Speisekarte von Mon Amie Maxi

SOUPES

SOUPE À L`OIGNON GRATINÉE

Gratinierte Zwiebelsuppe

14,90 €

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CONSOMMÉ CÉLESTINE

Rinderkraftbrühe mit Kräuter-Crêpes-Streifen

12,90 €

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BISQUE DE HOMARD

Hummerschaumsüppchen mit Garnelen

22,90 €

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HORS D`ŒUVRES

BAGUETTE ET SES DEUX ACCOMPAGNEMENTS

Baguette mit Fleur de Sel-Butter und Kräuter-Crème

3,90 €

vegetarisch

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PISSALADIÈRE À LA MON AMIE MAXI

Krosser Blätterteigkuchen mit Zwiebeln, Sardellen, Oliven & Lavendell-Honig

12,90 €

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ARTICHAUT PRINCE DE BRETAGNE

Ganze pochierte Artischocke „Prince de Bretagne“ mit zweierlei Dips

19,90 €

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OS À MOELLE À LA MAXI

Gratiniertes Knochenmark mit Röstbrot und Meersalz

22,90 €

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SAUMON FUMÉ & TOAST

Ikarimi-Räucherlachs mit Toast

24,90 €

vegetarisch

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CAVIAR IMPÉRIAL

50g Imperial Caviar mit Kartoffelschnee und Crème-Fraiche

139,90 €

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LE PETIT IMPÉRIAL

US-Rinderfilet-Tatar mit Impérial Caviar und Crème Fraiche

69,90 €

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COCKTAIL DE CREVETTES MARIE ROSE

Shrimp Cocktail Marie Rose

19,90 €

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SALADE GRAND BLEU

Eisbergsalat mit Roquefort-Dressing und krossem Speck

18,90 €

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HUÎTRES ROCKEFELLER Ab 3 Stk. pro Stk

Austern mit Spinat & Sauce Hollandaise überbacken

6,90 €

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L’ASSIETTE DU PÊCHEUR ROYAL

Shrimps-Cocktail, Räucherlachs und Imperial-Caviar-Ei

29,90 €

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GNOCCHI À LA PARISIENNE & CHAMPIGNON

Gnocchi à la Parisienne mit Champignon

18,90 €

vegetarisch

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OEUF CAVIAR Ab 3 Stk. Pro Stk.

½ Bio-Ei mit Imperial-Caviar mit süß-pikanter Senf-Sauce

9,90 €

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ESCARGOTS FAÇON CAFÉ DE PARIS

Schnecken in Café de Paris Butter

18,90 €

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TERRINE DE FOIE GRAS

Hausgemachte Gänsestopfleber-Pastete mit Portwein-Gelee & Brioche

29,90 €

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COCKTAIL DE HOMARD

Hummer Cocktail

29,90 €

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SALADE DE CREVETTES, HARICOT VERT & AVOCAT

Shrimps-Salat mit Avocado

19,90 €

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Etagere Extraordinaire

EINE SPEKTAKULÄRE SELEKTION

UNSERER KALTEN UND WARMEN VORSPEISEN, SERVIERT AUF EINER FULMINANTE ÉTAGÈRE

39,90 €

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POISSONS

RAGOUT DE HOMARD

Hummer Ragout mit Hummerschaum und Kartoffelpüree

49,90 €

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MOULES À LA CRÈME & POMMES FRITES

Miesmuscheln in cremiger Weißwein-Sauce mit Pommes Frites

33,90 €

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SOLE DE L’ATLANTIQUE À LA MEUNIÈRE Tagespreis

Echte Atlantik-Seezunge à la Meunière

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SAUMON "KING ORA", ÉPINARD À LA CRÈME

Lachs „King Ora“ mit Crème-Spinat

36,90 €

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TURBOT À LA MAXIM´S

Steinbutt mit Kapern-Beurre-blanc & Milles-Feuilles-Kartoffeln

49,90 €

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GAMBAS SAUTÉES AUX NOILLY PRAT

Jumbo Shrimps mit Noilly-Prat-Butter und Grill-Zitrone

38,90 €

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PLATEAUX DE FRUITS DE MER

LE MISÉRABLE

6 AUSTERN 4 CREVETTE ROSÉ MEERESSCHNECKEN SHRIMP MARIE ROSE

59,90 €

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LE ROYAL

6 AUSTERN HUMMER COCKTAIL 6 CREVETTE ROSÉ SHRIMP MARIE ROSE MEERESSCHNECKEN LACHS

109,90 €

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LE MAXI

12 AUSTERN 1 HUMMER 12 CREVETTE ROSÉ SHRIMP MARIE ROSE MEERESSCHNECKEN 2 CAVIAR EIER LACHS

179,90 €

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LE MOOK

24 AUSTERN 2 HUMMER 18 CREVETTE ROSÉ SHRIMP MARIE ROSE MEERESSCHNECKEN 50g CAVIAR LACHS

389,90 €

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HUÎTRES

24 Stk. 12 Stk. 6 Stk.

FINE DE CLAIRE “SPÉCIALE”

