Speisekarte von Brauhaus und Schnitzelschmiede Gera
Zuletzt aktualisiert am 01.12.2021
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Aus dem Suppenkessel Salate
Tagessuppe
Lassen Sie sich von unseren Servicekräften das Tagesangebot empfehlen.
4,80
€
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Tomatencremesuppe
Hergestellt aus Tomatenmark,sonnengereiften Tomaten und mediterranen Gewürzen, dazu Toastecken
4,20
€
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Ragout Fin nach “Art des Hauses“
Feinstes Ragout vom Schwein, mit Toast
4,90
€
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Milde Peperoni
In Knoblauch und Zwiebeln gebratene Peperoni, dazu Toast
4,90
€
vegetarisch
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Salate
Gemischter Salat
Kleiner Salat aus frischen Rohkost- salaten an einer Balsamico-Vinaigrette, dazu Toast
4,30
€
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Vitaminbeilage “Griechischer Art“
Kleiner Beilagensalat mit verschie-denen Rohkostsalaten, Zwiebelringen,Hirtenkäse, Oliven und Balsamico-Dressing, dazu Toast
5,90
€
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Bunte Salatplatte
Verschiedene Rohkostsalate,knusprige Croutons, Streifen vom Vorderschinken und Käse, dazu Balsamico-Olivenöl-Vinaigrette und Toast
9,50
€
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Vitalsalat
Salatteller mit frischen Rohkostsalaten der Saison, gebräunten Putenstreifen angerichtet mit Balsamico dazu Toast
9,90
€
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Schnitzelgerichte
Wiener Schnitzel
Paniertes Schnitzel aus zartem Kalbfleisch mit Salat
17,30
€
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Schnitzel “Hawaii“
Schweineschnitzel mit Ananas und Käse überbacken, dazu Jus
14,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schnitzel “Braumeister Art“
ein paniertes Schmetterlingsschnitzel auf Jus, gefüllt mit Streifen vom Vorderschinken und Käse, dazu Mischgemüse mit Béchamelsauce
15,50
€
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Schnitzel “Berner Art“
Schweinelachsschnitzel auf dunkler Bratensauce, mit Streifen vom Vorderschinken und Käse über-
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acken
14,90
€
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Schnitzel “Italienisch
Paniertes Schweinelachsschnitzel,mit Tomate und Mozzarella über-backen, auf Tomatensauce
14,90
€
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Schnitzel “Wiesmoor“
Paniertes Schweineschnitzel auf Jus mit Blattspinat, Tomatenscheiben und Käse überbacken
14,90
€
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Schnitzel “Postkutscher“
paniertes Schweinerückenschnitzel auf Jus, gefüllt mit Senf, Zwiebel und Gewürzgurke, dazu Mischgemüse
15,50
€
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Putenschnitzel
Panierte, saftige Putenbrust mit Kaisergemüse und Mandelbällchen
14,90
€
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Steak “au four“
2 Steaks aus dem zarten Schweinelachs, naturgebraten, mit Würzfleisch belegt und Käse überbacken, dazu feine Erbsen
14,90
€
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Schnitzel “au four“
Zartes Schweineschnitzel, paniert, mit Würzfleisch belegt und mit Käse überbacken, dazu feine Erbsen
15,50
€
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Schnitzel “Camembert“
Zartes Schweineschnitzel, paniert,auf Jus, mit Camembert überbacken, dazu Preiselbeeren
14,90
€
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Schnitzel “Kreta“
Paniertes Schweineschnitzel auf Jus mit Hirtenkäse und hausgemachtem Zaziki
14,90
€
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Schnitzel „Strindberg"
Zartes Schweineschnitzel überbacken mit einer Senf Zwiebel Bacon Käse Mischung dazu Jus und Mischgemüse
14,90
€
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Sachsen-Anhaltinisches Speckschnitzel
Paniertes Schweineschnitzel auf dunkler Bratensauce, mit Speck, Zwiebeln und Käse überbacken
14,90
€
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Meerrettich-Steak
2 zarte Steaks aus dem Schweine- lachs, naturgebraten an einer leichten Meerrettichsauce
14,90
€
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Rosmarin-Steak
2 zarte Steaks aus dem Schweinelachs, naturgebraten, mit frischen Knoblauch und Rosmarin in Sahne verfeinert
14,90
€
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Schnitzel “Mexiko“
Paniertes Schweineschnitzel mit Buttermais und einer feurigen Mexikosauce
14,90
€
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Schnitzel “a la Felix“
Paniertes Schweineschnitzel mit gebackenen Champignonköpfen, Zwiebelsauce
15,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pizzaschnitzel
Schnitzel aus dem panierten Schweinelachs, mit einer Auflage aus Tomaten, Zwiebeln, Streifen vom Vorderschinken, milder Peperoni und Knoblauch, mit Käse überbacken
14,90
€
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Beilagen
Bei uns können Sie Ihre Beilage nach Wunsch selbst bestimmen:
Kräuter-Reis
2,50
€
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Pommes
2,50
€
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Kroketten
2,50
€
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Salzkartoffeln
2,50
€
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PotatoWedges
2,50
€
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Süßkartoffel Pommes
3,60
€
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Tomaten-Penne-Pesto
2,50
€
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Basilikum-Penne-Pesto
2,50
€
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2,60
€
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Röstitaler
2,50
€
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Bratensauce in Sauciere
1,00
€
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Wenn der große Hunger droht!
XXL Schnitzel paniert
mit Pommes und Salat (ca. 400 g)
21,90
€
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XXXL Schnitzel paniert
mit Bratkartoffeln (ca. 600 g)
26,90
€
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XXXXL Schnitzel paniert
mit Pommes und Salat (ca. 800 g), dazu ein 1L Getränk
31,90
€
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Aus Topf und Pfanne
Bratkartoffeln
herzhaft mit Schinkenwürfel und Zwiebeln,dazu zwei Spiegeleier
9,90
€
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Putengeschnetzeltes
Gebräunte Putenbruststreifen im Champignon-Zwiebelrahm
14,90
€
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Putenbrust Hawaii
Zartes Putenbrustfilet mit Ananasringen garniert und Käse überbacken
14,90
€
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Lachsfilet
Lachsfilet auf Rahmspinat
14,90
€
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Jägerschnitzel “Schnitzelschmiede”
Panierte Jagdwurstscheibe mit Nudeln und Tomatensauce
12,90
€
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Gemüsepfanne
gebratene Streifen von Möhren, Gurke und Paprika, angereichert mit Kartoffeln
10,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Für die kleinen Gäste
Piratenteller
Ein kleines paniertes Schnitzel mit Pommes frites
6,50
€
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Nudelteller Pumuckl
Leicht gebutterte Nudeln mit milder Tomatensauce
5,00
€
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Garfield “Rot-Weiß”
Pommes frites mit Ketchup und Majo
3,50
€
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Peter Pan
4 Kartoffelpuffer mit feinem Apfelmus
4,50
€
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Monstermatsche
Panierte Jagdwurstscheibe mit Nudeln und Tomatensauce
6,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brauhaus und Schnitzelschmiede Gera ist der 01.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.