Restaurant Bollwerk 4

Herbst Menü

Vegetarisches Menü

MEDITERRANES TATAR VOM RIND

GETROCKNETE TOMATEN. BALSAMICO-ZWIEBELN. KAPERN & OLIVEN

Herbst Menü

Vegetarisches Menü

MEDITERRANES TATAR VOM RIND

GETROCKNETE TOMATEN. BALSAMICO-ZWIEBELN. KAPERN & OLIVEN

#PINSA

MIT #MORTADELLA RUCOLA & TRUHEL PECORINO

Veganes Menü

BOLLWERK'S #FISCHSUPPE

NACH ART EINER FEURIGEN #SOLJANKA

WÜRZEL EISCH VOM HUHN

MIT KASE ÜBERBACKEN & #BAGUETTE

MEDAILLONS

VOM SCHWEINEFILET RAHMPILZE & KARTOFFEL KROKETTEN

#WIENER SCHNITZEL

NATÜRLICH VOM KALB KARTOFFEL-KRAUTER-PÜREE & PFIFFERLINGE IN RAHM

GEBRATENES KABELJAUFILET

GEBRATENE GNOCCHI MIT MANGOLD TOMATENRAGOUT

#RUMPSTEAK STRINDBERG

UNTER EINER ZWIEBEL-SENFEIKRUSTE MIT #BRATKARTOFFELN

ROULADE VOM PFERD

KLASSISCH MIT FRISCHEM ROTKOHL & KARTOFFELKLOBEN

CREME BRULEE

HAUSGEMACHT- OHNE PEPAPO

ADMIRAL VON SNEYDERS "DREIER"

EINE KUGEL VANILLE-EIS. MINZE BLATT ESPRESSO & RUM AUS VENEZUEIA

SCHWARZE REISBALICHEN

UND MANGOSOBE MIT KOKOS