Restaurant & Gutsausschank CRASS

MINI VORSPEISEN

Räucherlachs | Schmand | #Kaviar -Handkäs | Frankfurter grüne Soße-Ziegenkäse | Rote Bete-Rheingauer Spundekäs | Brezelperlen-Roastbeef | Frankfurter Grüne Soße

HOKKAIDO KÜRBIS GRATIN

Kartoffel | Gemüse | Winzerkase | gerostete Kern

GERÄUCHERTER #TOFU

Frankfurter Kräuter | Erbse | Kartoffelwaffel

Menu

KALBSBRÜHE

Grießnocke | Wurzelgemüse

SCHWEINESCHNITZEL

Pommes Frites | Ketchup | Mayo

HÄHNCHENBRUST

Karottengemüse | Kartoffeln

ROSTBRATWÜRSTE

Kartoffelpüree | Bratensauce

FISH & CHIPS

Backfischstreifen | Pommes frites

SCHOKOLADENEIS

Kirschgrütze

KINDERBUENOMOUSSE

#Mousse au Chocolat | KinderBueno

LACHSCARPACCIO

#Kaviar | Cremé Fraiche | roter Mangold

ZIEGENKÄSEV

Rote Bete Tatar | Walnüsse | Waldblütenhonig

ROASTBEEF

rosa gebraten | Frankfurter Grüne Soße | Wachtelei

FRANKFURTER HANDKÄS/

Handkäs Käserei Herman Horst, Groß-Gerau Frankfurter Grüne Soße | Zwiebelringe | Brot

FELDSALAT

Gepickelter Kürbis | Croutons | Granatapfelkerne Kartoffel-Riesling-Dressing

MINI VORSPEISEN

Räucherlachs | Schmand | #Kaviar -Handkäs | Frankfurter grüne Soße-Ziegenkäse | Rote Bete-Rheingauer Spundekäs | Brezelperlen-Roastbeef | Frankfurter Grüne Soße

RHEINGAUER RIESLINGRAHM

Speckkrusteln | Erbse | Minze

WALDPILZCONSOMME

Pilze | Wurzelgemüse | Grießnocke

HUMMERBISQUE

halber Hummerschwanz | Ravioli | Bimi

#ZANDER MEDAILLON

Erbse | geröstete Nüsse | Rieslingrahm

#FORELLE "MÜLLERIN ART"

gebraten | Mandel-Zitronenbutter | Kartoffeln Beilagensalat

EISMEERKABELJAU

Landschinken | Perlgraupen | Dickebohnen Spätburgunderzwiebeln

HOKKAIDO KÜRBIS GRATIN

Kartoffel | Gemüse | Winzerkase | gerostete Kern

GERÄUCHERTER #TOFU

Frankfurter Kräuter | Erbse | Kartoffelwaffel

SPINATKNÖDEL

Salbeibutter | geschmorte Kirschtomaten gehobelter Parmesan | Beilagensalat

FRANKFURTER #SCHNITZEL

Schwabisch Hallisches Landschwein | paniert | Landspiegelei Frankfurter grüne Soße | #Bratkartoffeln

"#CORDON BLEU"

Schwäbisch Hällisches Landschwein | paniert Trüffelschinken | Rotweinkäse | Zitrone | Preiselbeeren Pommes frites

#ZWIEBELROSTBRATEN

Fränkische Färse | Spätburgundersauce | Zwiebeln Speckbohnen | Bratkartoffelstampf

HIRSCHGULASCH

Selleriepüree | Flower Sprouds | Rosenkohl | Rotweinbirne

ZWEIERLEI LANDSCHWEIN

Bäckchen geschmort | Lende gebraten | Frankfurter Kräuter Erbse | Kartoffelwaffel

"JÄGER #SCHNITZEL"

Hirschrücken | paniert | gebratene Pilze | Bacon Spätburgunderzwiebeln | Jägersauce | Butterspätzle

APFELTARTE

Weinschaum | Zimteis

CREME BRÜLÉE

Glühweineis geröstete Schokoladenerde

BABA AU RHUM

Rumfrüchte | Salz-Karamelleis

MINI DESSERT

Creme Brülée-#Mousse au Chocolat-hausgemachtes Eis täglich verschiedene Sorten -Rumfrüchte