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Gutsrestaurant Trenz, by Simon Neugebauer

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Schulstr. 1
65366 Johannisberg

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Speisekarte von Gutsrestaurant Trenz, by Simon Neugebauer

Caesar Salad
Salzgebäck Parmesan-Ananas-Schaum und Bacon, dazu French Dressing
11,00 €
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Marinierter Tintenfisch
Auf Auberginencreme mit Olivensauce, gegrillte Paprika und Kräutersalat
12,00 €
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Flammkuchen
Mit Schafskäse, gegrillter Zucchini und Kalamata Oliven
11,50 €
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Zanderfilet Auf
Kartoffel-Paprika-Gulasch mit Chorizo und Safranschaum
28,00 €
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Kalbsrücken unter der Pinienkernkruste
Mit Ratatouille Gemüse i, Bärlauch Pesto, Rosmarin Dauphine Kartoffeln, und Jus
28,00 €
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Gerollte Maultaschen
Auf Spitzkohlgemüse, Jus und Röstzwiebelna
16,00 €
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Spargel Risotto vom Acquerelloreis
Mit Bärlauchpesto, Parmesanschaum, Mandeln und kontierten Tomaten
17,50 €
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Gebackene Aubergine
Auf Cous Cous, mit Tahini, getrockneten Tomaten, Granatapfelkernen Und gerösteten Mandeln
15,50 €
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Rheingau Rieslingcremesuppe
mit Landbrotcroutons
6,00 €
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Dreierlei Spundekäse
(Paprika, Bärlauch, Speck) mit Laugenstange
9,20 €
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Handkäs' mit Musik
mariniert mit Gravensteiner Apfelessig und Beilagensalat
9,80 €
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Rheingauer Flammkuchen
mit Speck und Frühlingslauch
9,50 €
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Gebratene Blutwurst Vom Metzger Ottes
Kartoffelpüree / karamellisierte Zwiebeln / Apfelgeel
15,80 €
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Trenz-Burger vom Angus Beef
mit hausgemachter Cocktailsauce, Bergkäse, Pommes frites und Beilagensalat
19,00 €
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Brotauswahl
mit Griebenschmalz oder Butter
3,00 €
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Joghurtmousse
Mit Erdbeer-Gurken-Ragout, Zitrone, Mandelgebäck und Apfel-Meerrettich-Eis
12,00 €
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Sorbet Variation
Yuzu Sorbet mit Erdnüssen, Passionsfrucht Sorbet mit Kokos Und Blaubeer Sorbet mit Buttercrumble
12,00 €
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Affogato
Espresso / Vanilleeis
5,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gutsrestaurant Trenz, by Simon Neugebauer ist der 31.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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