Austern Fine de Claire

115,60 €

57,80 €

28,90 €

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BELON

Austern Belon

199,60 €

99,80 €

49,90 €

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GILLARDEAU

Austern Gillardeau

159,60 €

79,80 €

39,90 €

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HUÎTRES DÉGUSTATION

Austernverkostung

159,60 €

79,80 €

39,90 €

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PLATS PRINCIPAUX

HACHIS PARMENTIER AU GRATIN

Gratinierter französischer Hackfleisch-Kartoffelauflauf

23,90 €

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BOUDIN BLANC À LA TRUFFE

Getrüffelte Bratwurst nach französischer Art vom Bio-Hof-May (Exklusiv für die Mook Group) mit Kartoffelpüree und Trüffeljus

29,90 €

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CONFIT DE CANARD & PURÉE DE POMMES DE TERRE

Konfierte Entenkeule mit Kartoffelpüree

36,90 €

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BOUDIN NOIR À LA MAXI

Krosse Blutwurst mit Calvados-Äpfeln, Röstzwiebeln & Kartoffelpüree

29,90 €

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SALADE NIÇOISE

Nizza Salat mit Bohnen, Kartoffeln, Thunfisch, Bio-Ei, Zwiebeln & Oliven

26,90 €

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RIS DE VEAU À GRENOBLOISE

Kalbsbries mit Zitronen-Kapern-Sauce & Milles-Feuilles-Kartoffeln

39,90 €

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ROGNONS DE VEAU, SAUCE MOUTARDE ET ESTRAGON

Kalbsnieren mit Estragon-Senf-Rahm & Gnocchi Parisienne

36,90 €

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STEAK TARTARE

Steaktatar mit Caviar / oder mit Trüffelcrème / oder klassisch

99,90 €

29,90 €

26,90 €

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BOEUF BOURGUIGNON

Rindergulasch „Bourguignon-Style“ mit Kartoffelpüree

29,90 €

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ÉMINCÉ DE BOEUF AVEC MORILLES

Rindergeschnetzeltes mit Morchel-Rahmsauce & Pommes Frites

39,90 €

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HAMBURGER AU GRUYÈRE & POMMES FRITES

Hamburger mit Gruyère-Käse, roter Zwiebel-Marmelade & Pommes Frites

26,90 €

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GRILLADES

FILET MIGNON

69,90 €

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US-Prime Filet vom Grill - + Hummer à

39,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FILET ROSSINI

US-Filet vom Lavastein-Grill mit Foie Gras, Spinat & Trüffeljus

99,90 €

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CÔTELETTES D’AGNEAU, TARTINES PROVENÇALES

Gegrillte Lamm-Koteletts mit provenzalischen Tartines

39,90 €

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CHATEAUBRIAND POUR DEUX

US-Prime Tenderloin vom Lavastein-Grill für 2 Pers.

139,90 €

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ENTRECÔTE

US Prime Ribeye vom Lavastein-Grill

59,90 €

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DESSERT

TARTE TATIN

Karamellisierter Apfelkuchen, Blatterteig & Vanilleeis

15,90 €

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MILLES FEUILLES DE FRAMBOISE

Blätterteig mit Vanillecrème und Himbeeren

15,90 €

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CRÈME BRÛLÉE

Crème Brûlée

15,90 €

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VACHERIN PRALINÉ

Pralineneis, Vanilleeis, Baiser, Sahne & Schokoladensoße

15,90 €

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VACHERIN FRAMBOISE

Himbeersorbet, Vanilleeis, Baiser, Sahne & Himbeersoße

15,90 €

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PROFITÉROLES, GLACE VANILLE, SAUCE AU CHOCOLAT

Profiteroles mit Vanilleeis und Schokoladensauce

15,90 €

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BAKED ALASKA (für 4 Personen)

Flambierte Eisbombe mit Baiser

39,90 €

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SORBET MAISON

Verschiedene Sorbets der Saison (pro Kugel)

3,90 €

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SÉLECTION DE FROMAGES pro Person

Variation von französischem Rohmilchkäse mit Chutney

18,90 €

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