Blaue Traube

PREMIUM

Spardorfer Straße 79
91054 Erlangen

Speisekarte von Blaue Traube

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Pizza-Brot
3,20 €
Bruschetta
3,50 €
Knoblauchbrot mit Tomaten belegt und Käse überbacken
4,50 €
Echter Räucherlachs auf Blattsalat, mit Sahnemeerrettich und Butter-Toast
8,60 €
Leberknödelsuppe
2,50 €
Pfannkuchensuppe
2,50 €
Hochzeitssuppe
3,90 €
Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen
3,40 €
Minestrone italienische Kraftbrühe mit Gemüse
3,40 €
Insalata pomodoro Tomatensalat mit Oregano und Zwiebeln
2,70 €
Kleiner gemischter Salat
2,40 €
Großer gemischter Salat
3,40 €
Salatteller „Schweinerücken” mit Streifen vom Schweinerücken
5,90 €
Salatteller „Käse” mit Vorderschinken, Käse und Ei
6,20 €
Salatteller „Parma” mit Parmaschinken
7,20 €
Salatteller „Räucherlachs” mit geb. Champignons und Räucherlachs
7,60 €
Salatteller „Rinderfilet” mit Streifen vom Rinderfilet
8,60 €
Salatteller „Schafskäse” mit frischem Schafskäse, Oliven, Peperoni und Zwiebeln
7,20 €
Gebackener Schafskäse auf buntem Salatteller
7,20 €
Wurst - oder Käsebrot
3,00 €
Stadtwurst mit Musik dazu Brot
5,20 €
Schweizer Wurstsalat dazu Brot
5,80 €
Wurstsalat dazu Brot
5,20 €
Seelachsfilet gebacken mit Kartoffelsalat, Remouladensoße und Salat
6,80 €
Zanderfilet gebacken mit Kartoffelsalat, Remouladensoße und Salat
13,40 €
Zanderfilet “Natur” vom Grill gebraten mit Kartoffeln und Salat
13,80 €
Calamari alla Fritti Gebackene Tintenfischringe mit Remouladensoße, Pommes Frites und Salat
11,80 €
Forellenfilet gebacken mit Remouladensoße, Kartoffelsalat und gemischten Salat
8,60 €
Welsfilet “Natur” in Butter gebraten, mit Kartoffeln und Salat
8,90 €
1/2 fränkischer Karpfen gebacken, mit Beilagen // nur in den Monaten mit “r”
Schwäbisches Spätzle Omelette mit Schinken, Käse, Ei und gemischtem Salatteller
6,80 €
Omelette Champignons mit Kartoffeln und Salatteller
6,80 €
Omelette Schinken-Käse dazu Kartoffeln und Salatteller
6,80 €
Pfannkuchen mit Apfelmus
5,80 €
Kaiserschmarrn mit Rosinen und Mandeln dazu gemischtes Kompott
6,80 €
Speckpfannkuchen schön knusprig, mit gemischtem Salatteller
6,80 €
Portion Pommes
2,40 €
Hinkelstein Kloß mit Soße
2,70 €
Pumuckl Bratwurst mit Pommes Frites
3,80 €
Benjamin Blümchen Kinderschnitzel mit Pommes Frites
4,70 €
Portion Spätzle oder Nudeln mit Soße
3,00 €
Spaghetti Napoli mit Tomatensoße
4,90 €
Spaghetti Bolognese mit Bolognesesoße
6,20 €
Spaghetti Carbonara mit Speck, Ei und Sahne
6,80 €
Spaghetti della Casa mit Champignons, Schinken, Erbsen, Sahne und Hackfleischsoße
7,20 €
Rigatoni alla Maitre d’Hotel Makkaroni mit Pilzen, Schinken, Sahne, Tomatensoße und Salbei
7,20 €
Rigatoni al Forno ( Rigatoni mit Schinken, Champignons, Erbsen, Sahne, und Fleischsoße, mit Käsesoße überbacken
6,80 €
Tortellini al Panna mit Schinken und Sahnesoße
6,90 €
Tortellini al Forno mit Schinken, Sahne und Hackfleischsoße, mit Käse überbacken
6,90 €
Rigatoni Gorgonzola mit Gorgonzolasoße
7,50 €
Lasagne al Forno mit Hackfleischsoße und Käse überbacken
6,50 €
Tagliatelle “Pfifferlinge” in Rahm, dazu Salat
9,80 €
Tagliatelle mit Lachs in Dillrahm und Tomatensoße
9,80 €
Tagliatelle mit Steinpilzen in Rahm, dazu Salat
