Gerbermühle

Gerbermühlestr. 105
60594 Frankfurt am Main

Speisekarte von Gerbermühle

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Consommé vom Tafelspitz Flädle
7,50 €
Frankfurter Kartoffelsuppe Speck | Croûtons
7,50 €
Kürbiscremesuppe Kürbiskernöl
9,00 €
Austern Fines de Claires Rotweinessig-Vinaigrette | Pumpernickel 4 Stücke 1/2 Dutzend
21,00 €
Handkäs mit Musik Bauernbrot | Butter
5,00 €
Frankfurter Handkäscrostinis Radieschen | Schalotten
8,50 €
Feldsalat Sherrydressing | Speck | Croûtons
9,50 €
„Himmel und Erde“ Kartoffelpüree | gebratene Blutwurst | resche Zwiebeln | Apfelkompott
15,00 €
Wildkräutersalat gratinierter Ziegenkäse | Rosmarin | Blütenhonig
16,00 €
Tagliarini Tartufo Bandnudeln in Trüffelrahm | gehobelter Trüffel
als Vorspeisenportion
19,50 €
als Hauptspeise
24,50 €
Räucherlachstatar Feldsalat | Honig-Senf-Dillsauce | Dillschmand | Rösti
19,50 €
Carpaccio vom Angus Rind Feldsalat | Balsamico | geröstete Pinienkerne | Parmesanchip
21,50 €
Spinatsalat Avocado | Mango | Granatapfel | gegrillte Garnelen in Limonen-Ingwer-Dressing
22,50 €
Kabeljaufilet in Butter gebraten Grobe Senfsauce | Karottengemüse | Kartoffelpüree
24,50 €
Sylter Fischpfanne Seeteufel | Norwegischer Lachs | Kabeljau | Shrimps in Safran-Dillsauce | Blattspinat | Reis
26,50 €
Tatar "Classic" vom Jungbullen rohes Eigelb | Sardellen | Kapern | Zwiebeln | Bauernbrot | Butter
als Vorspeisenportion
21,50 €
als Hauptspeise
26,50 €
Cordon Bleu gefüllt mit Käse & saftigem Schinken | Bratkartoffeln
19,50 €
Tafelspitz mit Meerrettich- oder Grie Soß | Gemüsestreifen | Petersilienkartoffeln
21,50 €
Sauerbraten – 14 Tage in Rotwein Marinade eingelegt Apfel-Rotkohl | Kartoffelklöße
21,50 €
Wiener Schnitzel „Das Original“ vom Kalb Preiselbeeren | Bratkartoffeln
23,50 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten hausgemachte Spätzle | grüner Salat
24,50 €
Wildschweingulasch in Preiselbeerrahm Apfel-Rotkohl | Serviettenknödel
24,50 €
Ab 2 Personen Chateaubriand vom Angus. Rinderfilet 500g, rosa gebraten | Trüffel Madeirasause | gegrilltes Gemüse | Kartoffelgratin
42,00 €
Sorbet Variation Himbeer | Passionsfrucht | Pfirsich | Baiser | Bisquit
10,50 €
Kaiserschmarrn „mit allem Drum und Dran“ Rumrosinen | Pflaumen- & Kirschkompott | Vanilleeis | Vanillesauce
11,50 €
Auswahl von französischem Rohmilchkäse Weintrauben | Feigensenf
13,50 €
Pflaumen Crumble Vanilleeis | Butterstreusel | Schokoladenkrokant
5,00 €
Creme Caramel geröstete Nüsse
5,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gerbermühle ist der 05.11.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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