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Hotel und Restaurant Ludwigs

Reichenstr. 17
87629 Füssen

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Speisekarte von Hotel und Restaurant Ludwigs

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Zuletzt aktualisiert am 22.06.2022
KLARE BOULLION VOM TAFELSPITZ
mit Pfannenkuchenstreifen und Backerbsen
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KLARE BOULLION VOM TAFELSPITZ
mit Leberknödel und Backerbsen
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ALLGÄUER FESTTAGSSUPPE
mit Flädle, Leberknödel, Brätknödel, Backerbsen und frischen Kräuter
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KARTOFFELRAHMSUPPE ,,BÄUERLICHE ART"
mit Wurstscheiben und gebratenen Speckwürfel
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HAUSGEMACHTE TAFELSPITZSÜLZE
mit Weinessig, Öl und Bratkartoffeln
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GERÄUCHERTER LACHS
mit Apfelmeerettich und Reibedatschi
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ROASTBEEF IN HONIG SENFKRUSTE
Rosa gebraten mit Remouladensauce und Kartoffeltaler
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BAUERNSALAT
gemischter Salatteller mit Tomaten, Gurken, Karotten, Oliven und Zwiebeln
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SALATPLATTE ,,LUDWIG´S"
große gemischte Salatplatte mit Thunfisch und Ei
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SALATPLATTE ,,SISSI"
große gemischte Salatplatte mit gegrillten Putenbruststreifen
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SALATPLATTE ,,FALAFFEL" (VEGAN)
große gemischte Salatplatte mit frittierten Mousebällchen aus Kirchererbsen mit hausgemachtem Humus und veganen Hausdressing

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SALATPLATTE ,,RICHARD MOZART"
große gemischte Salatplatte mit einem Duo von kross gegrillten Fischfilets mit Remouladesoße verfeinert
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TOM & JERRY
Chicken Nuggets mit Pommes frites
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WICKY
Fischstäbchen mit Pommes frites und Remouladensauce
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HAUSGEMACHTE KÄSESPÄTZLE
mit würzigem Allgäuer Bergkäse, Zwiebeln, Röstzwiebeln und einen kleinen Salat

vegan vegan

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BIO FRISCHE RAVIOLI (VEGAN)
mit einer Trüffel Füllung in einer hausgemachten Tomatensoße verfeinert mit frischen Kräutern

vegan vegan

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KARTOFFELTASCHEN
mit Frischkäse – Kräuterfüllung in Champignonrahmsoße an einem kleinem gemischten Salat