9,80 €
6 Nürnberger Bratwürste mit Kartoffelsalat oder Sauerkraut
5,30 €
3 fränkische Bratwürste mit Kartoffelsalat oder Sauerkraut
5,80 €
3 Blaue Zipfel mit Brot
6,40 €
Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat und gem. Salat
7,40 €
Cordon Bleu vom Schwein mit Pommes Frites und gem. Salat
8,40 €
Schnitzel aus dem Knoblauchsland mit Bratkartoffeln und Salat
8,60 €
Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Salat
15,20 €
Rinderfilet “Haushofmeister” mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Salat
17,20 €
Französisches Pfeffersteak vom Filet, mit Kartoffelkroketten und Salatteller
18,80 €
Rinderfilet “Försterin” mit Pfifferlingrahmsoße, Kartoffelkroketten, Salatteller
18,80 €
Turnerpfännchen Schweinelendchen auf Bratkartoffeln, Spiegelei, Salat
13,20 €
Ratsbergerpfännchen Schweinelendchen auf Butterspätzle, mit Schinken/Käse überbacken, Rahmsoße, Salat
14,80 €
Forstmeistertöpfchen Schweinelendchen in Pfifferlingrahmsoße, Spätzle, Salat
15,80 €
Grillpfännchen verschiedene Fleischstücke mit Speck, Grillwurst, Pommes Frites, Salat
14,80 €
Für Sie: Rahmpfännchen “Diana” Schweinelendchen auf Butterspätzle in Steinpilzrahm mit Salat
14,80 €
Für Ihn: Rindermedaillon “Madagaskar” mit scharfer Pfeffersoße, Kartoffelkroketten, Salat
17,80 €
Pizza Margherita Käse
28cm
4,80 €
30cm
6,20 €
Pizza Salami Salami
28cm
5,40 €
30cm
6,50 €
Pizza Prosciutto Vorderschinken
28cm
5,60 €
30cm
7,00 €
Pizza Contadina Thunfisch und Zwiebeln
28cm
5,60 €
30cm
7,00 €
Pizza 4 Stagioni Vorderschinken, Champignons, Salami, Artischocken
28cm
5,60 €
30cm
7,00 €
Pizza Mista Vorderschinken, Champignons, Salami, Peperoni, Zwiebeln
28cm
6,10 €
30cm
7,00 €
Pizza Casa Salami, Vorderschinken, Champignons, Paprika, Artischocken, Knoblauch, Zwiebeln
28cm
6,10 €
30cm
7,50 €
Pizza Pescatore Meeresfrüchte
28cm
6,10 €
30cm
7,70 €
Pizza Hawaii Vorderschinken und Ananas
28cm
5,60 €
30cm
7,00 €
Pizza Calzone gefüllt mit Vorderschinken, Salami, Champignons
28cm
5,90 €
30cm
7,30 €
Pizza Erika Krabben, Knoblauch, Petersilie, Chilli
28cm
5,80 €
30cm
7,20 €
Pizza Vegetale Champignons, Paprika, Zwiebeln, Peperoni, Mais
28cm
5,40 €
30cm
6,80 €
Pizza Spinat+Mozzarella Spinat und Mozzarella
28cm
5,60 €
30cm
7,00 €
Pizza 4 Formaggi 4 verschiedene Käsesorten
28cm
5,90 €
30cm
7,20 €
Pizza Vesuvio Vorderschinken, Champignons, Zwiebeln, Ei
28cm
6,10 €
30cm
7,30 €
Pizza Pulcinella Mozzarella und Basilikum
28cm
5,60 €
30cm
7,00 €
Pizza Speciale Salami, Vorderschinken, Champignons, Paprika
28cm
5,60 €
30cm
7,00 €
Pizza Parma Parmaschinken mit Rucola und Parmesan
28cm
5,60 €
30cm
7,00 €
Pizza Regina Vorderschinken, Champignons, Salami, Parmesan
28cm
5,60 €
30cm
7,00 €
Familienpizzen Nach Wahl
Gemischtes Eis Mit oder ohne Sahne
2,50 €
Eis mit heißen Himbeeren
3,90 €
Apfelstrudel Mit Eis und Sahne
3,60 €
Apfelküchle Mit Zimt, Zucker, Eis und Sahne
4,20 €
Hausgemachtes Lebkuchenparfait Auf Schokoladen-Zimt-Soße mit Sahne
4,60 €
Hausgemachtes Spekulatiusparfait Mit Zimt-Schoko-Soße und Sahne
4,60 €
Gemischter Eisparfait-Teller
4,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Blaue Traube ist der 02.09.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.