Hotel-Restaurant Halberstädter Hof

Kleiner Mixsalat

Leicht mariniert

Knoblauchbaguette

Mit Tomaten und Grana Padano

Meerrettich-Senf-Suppe

Mit Räucherlachs und Dill

Kleiner Mixsalat

Leicht mariniert

Knoblauchbaguette

Mit Tomaten und Grana Padano

Meerrettich-Senf-Suppe

Mit Räucherlachs und Dill

Suppe der Woche

Von klassisch bis exotisch, bitte fragen Sie unser Servicepersonal

Feta Pralinen

Im Sesammantel gebacken, mit mariniertem Spitzpaprika, Hummus und hausgebackenem Fladenbrot

Rillette von Ente und Gans

Dazu reichen wir hausgebackenes Bierbrot

Pimientos de Padron

Mit unserem Kräutersalz und Chipotle Mayonnaise

Großer Hofsalat

Mit allerlei Grünzeug, Tomaten, Gurken, Frühlingszwiebeln, Kräutern, gerösteten Kernen und Hausdressing

Wahlweise on top: marinierte Hähnchenbrust

White Tiger Garnelen

Chicken Thai Curry

Marinierte Hähnchenbrust mit viel frischem Gemüse, Kokosmilch, Sesam und Jasminreis

Vegan Thai Curry

Viel frisches Gemüse, Kokosmilch, Sesam und Jasminreis (ohne Hähnchen)

Ochsenbacke

In Rotwein geschmort auf Kartoffelstampf mit Ofengemüse

Filetsteak vom Angusrind (200g)

Auf frischem Pfannengemüse mit Rosmarinkartoffeln und einer Whisky-Pfeffer-Soße

Harzer Bachforelle

Mit frischen Kräutern in der Pfanne gebraten, dazu Butterkartoffeln und ein kleiner Salat

Harzer Bierfleisch

In Schwarzbier geschmorter Schweinenacken mit roten Zwiebeln, Karotten, Champignons und gebratenen Kartoffeln

Wiener Schnitzel

Aus der Kalbsoberschale in Butterschmalz gebacken, mit Bratkartoffeln, Wildpreiselbeeren und ein kleiner Salat

Der Hof Burger

Handgemachter Beef Pattie 180g, Bacon, Schmelzzwiebeln, Gewürzgurke, Grilltomate im Brioche Bun mit Dijonnaise, BBQ Sauce und Steakhouse-Pommes

Mit Käse

Trigatelli

Mit Lachs, Zucchini und Kirschtomaten in einer Tomaten-Schmand-Soße

Jambalaya

Creolische Reispfanne mit Chorizo und Garnelen

Hof-Special: Currywurst vom Thüringer Durocschwein

Mit einer hausgemachten fruchtig-scharfen Sauce, dazu Gurken-Tomaten Salat und Steakhouse-Pommes

Überraschungsdessert

Die Küche überrascht nicht nur die Gäste, sondern auch den Service - Fragen ist also zwecklos -

Parfait von gebrannten Mandeln

Mit marinierten Orangenfilets und Schokoladenbrownie