Speisekarte von Gasthaus Goldener Stern

Vorspeisen

Klare Brühe

vom Kalb Brätspätzle hausgemachte Backerbsen & frischer Schnittlauch

6,50 €

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Tataki

vom Steber-Beef-Filet | lauwarmer Steinpilz-Salat | Meerrettich-Creme & Miso-Mandeln

13,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ceviche von der Forelle

vom Fischer Endhart |Topaz-Apfel | Yuzu-Creme & Lechre de trigre

13,90 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sommerschaumsuppe

von Kürbis & Co | Lauch-Schaum| Croutons | Hausgeräuchertem @ Laimeringer & Kaffee-Öl

7,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Büffelburrata

von Büffel Bill | Tomaten aus unserem Garten | Sommerkräuter-Öl & Croutons

11,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptspeisen

Ofenfrischer Schweinebraten

vom Steinacher Stroh-Wellness-Schwein Kartoffelknödel & Spitzkraut-Specksalat Kartoffelknödel & Apfelblaukraut

11,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Böfflamot

glaciertes Gemüse & Brezenknödel

16,90 €

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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rohrbacher Schnitzel vom Stroh-Schwein | Röstzwiebeln gratiniert

Bratkartoffel & kleiner Sommer-Salat

12,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

In Garten-Kräuter-Knusper ausgebackene Fledermaus

vom Wellness-Schwein | Tomatenmarmelade & frischer Meerrettich Bratkartoffel-Creme & Süßkartoffeln mit Piri Piri Mayo

16,90 €

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„Feinste Fische als Variation“

Gegrilltes Bachsaiblingsfilet Endhart aus Derching & Berger aus Kissing | Gebratene Garnele

21,90 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kohlrabi nach Laimeringer-Art |

Kürbis-Creme & Risotto mit Kürbis-Chutney

16,90 €

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12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gegrillter & geschmorter Maibock

aus Opa Anton´s Revier | crunchy Quinoa & Apfelchutney Kürbis-Creme | Herbstgemüse aus dem Ofen & geschmälzte Gnocchi

28,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geschmorter Bizeps & dry aged Lende

vom Steber Beef | Zwiebelrost-Style & Wildkräuter-Butter Pancetta Bohnen & Bergkäse-Spätzle

23,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sommerkräuterknödel | sautiertes gemischtes Pilzragout

Crunchy Quinoa | Kleiner Herbst-Salat & gehobelter Bergkäse

14,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Risotto a`la Ratatouille

geschmorte Spitzpaprika | gebackene Aubergine Kleiner Herbst-Salat | gehobelter Ricotta Salata & Knusper (gerne auch vegan)

14,90 €

vegan

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Rohrbach Salad Bowl

geräucherte Mandel | Parmesan-Splitter | Ceasar-Dressing & Croutons gegrilltes | marinierte Maishähnchenbrust vom Wohlmut aus Baierberg

14,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessert

Cube von weißer karamellisierter Indianer-Schokolade

Beeren | Sauerrahm-Eis & Brombeer-Lavendel-Sorbet

10,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Süßes Trio

Apfelkücherl | Marillenknödel | Schokoladenkuchen | Vanille-Soße & Zwetschgen-Sorbet

9,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Rohrbacher Wald“

Kastanien-Ganache | Schokoladen-Äste | Moos | Waldboden & Whiskey-Eicheln

12,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Jamei Bergkäse

16 Monate aus Kempten | eingelegte Birnen letzte Ernte | Löwenzahn-Honig & Raps-Öl vom Xaver aus Freienried

8,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht