Brauhaus und Schnitzelschmiede Gera

#Schnitzel “a la Felix“

Paniertes Schweineschnitzel mit gebackenen Champignonköpfen, Zwiebelsauce

#Schnitzel “Hawaii“

Schweineschnitzel mit Ananas und Käse überbacken, dazu Jus

acken

Tagessuppe

Lassen Sie sich von unseren Servicekräften das Tagesangebot empfehlen.

Tomatencremesuppe

Hergestellt aus Tomatenmark,sonnengereiften Tomaten und mediterranen Gewürzen, dazu Toastecken

Ragout Fin nach “Art des Hauses“

Feinstes Ragout vom Schwein, mit Toast

Milde Peperoni

In Knoblauch und Zwiebeln gebratene Peperoni, dazu Toast

Gemischter Salat

Kleiner Salat aus frischen Rohkost- salaten an einer Balsamico-Vinaigrette, dazu Toast

#Caprese

Mozzarella-Käse auf Tomaten mit Basilikum und Balsamicoessig, dazu Toast

Vitaminbeilage “Griechischer Art“

Kleiner Beilagensalat mit verschie-denen Rohkostsalaten, Zwiebelringen,Hirtenkäse, Oliven und Balsamico-Dressing, dazu Toast

Bunte Salatplatte

Verschiedene Rohkostsalate,knusprige Croutons, Streifen vom Vorderschinken und Käse, dazu Balsamico-Olivenöl-Vinaigrette und Toast

Vitalsalat

Salatteller mit frischen Rohkostsalaten der Saison, gebräunten Putenstreifen angerichtet mit Balsamico dazu Toast

#Wiener Schnitzel

Paniertes #Schnitzel aus zartem Kalbfleisch mit Salat

#Schnitzel “Wiener Art“

Paniertes #Schnitzel aus dem zarten Schweinelachs, dazu Erbsen

#Schnitzel “Hawaii“

Schweineschnitzel mit Ananas und Käse überbacken, dazu Jus

#Schnitzel “Zigeuner Art“

Paniertes #Schnitzel, verfeinert mit Zigeunersauce und Käse überbacken

#Schnitzel “#Hamburger Art“

Paniertes #Schnitzel aus dem zarten Schweinelachs, mit 2 Spiegeleiern belegt, dazu Jus

#Schnitzel “Braumeister Art“

ein paniertes Schmetterlingsschnitzel auf Jus, gefüllt mit Streifen vom Vorderschinken und Käse, dazu Mischgemüse mit Béchamelsauce

#Schnitzel “Berner Art“

Schweinelachsschnitzel auf dunkler Bratensauce, mit Streifen vom Vorderschinken und Käse über-

acken

#Schnitzel “Italienisch

Paniertes Schweinelachsschnitzel,mit Tomate und Mozzarella über-backen, auf Tomatensauce

#Schnitzel “Prager Art“

Aus den Schweinelachs paniertes #Schnitzel, mit Schinkenrührei belegt, dazu Jus

#Schnitzel “Wiesmoor“

Paniertes Schweineschnitzel auf Jus mit Blattspinat, Tomatenscheiben und Käse überbacken

#Schnitzel Champignons

Paniertes #Schnitzel aus dem Schweinelachs, mit Rahm-champignons

#Schnitzel “Postkutscher“

paniertes Schweinerückenschnitzel auf Jus, gefüllt mit Senf, Zwiebel und Gewürzgurke, dazu Mischgemüse

Putenschnitzel

Panierte, saftige Putenbrust mit Kaisergemüse und Mandelbällchen

Steak “au four“

2 Steaks aus dem zarten Schweinelachs, naturgebraten, mit Würzfleisch belegt und Käse überbacken, dazu feine Erbsen

#Schnitzel “au four“

Zartes Schweineschnitzel, paniert, mit Würzfleisch belegt und mit Käse überbacken, dazu feine Erbsen

#Schnitzel “Schlossgespenst“

#Schnitzel mit Auflage aus Paprika Knoblauch, Zwiebeln, Streifen vom Vorderschinken, Jagdwurst und Lauchringen, mit Meerrettich- schmand überbacken

#Schnitzel “Camembert“

Zartes Schweineschnitzel, paniert,auf Jus, mit Camembert überbacken, dazu Preiselbeeren