vegan vegan

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8 ,,NÜRNBERGER" SCHWEINSBRATWÜRST´L
auf Sauerkraut mit frischem Bauerbrot
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RIESEN CURRYWUST XXL
Curry Sauce und Pommes Frites
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ALLGÄUER KRAUT SCHUPFNUDELN
mit Sauerkraut, Speckwürfel und Dunkelbiersauce
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SCHWÄBISCHE MAULTASCHEN
mit Speckwürfel, Zwiebeln, Ei an einem kleinem gemischen Salat
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GEGRILLTER LEBERKÄSE AUF ,,BAYRISCHE ART"
mit Bratkartoffeln mit Speckwürfel und Zwiebel, Spiegelei und Dunkelbiersauce
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WÜRSTCHENPFANNE
verschiedene Grillwürstchen auf Bratkartoffeln mit Speckwürfeln und Zwiebeln, sowie Dunkelbiersauce
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GANZE SCHWEINEHAXE
mit Sauerkraut und handgedrehten Kartoffel-Semmelknödel
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
KNUSPRIGES HALBES HÄHNCHEN
mariniert nach „Art des Hauses“ dazu Folienkartoffeln mit Quark-Sauerrahm Dip
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LUDWIG‘S SCHMANKERLPLATTE
Schweinehaxe, Spanferkel, knuspriges Hähnchen, Spareribs mit Dunkelbiersauce auf Apfelrotkraut-Sauerkraut und Kartoffel-Semmelknöde
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SAUERBRATEN VOM ALLGÄUER RIND
mit Sauerbratensauce, Apfelrotkraut und Kartoffel-Semmelknödel
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FRISCHER SCHWEINEBRATEN
mit Dunkelbiersauce, Blaukraut und Kartoffel-Semmelknödel
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ALLGÄUER BAUERNSPANFERKEL
kross gebraten mit Krautsalat und Kartoffel-Semmelknödel
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HOLZFÄLLERSTEAK
feingewürzten Schweinenackensteak mit Bratkartoffel mit Speck und Zwiebeln, sowie Röstzwiebeln, Speckscheibe und Dunkelbiersoße
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SPARERIBS
mit hausgemachter Marinade und Folienkartoffel
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LUDWIG‘S BURGER (RINDERHACKSTEAK, 180 GRAMM)
mit krossem Speck, Zwiebel, Tomate, Gurke, Cheddarkäse, Hausdip, Pommes Frites
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"ALLGÄUER“ FILETPFANNE VON SCHWEIN
auf Käsespätzle mit Champignonrahmsoße und Röstzwiebel
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FÜSSENER ZWIEBELROSTBRATEN AUS DER RINDERLENDE
auf Käsespätzle mit Röstzwiebel und Dunkelbiersoße
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
RUMPSTEAK VON DER RINDERLENDE
fein mariniert und gegrillt mit Bratkartofffeln und Speckwürfel und Zwiebeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PFEFFERSTEAK VON DER RINDERLENDE
in einer Pfeffer Cognac Sauce mit Kartoffeltaler
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SCHNITZELPLATTE ,,WIENER ART" VON DER PUTE
Paniertes Schnitzel mit Pommes frites
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SCHNITZELPLATTE ,, WIENER ART" VOM SCHWEIN
Paniertes Schnitzel von der Lende mit Pommes frites
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CORDON BLEU
Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse dazu Pommes frites
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SCHNITZEL ,,JÄGER ART"
Schweinerückensteak mit Champignonrahmsoße und Spätzle
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SCHNITZEL „JÄGER ART“
Schweinerückensteak mit Champignonrahmsoße und Spätzle
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LUDWIG´S LIEBLINGSSCHNITZEL
Schweinerückensteak in fruchtig-pikanter Soße mit Bratkartoffeln und Spiegelei
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WIENER SCHNITZEL VON DER KALBSOBERSCHALE
Paniertes Schnitzel von Kalb mit Pommes frites und Salat
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SEELACHSFILET
in der Panade gebacken mit Kartoffelsalat und Remouladensoße
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HEIMISCHER SAIBLINGSFILET
in Mandelbutter mit Petersiliekartoffel
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ROTBARSCH
in Butter gebraten an einer Rieslingsauce mit Schwenkkartoffeln
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ZANDERFIELT
in Butter gebraten mit frischem gedünstetem Gemüse
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HEIMISCHE FORELLE „MÜLLERIN ART“
in Butter gebraten mit Salzkartoffeln
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1 PAAR MÜNCHNER WEISSWÜRSTE
mit ofenfrischer Brezel und süßem Senf
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2 NOCKERL OBAZDA
Bayrische Käsespezialität mit Zwiebeln und Bauernbrot
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BAYRISCHER WURSTSALAT
mit Essiggurken, Zwiebeln und frischem Bauernbrot
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SCHWEIZER WURSTSALAT
mit Käsestreifen, Essiggurken, Zwiebel und frischem Bauernbrot
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,,LUDWIGS" BROTZEITPLATTE
verschiedene Wurst-,Schinken-, und Käsesorten, reich garniert mit Butter und Frischem Bauerbrot
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MARILLENKNÖDEL
mit Vanillesoße und Zimtzucker
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WIENER APFELSTRUDEL
mit Schlagsahne, Vanilleeis oder Vanillesoße
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HEISSE APFELKÜCHL
mit Vanillesoße und Zimtzucker
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GERMKNÖDEL VON DER WIESN
mit Mohnbutter oder Vanillesoße
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GLASIERTER KAISERSCHMARREN
Hausgemacht mit Rum-Rosinen, Mandeln und Apfelmus
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel und Restaurant Ludwigs ist der 22.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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