Speisekarte von Zum Eichhörnchen
Beliebte Gerichte von Zum Eichhörnchen
#Carpaccio von der Roten Bete
Rote Bete hauchdünn aufgeschnitten mit Rucola, Parmesan und Trüffelöl
Vorspeisen
#Carpaccio von der Roten Bete
Rote Bete hauchdünn aufgeschnitten mit Rucola, Parmesan und Trüffelöl
Suppen
Salate
Vegetarisch
Hirtenkäse aus dem Backofen
Marinierter Hirtenkäse mit Knoblauch, Tomaten, Paprika und Zwiebeln, dazu ofenfrisches #Baguette
Fleischgerichte
Gourmetschnitzel
Schweineschnitzel mit Preiselbeeren und Camembert überbacken, dazu Pommes frites und Beilagensalat
Hähnchenbrust
Gebratene Hähnchenbrust mit Paprika-Frischkäsesoße, dazu Tagliatellenudeln und Grillgemüse
Steak „au four“
Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Kartoffelkroketten und Beilagensalat
#Original Wiener Schnitzel
Knusprig gebackenes Kalbsschnitzel mit #Bratkartoffeln, Sardellen, Kapern und Beilagensalat
Geschmorte Ochsenbäckchen
Ochsenbäckchen im kräftigen Rotweinsud geschmort mit Kartoffelstampf und Speckbohnen
Hirschmedaillons
Rosa gebratene Hirschmedaillons mit Steinpilzravioli, Walnüsse, Honig und Salatbouquet
#Rumpsteak
Rindersteak vom Roastbeef, gebraten und serviert mit dem typisch geschmacksgebendem Fettrand, dazu Speckbohnen, #Bratkartoffeln und Kräuterbutter
Fischgerichte
Dessert
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