Hartmaier´s Villa

Name: Hartmaier´s Villa
Address: Pforzheimerstraße 67, Ettlingen, 76275, de
Telephone: 07243 761720
Price range: €€€€

deutsch

•

schließt bald

Speisekarte von Hartmaier´s Villa

Beliebte Gerichte von Hartmaier´s Villa

HANDGESCHNITTENES TATAR VOM RIND

€ 22,00

mit Cornichons, Sardellen, Kapern, Schalotten, Eigelb und geröstetem Superfood Brot

A’LA MINUTE GERÄUCHERTER NORWEGER #LACHS

€ 20,50

unzertrennlichmit bunten Blattsalaten und Dill-Senfsauce

VEGETARISCHE SALATBOWL

€ 18,00

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vegetarisch

mit Ziegenkäsepraline, Spargel, Avocado und Kichererbsensalat

Vorspeisen

HANDGESCHNITTENES TATAR VOM RIND

€ 22,00

mit Cornichons, Sardellen, Kapern, Schalotten, Eigelb und geröstetem Superfood Brot

A’LA MINUTE GERÄUCHERTER NORWEGER #LACHS

€ 20,50

unzertrennlichmit bunten Blattsalaten und Dill-Senfsauce

VEGETARISCHE SALATBOWL

€ 18,00

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vegetarisch

mit Ziegenkäsepraline, Spargel, Avocado und Kichererbsensalat

„UNSER“ PARFAIT VON DER GÄNSESTOPFLEBER IM WECKGLAS

€ 28,00

mit Aprikosen-Lavendelmarmelade und hausgemachtem Brioche

Zwischendurch |Suppen

„SPICY“ BLACK TIGER RIESENGARNELEN VOM GRILL

€ 20,50

mit asiatischem #Glasnudelsalat

ESSENZ VOM TAFELSPITZ

€ 11,00

mit Kräuterflädle

AUFGESCHLAGENE BRUNNENKRESSESUPPE

€ 11,00

mit Quarkklößchen

Fleischeslust

#ZWIEBELROSTBRATEN

€ 34,50

mit Jus, Speckbohnen und #Bratkartoffeln

LA PLATINA PRIME RINDERFILET

€ 42,00

mit Blattspinat und #Schupfnudeln

ROSA GEBRATENES KALBSRÜCKENSTEAK

€ 39,50

in Morchelrahmsauce mit Marktgemüse und Spätzle vom Brett

Fischgerichte | Vegetarisch

FILET VOM ROTBARSCH

€ 34,00

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vegetarisch

mit Pak Choi und Spinat-Ricottaravioli

RAGOUT VOM GRÜNEN UND WEISSEM SPARGEL

€ 26,50

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vegetarisch

mit Tomaten-Kartoffel-Gröstl, pochiertem Bioei und Trüffelschaum

Dessert

KÄSE-VARIATION MIT FEIGENSENF

€ 17,50

aus der Affinerie Waltmann in Erlangen

CRÈME BRÛLÉE VON DER MADAGASKAR VANILLE

€ 16,00

mit Erdbeeren und Schokoladeneis

RHABARBERKOMPOTT

€ 13,00

mit Sauerrahmeis

DESSERT-VARIATION

€ 17,00

„Villa Watthalden“

Für den kleinen Desserthunger!

Eine Kugel Sauerrahmeis

€ 7,50

mit Früchten

Unsere Eissorten aus eigener Herstellung

€ 3,50

Zironensorbert Sauerrahmeis Himbeersorbet Schokoladeneis Mangosorbet Vanilleeis

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