Speisekarte von Hirschenwirt - Hotel - Restaurant

Bayerische Küche

Tagessuppe

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Champignonschnitzel

gebraten mit Champignonsoße und hausgemachten Spätzle

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Schweinebraten mit Kartoffelknödel

sonntags frisch aus dem Rohr

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Ochsenrösti

geschnetzelte Ochsenbrust mit Zwiebeln, Ei, Majoran, dazu Bratkartoffeln

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Paniertes Schnitzel

Schweineschnitzel mit Pommes Frites

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Juratopf

Schweinefilet auf hausgemachten Spätzle mit Champignonsoße und Emmentaler überbacken

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hirschbraten

in Wacholderrahmsoße mit Pilzen, dazu hausgemachte Spätzle und Preiselbeeren

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Römerspieß

Lendchen vom Rind und Schwein in Pfeffersoße, dazu Farmerkartoffeln und Gemüse

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Wiener Schnitzel

Kalbsschnitzel mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Preiselbeeren

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Fleischpflanzerl

mit hausgemachtem Kartoffelsalat

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Gemischter Salat

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Cordon Bleu

gefülltes Schweineschnitzel mit Käse und gekochtem Schinken, dazu hausgemachter Kartoffelsalat

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Brotzeit

Bayerischer Wurstsalat

Wurst mit Zwiebeln in Essig & Öl, dazu Brot

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Strammer Max

Rohschinkenstreifen auf Butter-Senf-Brot mit 2 Spiegeleiern

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Schweizer Wurstsalat

Wurst mit Käse und Zwiebeln in Essig & Öl, dazu Brot

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Paar Bratwürste

frische Bratwürste mit würzigem Sauerkraut und Brot

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Romadur

Käse mit Zwiebeln in Essig & Öl, dazu Brot

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Saure Zipfel

frische Bratwurst im Essig-Zwiebelsud, dazu Brot

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Hausgemachte Fleischsülze

mit Bratkartoffel

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Leicht / Fisch / Vegetarisch / Vegan

Hummusteller

hausgemachter Hummus und rote Beete Dip mit Pitabrot

vegan

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Spinatknödel

in zerlassener Butter, mit Parmesan und Pinienkernen

vegan

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Knödelrösti

geschnetzelte Kartoffelknödel mit Ei, Zwiebeln und Majoran

vegan

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Käsespätzle

hausgemachte Spätzle mit Emmentaler und Schmalzzwiebeln

vegan

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Forelle Müllerin

vom Grill, dazu Salzkartoffeln

vegan

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Blumenkohlschnitzel

mit veganer Remoulade und Pflücksalat

vegan

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Salatteller

mit gebratenen Champignons und Preiselbeervinaigrette

vegan

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Saiblingsfilet

auf Zitronen-Parmesan Linguine, Rucola

vegan

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Bärlauch Linguine

mit Pinienkernen

vegan

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Linguine aglio e olio

mit Kirschtomaten und Parmesan

vegan

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für Kinder

Spätzle mit Bratensoße

Pommes Frites

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Linguine

Linguine mit Butter, Parmesan und Kirschtomaten

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Kinderschnitzel

mit Pommes Frites

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Spinatknödel

ein Spinatknödel in zerlassener Butter, mit Parmesan

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Hochrippensteak (Entrecote)

300 g durchwachsenes, saftiges Hochrippensteak

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200g durchwachsenes, saftiges, Hochrippensteak

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Salatteller mit Entrecotestreifen

dazu Weißbrot

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Beilagen nach Wahl:

dazu Bratkartoffeln, Pommes Frites oder Farmerkartoffeln

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Altmühltaler Lamm

Lammrollbraten

mit Kräutersemmelknödel, dazu Preiselbeeren und Marktgemüse

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lammleber vom Grill

mit Schmalzzwiebeln und Bratkartoffeln, dazu Marktgemüse

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Geschnetzelte Lammleber

in cremiger Pfifferlingsoße, dazu Spätzle und Marktgemüse

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Lammbeuscherl

saures Lüngerl und Herz mit Kräutersemmelknödel

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Lammbries

serviert auf Linguine in Rieslingsoße

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Halbpension

Tagessuppe

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Schweinebraten mit Kartoffelknödel

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Pikant gefüllte Rinderroulade

mit Bärlauchnudeln

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Münchner Tellerfleisch

gekochte Ochsentafelspitz in Meerrettichsoße mit Bratkartoffel

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Hirschgulasch "Diana"

mit Preißelbeerbirne und hausgemachtem Serviettenknödel

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Champignonrahm-Geschnetzeltes

mit Nudeln oder Reis

vegetarisch

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"Schnitzel Wiener Art"

mit Pommes Frites

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“Jägerschnitzel”

in pikanter Soße mit Eierspätzle

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Rotbarschfilet

auf Bärlauchlinguine

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“Altmühltaler Lammleber” vom Grill

mit Röstzwiebel, Apfelmus serviert auf Bratkartoffel

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Burgunderbraten in Rotweinsoße

mit hausgemachtem Semmelknödel

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Käsespätzle

hausgemachte Spätzle mit Emmentaler und Schmalzzwiebeln

vegetarisch

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Nachtischauswahl:

Eisbecher, Parfaits, Cremes

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