Speisekarte von Abessina
Beliebte Gerichte von Abessina
Gemischte Platten VEGAN
Hauptgerichte mit Lammfleisch
Begie Bedinisch
Gekochte Lammwürfel mit einem eritreischer Gemüseeintopf mit Kartoffeln, Karotten, grünen Bohnen und Petersilie (Zwiebeln, Knoblauch, eritreische Gewürze, Gewürzbutter)
Begie Bebamiya
Gekochte Lammwürfel mit Bamiya (Okra-Schoten in Tomatensauce) (Zwiebeln, Knoblauch, eritreische Gewürze, Gewürzbutter)
Gemischte Platten Geflügel / Rind und Gemüse
Hauptgerichte mit Rindfleisch
Ziga Behamli
Gekochte Rindfleischwürfel mit Grünkohl gemischt (Zwiebeln, Knoblauch, eritreische Gewürze, Gewürzbutter)
Ziga Bebamiya
Gekochte Rindfleischwürfel mit Okra-Schoten gemischt (Zwiebeln, Knoblauch, eritreische Gewürze, Gewürzbutter)
Ziga Bealitscha
Gekochte Rindfleischwürfel mit Alitscha (Gemüseeintopf mit Kartoffeln, Karotten, Bohnen, Petersilie) gemischt (Zwiebeln, Knoblauch, eritreische Gewürze, Gewürzbutter)
Barei-Zigni
Nationalgericht: Rindstückchen in scharfer Tomatensauce (Zwiebeln, Knoblauch, „Berbere" [Gewürzmischung], Gewürzbutter)
Kulwa Tsada
Gekochte Rindfleischwürfel (mild) (Zwiebeln, Knoblauch, eritreische Gewürze, Gewürzbutter)
Kulwa Kheyeh
Gebratene Rindfleischwürfel (scharf) (Zwiebeln, Knoblauch,„Berbere" [Gewürzmischung], Gewürzbutter)
Hauptspeisen mit Hähnchen
Dorho-Zigni / Dorho-Wot
Nationalgericht: Hähnchenfleisch in einer scharfen Tomatensauce (Zwiebeln, Knoblauch, „Berbere" [Gewürzmischung], Gewürzbutter)
Dorho Alischa-Bedinsch
Hähnchenfleisch mit Alitscha (Gemüseeintopf mit Kartoffeln, Karotten, Paprika, Petersilie) mit Heimatgewürzen und #Curry (scharf oder mild) (Zwiebeln, eritreische Gewürze, Gewürzbutter)
Dorho Behamli
Hähnchenfleisch mit Grünkohl gemischt (scharf oder mild) (Zwiebeln, eritreische Gewürze, Gewürzbutter)
Dorho Alitscha
Hähnchenbrust in einer milden Currysoße (Paprika, Zwiebel, Gewürzbutter, Petersilie)
Vegane Hauptspeisen
Bamiya
Okra-Schoten mit Tomatensauce nach eritreischer Art (Zwiebeln, Knoblauch, eritreische Gewürze)
Alitscha
Eritreischer Gemüseeintopf mit Kartoffeln, Karotten, grünen Bohnen, Paprika und Petersilie (Zwiebeln, Knoblauch, eritreische Gewürze, Gewürzbutter)
Schiro
Eritreisches Kichererbsenpüree pikant gewürzt, (Zwiebeln, Knoblauch, eritreische Gewürze)(nach Auswahl mit Gewürzbutter, dann nicht #vegan)
Timtumo
Rote Linsen in Zwiebel-Tomatensauce mit Gewürzen aus der Heimat (Zwiebeln, Knoblauch, eritreische/äthiopische Gewürze)
Vorspeisen
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