Hotel Restaurant Ammertmann

#Rumpsteak 160 g

Maispoulardenbrust im #Teriyaki-Lack

Kokos-Curryschaum I Sesam I Möhre Pak Choi I Mandel-Aprikosenreis

Spargelcremesuppe

Knusperspargel I Kresse

Spargelcremesuppe

Knusperspargel I Kresse

Tatar vom Räucherlachs

Grüner Spargel I Reibekuchen I Senfrahmeis I Honig-Dill

Spargel Mailänder Art

Schinkenstreifen I geschmolzenen Kirschtomaten gratinert mit Parmesankäse I Mozzarella Neue Kartoffeln

Portion frischer Stangenspargel

Buttersauce oder Hollandaise Neue Kartoffeln

roher- oder gekochter Schinken

Schweineschnitzel

Zwei Schweinemedaillons

Lachsfilet

#Rumpsteak 160 g

Maispoulardenbrust im #Teriyaki-Lack

Kokos-Curryschaum I Sesam I Möhre Pak Choi I Mandel-Aprikosenreis

Schweinemedaillons unter der Kräuterkruste

Balsamicojus I Kartoffel-#Churros I Salatauswahl

Kalbsleber „Berliner Art“

Thymianjus I Kartoffelpüree I Schmorzwiebeln Apfel I Speck I Salatauswahl

Gebratenes Lachsfilet

Orangenschaum I #Risotto I Pesto Tomate I Salatauswahl

„Mixed Grill“

Saftige Steaks von Rind, Schwein und Geflügel Grillspeck I Röstzwiebeln I Pfeffersauce #Bratkartoffeln I Salat

#Rumpsteak

Pfeffer-Cognacsauce I Röstzwiebeln I Schwenkgemüse #Bratkartoffeln

Rindfleischsuppe

Markklößchen I Eierstich I Blumenkohl

Ziegenfrischkäse im Filotblatt

Zwetschgen I Balsamico I Wildkräuter I Honig

#Carpaccio vom Rind

Pesto I Pinienkerne I Parmesankäse I Wildkräutersalat

Gemüse-#Curry

Kokosmilch I Zitronengras I Ingwer I Chili I Reis (#vegan)

#Risotto mit Pilzen der Saison

Parmesankäse I Gartenkräuter I Pesto I Salatauswahl

#Cannelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat

Tomate I Parmesankäse I gebeiztes Eigelb I Kräuteröl

Münsterländer Krüstchen

Schweineschnitzel I Spiegelei I Speck-Zwiebeljus #Bratkartoffeln I Salatauswahl

Schweineschnitzel

Champignonrahmsauce I Pommes frites I Salatauswahl

Geschmorte #Rinderroulade

Burgundersauce I Speck I Zwiebeln I Gewürzgurke Kartoffelpüree I Gemüse der Saison

Der kleine Genuss

Vanilleeis Schokoladensauce I Sahne I Baiser

#Panna Cotta

Beerenkompott Kakao-Crumble Erdbeersorbet

Tarte von der Passionsfrucht

Granola I Joghurteis Blaubeere / Baiser

Erdbeere trifft Rhabarber

Erdbeerparfait I eingelegter Rhabarber Mascarponecreme Schokoladen-#Brownie