Breizh Strandrestaurant

Salat Biike

Salate der Saison | Gurke | Rohkostgemüse | Kräuter | Balsamico Dressing

#Wiener Schnitzel vom Holsteiner Kalb

Kartoffelsalat | Gurkensalat | Preiselbeeren | Zitrone

Atlantik Meeräsche mit Meerrettich Kruste

Blattspinat | Thymian- Gnocchi | Noilly Prat Sauce

Salat Biike

Salate der Saison | Gurke | Rohkostgemüse | Kräuter | Balsamico Dressing

Gestampfte Avocado mit hausgemachten #Falafel

Tomaten-#Ceviche | #Hummus | knusprige Schalotten | Kräuter Salat | Miso Mayonnaise

Fjord Lachsforelle „Graved“

2erlei Blumenkohl | Birne | Creme Fraiche | Kräuter

Provenzalische Bauern-Terrine

Gelbe Tomaten-Gewürz-Marmelade | geröstetes Butterbrioche

Creme von Parmesan

hausgemachter Nordsee-#Krabben-Knusper

Hausgemachte Spinatknödel mit Alpkäse

Pfifferlings-Kräuter-Ragout | Kürbiskern-Öl

Gebackene Süßkartoffel

Feldsalat | Schmand | Schwarzer Sesam | geröstetes Sesamöl

#Garnelen im Tempura Teig gebacken mit dreierlei Saucen

Tian von Avocado | Tomate und Aubergine

#Wiener Schnitzel vom Holsteiner Kalb

Kartoffelsalat | Gurkensalat | Preiselbeeren | Zitrone

Atlantik Kabeljaufilet

Kohlrabi | Kartoffelstampf | Senf-Saat-Sauce

Atlantik Meeräsche mit Meerrettich Kruste

Blattspinat | Thymian- Gnocchi | Noilly Prat Sauce

Atlantik #Heilbutt mit Miso mariniert

Tempura Gemüse | Süßkartoffel-Stampf | Ingwer | Yuzo Sauce

Halbe Barbarie Ente aus dem Ofen

Ingwer-Spitzkohl | hausgemachte Kartoffelklöße | Apfel-Jus

Hirschkalbsrücken

Sommersteinpilze | Wirsing | Servietten-Knödel | Orangen-Thymian-Jus

Valrhona Bio Schokoladen-Terrine

Pistaziensauce | Bratapfel Rahmeis

Gebackene Quark Knödel

Zwetschgen Röster | Nougat-Eis

Hausgemachtes Sorbet & Eis

Sorbet

Zwetschge | Mango | Birne

Rahmeis

Schokolade | Vanille | Holunder-Wermut | #Dulce de Leche | Nougat | Bratapfel

Espresso Martini

Cocktailempfehlung zum Dessert – Wodka| Kaffeelikör| frisch gebrühter Espresso