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Breizh Strandrestaurant

Rantumer Str. 23a
25997 Hörnum (Sylt)

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Speisekarte von Breizh Strandrestaurant

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Zuletzt aktualisiert am 15.11.2021
Salat Biike
Salate der Saison | Gurke | Rohkostgemüse | Kräuter | Balsamico Dressing
7,00 € kleiner Salat
12,00 € großer Salat
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Gestampfte Avocado mit hausgemachten Falafel
Tomaten-Ceviche | Hummus | knusprige Schalotten | Kräuter Salat | Miso Mayonnaise
16,00 €
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Fjord Lachsforelle „Graved“
2erlei Blumenkohl | Birne | Creme Fraiche | Kräuter
17,00 €
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Provenzalische Bauern-Terrine
Gelbe Tomaten-Gewürz-Marmelade | geröstetes Butterbrioche
18,00 €
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Creme von Parmesan
hausgemachter Nordsee-Krabben-Knusper
11,00 €
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Hausgemachte Spinatknödel mit Alpkäse
Pfifferlings-Kräuter-Ragout | Kürbiskern-Öl
17,00 € kleine Portion
23,00 € große Portion
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Gebackene Süßkartoffel
Feldsalat | Schmand | Schwarzer Sesam | geröstetes Sesamöl
14,00 € kleine Portion
19,00 € große Portion
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Garnelen im Tempura Teig gebacken mit dreierlei Saucen
Tian von Avocado | Tomate und Aubergine
17,00 € kleine Portion
26,00 € große Portion
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Wiener Schnitzel vom Holsteiner Kalb
Kartoffelsalat | Gurkensalat | Preiselbeeren | Zitrone
19,00 € kleine Portion
27,00 € große Portion
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Atlantik Kabeljaufilet
Kohlrabi | Kartoffelstampf | Senf-Saat-Sauce
28,00 €
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Atlantik Meeräsche mit Meerrettich Kruste
Blattspinat | Thymian- Gnocchi | Noilly Prat Sauce
26,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Atlantik Heilbutt mit Miso mariniert
Tempura Gemüse | Süßkartoffel-Stampf | Ingwer | Yuzo Sauce
29,00 €
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Halbe Barbarie Ente aus dem Ofen
Ingwer-Spitzkohl | hausgemachte Kartoffelklöße | Apfel-Jus
28,00 €
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Hirschkalbsrücken
Sommersteinpilze | Wirsing | Servietten-Knödel | Orangen-Thymian-Jus
32,00 €
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Valrhona Bio Schokoladen-Terrine
Pistaziensauce | Bratapfel Rahmeis
11,00 €
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Gebackene Quark Knödel
Zwetschgen Röster | Nougat-Eis
10,00 €
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Hausgemachtes Sorbet & Eis
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Sorbet
Zwetschge | Mango | Birne
3,00 €
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Rahmeis
Schokolade | Vanille | Holunder-Wermut | Dulce de Leche | Nougat | Bratapfel
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Espresso Martini
Cocktailempfehlung zum Dessert – Wodka| Kaffeelikör| frisch gebrühter Espresso
10,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Breizh Strandrestaurant ist der 15.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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