Speisekarte von Gammelby

Suppen

Kräftige klare Rinderbrühe

mit Fleischklößchen und Gemüse

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tomatencremesuppe

mit Fleischklößchen

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Cremesuppe von Nordseekrabben

mit Weinbrand verfeinert

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Tagesuppe

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Kleine Leckereien

Pellkartoffeln

mit gewürfeltem Riesebyer Landschinken und Kräuterquark

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Matjesröllchen Lord Nelson,

gefüllt mit Preiselbeer- und Meerrettichsahne auf Apfelscheiben angerichtet, Vollkornbrot und Butter

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Gebackener Camembert

mit Kräuselpetersilie Preiselbeeren, Vollkornbrot und Butter

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Schweineschnitzel Wiener Art

mit Gemüsebeilage und pommes frites

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Toast Melba

Kochschinken und ein halber Pfirsich mit Käse überbacken

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Vegetarisch

Grüne Bandnudeln

mit geschmorten Tomaten, Kräutern und Käse-Sahnesauce

vegetarisch

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Kartoffel-Spinatgratin

mit frischem Knoblauch, Pinienkernen und Käse überbacken

vegetarisch

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Große Salatplatte „natur“

mit Balsamicoessig, Walnussöl und Crôutons

vegetarisch

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Fischgerichte

Eckernförder Matjesfilet nach Hausfrauenart

mit einer Garnitur aus Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzgurke, Bratkartoffeln

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Nordseescholle in Speck gebraten

mit Petersilienkartoffeln und Salatteller

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Gedünstetes Rotbarschfilet mit Krabbensauce

Salzkartoffeln und Salatteller

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Kräuteromelette mit Nordseekrabben

Bratkartoffeln und Salatteller

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Fleischgerichte

Geschnetzelte Truthahnbrust in Champignon

Pfeffersauce Berner Rösti und Salatteller

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Gebratenes Lammfilet

mit Kräutertomaten, Knoblauch Speckbohnen und überbackenen Kartoffeln

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Gammelbyer Topf,

Schweinesteak, Rumpsteak und Putensteak auf Bratkartoffeln Kräuterbutter, Champignons und Salatteller

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Putensteaks indisch,

auf Curryreis angerichtet, mit gebackener Ananas Kroepoek, Mango Chutney und Salatteller

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Schweineschnitzel Wiener Art mit Balkan-Käse gefüllt

Pommes frites und Salatteller

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Gebratene Schweinerippchen süß-sauer

mit Honig glasiert und Bratkartoffeln

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Rumpsteaks nach Ihrer Wahl

180g Rumpsteak

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250g Rumpsteak

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300g Rumpsteak

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Traditionelles

Bauernbrett

mit Leberwurst und Saurer Rippe, aus eigener Herstellung Holsteiner Käse, dazu Brot und Butter

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Saure Rippchen mit Bratkartoffeln

Bauernfrühstück, mit Landschinken und Gewürzgurke

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Riesebyer Landschinkenbrot

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Dessertauswahl

Premium-Eiscreme

drei Sorten cremiges Premium Eis

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Premium-Eiscreme mit Sahne

drei Sorten cremiges Premium Eis mit Sahne

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Eis und heiß

Bourbon Vanilleeiscreme nach Ihrem Wunsch serviert mit heißen Kirschen, Himbeeren oder Schokoladensauce

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Walnusseiscreme mit aromatischer

Ahornsirupschaumsauce überbacken

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Fruchteisbecher

zwei Kugeln Premium Eiscreme mit frischen Früchten, Sahne und Fruchtlikör

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Vanilleeiscreme mit Borkenschokolade

Eierlikör und Schlagsahne

vegetarisch

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Himbeeren mit Weinschaumsauce überbacken

dazu eine Kugel Bourbon Vanilleeiscreme

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