Hirschenwirt - Hotel - Restaurant

#Schweinebraten mit Kartoffelknödel

sonntags frisch aus dem Rohr

Ochsenrösti

geschnetzelte Ochsenbrust mit Zwiebeln, Ei, Majoran, dazu #Bratkartoffeln

Juratopf

Schweinefilet auf hausgemachten Spätzle mit Champignonsoße und Emmentaler überbacken

Tagessuppe

Champignonschnitzel

gebraten mit Champignonsoße und hausgemachten Spätzle

#Schweinebraten mit Kartoffelknödel

sonntags frisch aus dem Rohr

Ochsenrösti

geschnetzelte Ochsenbrust mit Zwiebeln, Ei, Majoran, dazu #Bratkartoffeln

Paniertes #Schnitzel

Schweineschnitzel mit Pommes Frites

Juratopf

Schweinefilet auf hausgemachten Spätzle mit Champignonsoße und Emmentaler überbacken

#Hirschbraten

in Wacholderrahmsoße mit Pilzen, dazu hausgemachte Spätzle und Preiselbeeren

Römerspieß

Lendchen vom Rind und Schwein in Pfeffersoße, dazu Farmerkartoffeln und Gemüse

#Wiener Schnitzel

Kalbsschnitzel mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Preiselbeeren

Fleischpflanzerl

mit hausgemachtem Kartoffelsalat

Gemischter Salat

#Cordon Bleu

gefülltes Schweineschnitzel mit Käse und gekochtem Schinken, dazu hausgemachter Kartoffelsalat

#Bayerischer Wurstsalat

Wurst mit Zwiebeln in Essig & Öl, dazu Brot

#Strammer Max

Rohschinkenstreifen auf Butter-Senf-Brot mit 2 Spiegeleiern

#Schweizer Wurstsalat

Wurst mit Käse und Zwiebeln in Essig & Öl, dazu Brot

Paar Bratwürste

frische Bratwürste mit würzigem Sauerkraut und Brot

Romadur

Käse mit Zwiebeln in Essig & Öl, dazu Brot

Saure Zipfel

frische #Bratwurst im Essig-Zwiebelsud, dazu Brot

Hausgemachte Fleischsülze

mit Bratkartoffel

Hummusteller

hausgemachter #Hummus und rote Beete Dip mit Pitabrot

Spinatknödel

in zerlassener Butter, mit Parmesan und Pinienkernen

Knödelrösti

geschnetzelte Kartoffelknödel mit Ei, Zwiebeln und Majoran

Käsespätzle

hausgemachte Spätzle mit Emmentaler und Schmalzzwiebeln

#Forelle Müllerin

vom Grill, dazu Salzkartoffeln

Blumenkohlschnitzel

mit veganer Remoulade und Pflücksalat

Salatteller

mit gebratenen Champignons und Preiselbeervinaigrette

Saiblingsfilet

auf Zitronen-Parmesan Linguine, Rucola

Bärlauch Linguine

mit Pinienkernen

Linguine aglio e olio

mit Kirschtomaten und Parmesan

Spätzle mit Bratensoße

Pommes Frites

Linguine

Linguine mit Butter, Parmesan und Kirschtomaten

Kinderschnitzel

mit Pommes Frites

Spinatknödel

ein Spinatknödel in zerlassener Butter, mit Parmesan

300 g durchwachsenes, saftiges Hochrippensteak

200g durchwachsenes, saftiges, Hochrippensteak

Salatteller mit Entrecotestreifen

dazu Weißbrot

Beilagen nach Wahl:

dazu #Bratkartoffeln, Pommes Frites oder Farmerkartoffeln

Lammrollbraten

mit Kräutersemmelknödel, dazu Preiselbeeren und Marktgemüse

Lammleber vom Grill

mit Schmalzzwiebeln und #Bratkartoffeln, dazu Marktgemüse

Geschnetzelte Lammleber

in cremiger Pfifferlingsoße, dazu Spätzle und Marktgemüse

Lammbeuscherl

saures Lüngerl und Herz mit Kräutersemmelknödel

Lammbries

serviert auf Linguine in Rieslingsoße

Tagessuppe

#Schweinebraten mit Kartoffelknödel

Pikant gefüllte #Rinderroulade

mit Bärlauchnudeln

Münchner Tellerfleisch

gekochte Ochsentafelspitz in Meerrettichsoße mit Bratkartoffel

Hirschgulasch "Diana"

mit Preißelbeerbirne und hausgemachtem Serviettenknödel

Champignonrahm-#Geschnetzeltes

mit Nudeln oder Reis

"#Schnitzel Wiener Art"

mit Pommes Frites

“Jägerschnitzel”

in pikanter Soße mit Eierspätzle

Rotbarschfilet

auf Bärlauchlinguine

“Altmühltaler Lammleber” vom Grill

mit Röstzwiebel, Apfelmus serviert auf Bratkartoffel

Burgunderbraten in Rotweinsoße

mit hausgemachtem Semmelknödel

Käsespätzle

hausgemachte Spätzle mit Emmentaler und Schmalzzwiebeln

Nachtischauswahl:

Eisbecher, Parfaits, Cremes