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Hartmaier´s Villa

Pforzheimerstraße 67
76275 Ettlingen

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Speisekarte von Hartmaier´s Villa

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Zuletzt aktualisiert am 15.03.2019
HANDGESCHNITTENES TATAR VOM RIND
mit Cornichons, Sardellen, Kapern, Schalotten, Eigelb und geröstetem Superfood Brot
19,00 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
A’LA MINUTE GERÄUCHERTER NORWEGER LACHS
mit bunten Blattsalaten und Dill-Senf-Sauce
16,50 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
TIRAMISU VOM ZIEGENKÄSE
mit roten Linsen und Kichererbsen
13,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CARPACCIO VOM RIND
mit Basilikum Pesto und Parmesan
16,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
PARFAIT VON DER GÄNSESTOPFLEBER IM WECKGLAS
mit Aprikosen-Lavendel Marmelade und hausgemachtem Brioche
21,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
RIESENGARNELEN
mit glasierten Kirschtomaten und Spaghettinis
17,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
LAUWARMER KALBSKOPF
in Gemüsevinaigrette mit Kalbsbriesravioli
15,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ESSENZ VOM TAFELSPITZ
mit Griesklößchen und Kräuterflädle
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
AUFGESCHLAGENE BRUNNENKRESSESUPPE
mit Quarkklößchen
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RUMPSTEAK VOM FREILANDRIND
mit Gartenbohnen und Gratinkartoffeln
24,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
RIB EYE VOM FREILANDRIND
mit Gartenbohnen und Gratinkartoffeln
27,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
MIGNON VOM RINDERFILET
mit Kartoffelravioli und Blattspinat
35,00 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
OCHSENFETZEN IN PIKANTER CHILISAUCE
mit Wokgemüse und hausgemachten Kräuterknödel
23,00 €
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
KALBSRÜCKENSTEAK
in Morchelsauce mit Markt Gemüse und Spätzle vom Brett
28,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
FILET VON DER DORADE ROYAL
mit Frühlingsgemüse und Limonenravioli
27,00 €

vegetarisch vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BÄRLAUCHKNÖDEL
mit Ratatouille und Ricotta-Creme Brulé
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hartmaier´s Villa ist der 15.03.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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