Palmyra Halle

Muhammara (scharf)

Püree aus roter Paprika, Walnüssen, Granatapfelsaft und Olivenöl

Baba ghanduj

Auberginenpüree mit Joghurt-Sesammus, Knoblauch und Olivenöl

Schorabet Laban

mit Joghurt, Kalbfleisch und Maisstärke

Tafel-Menü (für 2 Personen)

Suppe nach Wahl • Kichererbsenpüree, Auberginenpüree, Paprika-Walnusspüree, Fatusch, Tabule, Spinattaschen, Käseteigtaschen, frittierter Blumenkohl in Sesampaste • Fladenbrot • gegrillter Lammspieß, gegrillter Kalbspieß, Hähnchenbrustfilet, Lammhackfleisch und Kichererbsenringe

Musabaha bil Seit - Hommus

Kichererbsenpüree mit Sesammus, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl

Baba ghanduj

Auberginenpüree mit Joghurt-Sesammus, Knoblauch und Olivenöl

Labneh

Quark mit Minze, Oliven und Olivenöl

Warak Inab bil Seit (5 Stück)

gefüllte Weinblätter mit Basmatireis, Blattpetersilie, Minze und Sonnenblumenöl

Djibneh Beida

Ziegenkäse mit Sesam und Oliven

Muhammara (scharf)

Püree aus roter Paprika, Walnüssen, Granatapfelsaft und Olivenöl

Zahra bil Tahine

frittierter Blumenkohl mit Sesampaste und Joghurt

Bazindjan bil Tahine

frittierte Auberginen mit Sesampaste und Joghurt

Thumi

Knoblauchdip aus Eiweiß, Knoblauch, Salz, Zitrone, Sonnenblumenöl und Olivenöl

Gemischte Vorspeisenplatte

mit Hommus, Baba ghanudj, Labneh, Warak Inab, Muhammara, Bazindjan bil Tahine und Oliven

#Falafel (5 Stück, pikant)

frittierte Kichererbsenringe mit gemischtem Salat und Joghurtsauce

Ful bil Seit

braune Bohnen mit Tomaten, Blattpetersilie, Zitrone, Knoblauch und Olivenöl

Bazindjan bil Djibneh (scharf)

frittierte Auberginenscheiben mit Haloumi und Paprikapaste

Musabaha bil Lahme

Kichererbsenpüree mit Sesampaste, Knoblauch, Zitrone, gebratenem Hackfleisch und Pinienkernen

Fatayer bil Sabanech

frittierter Hefeteig gefüllt mit Blattspinat und Zwiebeln

Fatayer bil Djibneh

frittierter Hefeteig gefüllt mit Käse

Haloumi miklieh

frittierter Haloumi

Königin-Zenubija-Kugeln

frittierte Käsebällchen aus verschiedenen Käsesorten gefüllt mit Oliven

Sujuck

gebratene Knoblauchwurst mit Eiern

Gemischte Vorspeisenplatte

3 #Falafel• 3 Fatayer bil Sabaneh• 2 Kibben• 3 Fatayer bil Djibneh

Schorabet Dadjadj

Fadennudeln mit Hühnerfleisch und Mluchiye

Schorabet Addas

rote Linsensuppe

Schorabet Laban

mit Joghurt, Kalbfleisch und Maisstärke

Tabule

Blattpetersilie mit Weizengrütze, Tomaten, Zitronensaft und Olivenöl

Salat al falah

mit frischem Salat, Tomate, Gurke, Petersilie, Minze, Zitronensaft und Olivenöl

Salata Rusia

mit Weißkohl, Karotten, Mayonnaise und Knoblauch

Khiar bil Laban

mit Gurken, Joghurt, Knoblauch und Minze

Olivensalat (pikant)

mit grünen Oliven, Zitronensaft, Knoblauch, Paprika und Olivenöl

Artischocken Salat

mit Artischocke, Tomaten, Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Zitronen und Olivenöl

Fatusch

mit Tomaten, Gurken, Blattpetersilie, Minze, Knoblauch, Lauchzwiebeln, Granatapfelsaft, Zitronensaft, Olivenöl und geröstetem Fladenbrot

Tomatensalat mit Schafskäse

mit Zwiebeln und Olivenöl

Hommussalat

mit Kichererbsen, Tomaten, Knoblauch, Zitronen und Olivenöl

Schawirma

mit Hähnchen, Knoblauchsauce und frittierten Kartoffelscheiben

Bamie

mit Okraschoten, #Gulasch, Knoblauch und Tomatensauce, dazu Basmatireis

Soda

gebratene Lammleber mit Granatapfelsirup und frittierten Kartoffelscheiben

Fatayer bil Lahme (6 Stück)

frittierte #Teigtaschen mit #Lamm-Hackfleisch, Zwiebeln und Joghurtsauce

Usi

gebackene Blätterteigtaschen gefüllt mit Basmatireis, Hackfleisch, jungen Erbsen, Pinienkernen und Mandeln

Kafta bil Batata

Hackfleischmischung mit Zwiebeln, Blattpetersilie, Tomaten, Kartoffelscheiben und Tomatensauce

Maklubet Lahme

Basmatireis mit frittierten Auberginen, Kalbfleisch, Pinienkernen und Mandeln

Maklubet Dadjadj

Basmatireis mit frittierten Auberginen, Hähnchenfleisch, Pinienkernen und Mandeln

