dorade Royal vom Grill
mit Rosmarinkartoffeln und Saisonalem Gemüse
33,90
Lachsfilet auf der Haut gebraten
auf Topinambur-Püree mit Wildbrokkoli
37,90
Sous-Vide gegarter Pulpo
auf Safran-Miesmuschel-Artischocken-Ragout und gebratener Meeresspargel
39,90
Kalbsleber auf Butter-Salbei
und gepickte, grüne Äpfel mit Steckrübenpüree
32,90
Geschmorrte Hirschkeule
auf Wirsingrahm mit Pariser-Kartoffeln dazu geräuchertes Zitronenöl
39,90
Rinderfilet an getrüffeltem Kartoffelpüree
und karamellisierten Baby-Karotten dazu Kalbs-Jus
49,90
(hausgemacht)
Tiramisu
11,90

vegetarisch vegetarisch

Crème Brûlée
12,90

vegetarisch vegetarisch

Schokoladen Soufflé mit Eis
13,90
Gemischte Käseplatte
17,50

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Anleger 1870 ist der 25.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.