Hotel-Restaurant Chiemseefischer

#Carpaccio vom Rind

mit Parmesan, Rucola, Kapernbeeren und Radiccio

#Saibling im Ganzen

wird in Zitronenbutter gebraten, mit a bisserl Knoblauch und Kräutern aromatisiert und mit Salzkartoffeln und kleinem Salatschüsserl serviert

Auf der Haut gebratenes Saiblingsfilet

mit Safransauce, buntem Gemüse und Bandnudeln

#Carpaccio vom Rind

mit Parmesan, Rucola, Kapernbeeren und Radiccio

Karamellisierter Ziegenkäse

auf Salatbouquet und Mango-Chutney

Fischvariation

Tatar vom Räucherlachs in Zitronenöl mariniert, Tunfischcreme und in Chili-Knoblauchöl eingelegte Black Tiger #Garnelen

Pfannkuchensuppe

#Fischsuppe „Hirschauer Bucht“

mit Safranfäden, fangfrischen Fischen und Gemüsefleckerl

#Saibling im Ganzen

wird in Zitronenbutter gebraten, mit a bisserl Knoblauch und Kräutern aromatisiert und mit Salzkartoffeln und kleinem Salatschüsserl serviert

Fischgrillteller

von Zander, #Saibling und Garnele auf Rosmarinkartoffeln und mediterranem Gemüse mit Kräuterbutter

Gebackenes Fischfilet

mit hausgemachter Remouladensauce und Kartoffel-Gurkensalat

Auf der Haut gebratenes Saiblingsfilet

mit Safransauce, buntem Gemüse und Bandnudeln

Schlutzkrapfen mit Ricotta-Frischkäsefüllung

auf Tomaten-Salbei-Schmelze mit Parmesan und Rucola

Thai #Curry - a bisserl scharf

mit knackigem Gemüse und Basmatireis

#Zwiebelrostbraten von der Rinderlende

im eigenen Safterl mit Röstzwiebeln und herzhaften #Bratkartoffeln

Rinderlendensteak Strindberg – mit Zwiebel-Senf-Kruste -

mit Rosmarinkartoffeln und Speck-Bohnen

#Schnitzel Wiener Art vom Klaushof – Tierwohlschwein

mit Pommes Frites und Wildpreiselbeeren

Herzhaftes Hirschragout

mit Rahmschwammerl und hausgemachten Tropfspätzle

Schwabenteller Filetstückchen vom Klaushof – Tierwohlschwein

auf Schwammerlrahmsauce mit hausgemachten Tropfspätzle

Gemischtes Salatschüsserl

Frische Blattsalate und knackiges Gemüse der Saison

Gemischtes Salatschüsserl

mit Hähnchenbruststreifen und Schwammerln

Gemischtes Salatschüsserl

mit marinierten #Garnelen

Crème Brulée

mit eingemachten Früchten

Warmes Schokoküchlein

mit Vanilleeis und hausgemachtem Beerenragout

Gemischtes Eis

3 Kugeln nach Wahl

Gemischtes Eis

3 Kugeln nach Wahl mit Sahne

Eierlikörbecher

Walnuss-, Vanille- und Schokoeis mit Eierlikör und Sahne

Amarenabecher

Bourbon Vanilleeis mit Amarena-Kirschen und Sahne

Erdbeerbecher ( je nach Saison )

Bourbon Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Sahne

Eiskaffee