Dadjadj ala Ris

Basmatireis mit Hähnchen, Pinienkernen und Mandeln

Palmyra Teller

mit gefüllten Weinblättern, Schawirma, gemischtem Fleischspieß, #Falafel, Teigtasche, Kibben, Auberginenpüree, Kichererbsenpüree, Muhammara dazu Fladenbrot

Kabab Hindi

mit Hackfleisch, Tomatensauce und Zwiebeln, dazu Basmatireis

Fasoliye bil Lahme

Lammhaxe mit Riesenbohnen und Knoblauch in Tomatensauce, dazu Basmatireis

Lubiye bil Lahme

Lammhaxe mit grünen Bohnen und Knoblauch in Tomatensauce, dazu Basmatireis

Monazelt Zahra

Lammhaxe mit Blumenkohl und Knoblauch in Tomatensauce, dazu Basmatireis

Crispy

krosse Hähnchenbrust mit Pommes frites, Knoblauchcreme,Hommus

Maxicano Teller (scharf)

gebratenes Hähnchenfleisch mit Paprika, Mais, Chili, Pinienkernen, Mandeln und Basmatireis

Maklubet Schwarma

Basmatireis mit frittierten Auberginen, gebratenem Hähnchenfleisch, Pinienkernen und Mandeln

#Chicken Wings

Hähnchenflügel mit Knoblauchcreme, Hommus und dazu Pommes frites

Dagag Mischwi (2 Stück)

Zwei gegrillt Hähnchenkeulen ohne Knochen

Lahme Ghanam Mischwi (3 Stück)

gegrillte Lammfleischspieße

Lahme Eggel Mischwi (3 Stück)

gegrillte Kalbfleischspieße

Schisch Tawuk (3 Stück)

gegrillte Hähnchenbrustfilet Spieße

Schisch Kebab (3 Stück)

gegrillte #Lamm-Hackfleischspieße

Sahen Mischiwi Mschakkal (4 Stück)

Kalbfleischspieß, Lammfleischspieß, Hähnchenbrustfilet und Hackfleisch vom #Lamm

Kastalet

marinierte #Lammkoteletts

Lammfilets

Lammplatte

Lammfilets, #Lammkoteletts, Lammfleischspieß und Lammhackfleisch am Spieß

Putenfleisch von Keule (3 Stück)

gegrillte Putenfleisch-Spieße

Kebab bil Bazindjan (3 Stück)

gegrillte Hackfleischspieße vom #Lamm mit Auberginen

Jawaneh mischwi

gegrillte Hähnchenflügel

Samak #Lachs Mischwi

gegrillte Lachsscheibe mit Sesampaste

Samak #Forelle Mischwi

gegrillte #Forelle mit Sesampaste

#Garnelen Mischwi

gegrillte Scampis

Dorado Mischwi

gegrillte Dorado

Maklubet Haloumi (#vegetarisch)

Basmatireis mit frittierten Auberginen, frittiertem #Halloumi, Pinienkerne und Mandeln

#Vegan- Teller (vegan)

Falafel mit Kichererbsenpüree, Muhammara, frittiertem Blumenkohl, frittierten Auberginen, gefüllten Weinblättern, #Teigtaschen gefüllt mit Spinat, Oliven und Salat

Mjaddara (#vegetarisch)

gekochte Linsen mit weißer Grütze, gebratenen Zwiebeln, Joghurt-Gurkensalat und sauem eingelegtem Gemüse

Palmyra Teller (#vegetarisch)

Königin-Zenubija-Kugeln mit gefüllten Weinblättern, frittiertem #Halloumi, Falafeln, Teigtasche gefüllt mit Käse und Spinat, Auberginenpüree, Kichererbsenpüree, Muhammara und dazu Fladenbrot

Usi (#vegetarisch)

gebackene #Teigtaschen gefüllt mit Basmatireis, jungen Erbsen, Pinienkernen und Mandeln

Muchallal Lift

sauer eingelegte Weißrüben

Muchallal Flefle

sauer eingelegte milde Peperoni

Muchallal Chiar

eingelegte Gurken

Zetun Asoud

schwarze Oliven

Zetun Achder

grüne Oliven

Ris bil Scheerie

Basmatireis mit gebratenen Fadennudeln, gerösteten Pinienkernen und Nüssen

Ris

Basmatireis mit gebratenen Fadennudeln

Batata Maklie

frittierte Kartoffelscheiben

Pommes frites

Bazindjan Maklie

frittierte Auberginenscheiben

Zahra Maklie

frittierter Blumenkohl

Kinder Schisch Kebab

gegrillter Hackfleischspieß mit Kichererbsenpüree und frittierten Kartoffelscheiben

Kinder Schisch Tawuk

gegrillter Hähnchenbrustfiletspieß mit Kichererbsenpüree und frittierten Kartoffelscheiben

Kinder Schawirma

Hähnchen in Knoblauchsauce mit frittierten Kartoffelscheiben

Kinder #Spaghetti Bolognese

mit Hackfleischsauce

Kinder #Burger Teller

mit Rind #Burger-Patty, Pommes frites, Ketchup, Mayonnaise, Salat und Tomaten

Mhallabieh

gekochte Milch mit Stärke, Zucker, Rosenwasser, Rosensirup und Pistazien

Halawa

Sesamölpaste mit Vanillezucker, Zitrone, Rosenwasser und Pistazien

Joghurt mit Honig,

Banane, Walnüssen und Pistazien

Frische Datteln

gefüllt mit Walnüssen