#Schnitzel “Kreta“

Paniertes Schweineschnitzel auf Jus mit Hirtenkäse und hausgemachtem Zaziki

#Schnitzel “Förster Art“

Paniertes #Schnitzel auf Jus, mit Zwiebeln und Knoblauch gebratene frischen Waldpilzen

#Schnitzel „Strindberg"

Zartes Schweineschnitzel überbacken mit einer Senf Zwiebel Bacon Käse Mischung dazu Jus und Mischgemüse

#Schnitzel “Texaner Art“

Großes paniertes #Schnitzel (ca. 300g) aus dem Schweinelachs mit roten Bohnen, Schinkenspeck- würfeln und BBQ-Sauce

Ungarisches #Schnitzel

Paniertes Schweineschnitzel mit #Letscho und Paprikaringen

Sachsen-Anhaltinisches Speckschnitzel

Paniertes Schweineschnitzel auf dunkler Bratensauce, mit Speck, Zwiebeln und Käse überbacken

#Schnitzel “ SaltimBocca“

gefülltes #Schnitzel mit Parmaschinken und Salbeiblättern,dazu Kaisergemüse in Parmesan- Zwiebelsoße

Meerrettich-Steak

2 zarte Steaks aus dem Schweine- #lachs, naturgebraten an einer leichten Meerrettichsauce

Rosmarin-Steak

2 zarte Steaks aus dem Schweinelachs, naturgebraten, mit frischen Knoblauch und Rosmarin in Sahne verfeinert

Käse-#Schnitzel

Zartes, paniertes #Schnitzel aus dem Schweinelachs auf Jus, mit drei Sorten Käse überbacken

#Schnitzel “Mexiko“

Paniertes Schweineschnitzel mit Buttermais und einer feurigen Mexikosauce

#Schnitzel “a la Felix“

Paniertes Schweineschnitzel mit gebackenen Champignonköpfen, Zwiebelsauce

#Schnitzel “Rhodos“

Zartes #Schnitzel aus dem panierten Schweinelachs mit einer Auflage aus gehackter Tomate, Zwiebeln,Knoblauch, Oliven und mit Hirten-käse überbacken

#Schnitzel “Thüringer Art “

Paniertes #Schnitzel mit Röstzwiebeln und Senf

Pizzaschnitzel

#Schnitzel aus dem panierten Schweinelachs, mit einer Auflage aus Tomaten, Zwiebeln, Streifen vom Vorderschinken, milder Peperoni und Knoblauch, mit Käse überbacken

Kräuter-Reis

Pommes

Kroketten

Salzkartoffeln

PotatoWedges

Süßkartoffel Pommes

Tomaten-Penne-Pesto

Basilikum-Penne-Pesto

#Bratkartoffeln

Röstitaler

Bratensauce in Sauciere

XXL #Schnitzel paniert

mit Pommes und Salat (ca. 400 g)

XXXL #Schnitzel paniert

mit #Bratkartoffeln (ca. 600 g)

XXXXL #Schnitzel paniert

mit Pommes und Salat (ca. 800 g), dazu ein 1L Getränk

#Bratkartoffeln

herzhaft mit Schinkenwürfel und Zwiebeln,dazu zwei Spiegeleier

Putengeschnetzeltes

Gebräunte Putenbruststreifen im Champignon-Zwiebelrahm

Putenbrust Hawaii

Zartes Putenbrustfilet mit Ananasringen garniert und Käse überbacken

Lachsfilet

Lachsfilet auf Rahmspinat

Jägerschnitzel “Schnitzelschmiede”

Panierte Jagdwurstscheibe mit Nudeln und Tomatensauce

Gemüsepfanne

gebratene Streifen von Möhren, Gurke und Paprika, angereichert mit Kartoffeln

Piratenteller

Ein kleines paniertes #Schnitzel mit Pommes frites

Nudelteller Pumuckl

Leicht gebutterte Nudeln mit milder Tomatensauce

Garfield “Rot-Weiß”

Pommes frites mit Ketchup und Majo

Peter Pan

4 Kartoffelpuffer mit feinem Apfelmus

Monstermatsche

Panierte Jagdwurstscheibe mit Nudeln und Tomatensauce