Schwanenbräu Gasthof

GEMISCHTES EIS MIT SAHNE

LEBERKLÖSSCHENSUPPE

mit feiner Rinderbrühe & Pfannkuchenstreifen

PFANNKUCHENSUPPE

mit feiner Rinderbrühe

FRÄNKISCHE KRENSUPPE

mit Sahnehäubchen & Croutons

LEBERKLÖSSCHENSUPPE

mit feiner Rinderbrühe & Pfannkuchenstreifen

PFANNKUCHENSUPPE

mit feiner Rinderbrühe

RÄUCHERLACHS

mit Kartoffelpuffer & Sahnemeerrettich

#FLUSSKREBS-COCKTAIL

mit fruchtiger Calvadossauce & Weißbrot

TAFELSPITZ

gekochte Rinderbrust mit fränkischer Krensauce, Preiselbeeren & Weißbrot

3 NÜRNBERGER BRATWÜRSTE

mit Sauerkraut & Brot

KRENFLEISCH

mit rohen Klößen und Preiselbeeren

FRÄNKISCHER #SAUERBRATEN

mit gemischten Klößen und Apfelrotkohl

SCHÄUFERLE

mit rohen Klößen und Sauerkraut

#SCHWEINEBRATEN

mit Klößen und Wirsing

#RINDERROULADE

mit Klößen und Blaukraut

KALBSRAHMBRATEN

mit Klößen und Wirsing

ENTENBRUST

mit Klößen und Blaukraut

KALBSLEBER "BERLINER ART"

mit Röstzwiebeln, Kartoffelpüree & Salatteller

SCHWEINESCHNITZEL "WIENER ART"

dazu unseren hausgemachten Kartoffelsalat und Salatteller

PILZRAHMSCHNITZEL VOM SCHWEIN

mit Spätzle und Salatteller

WIENER #SCHNITZEL

dazu unseren hausgemachten Kartoffelsalat und Salatteller

PUTENSCHNITZEL

mit Rahmsauce, Spätzle und Salatteller

PUTENSCHNITZEL "WIENER ART"

dazu unseren hausgemachten Kartoffelsalat und Salatteller

#FORELLE "MÜLLERIN ART"

mit hausgemachtem Kartoffelsalat, Salatteller & Sahnemeerrettich. NACH GRÖSSE

DUETT VON #ZANDER- UND LACHSFILET

"Müllerin Art" auf Zitronensenf- & Kräuterrahmsauce, dazu Salzkartoffeln & Salatteller

ZANDERFILET "MÜLLERIN ART"

auf Zitronensenf- und Kräuterrahmsauce, dazu Salzkartoffeln & Salatteller

LACHSFILET "MÜLLERIN ART"

auf Zitronensenf- und Kräuterrahmsauce, dazu Salzkartoffeln & Salatteller

GEMISCHTE WALDPILZE

in Rahmsauce mit Semmelklößen und Salatteller

OMELETT MIT WALDPILZE

in Rahmsauce mit Salzkartoffeln und Salatteller

VEGANES #SCHNITZEL

mit Pommes

KÄSESPÄTZLE

mit Röstzwiebeln und Salatteller

BAGGERS

5 Kartoffelpuffer mit Apfelmus

CAMEMBERT GEBACKEN

2 Stück mit Preiselbeeren und Toastbrot

#KARPFEN IM BIERTEIG GEBACKEN

mit hausgemachtem Kartoffelsalat & Salatteller. NACH GRÖSSE

PFEFFERKARPFEN IM BIERTEIG GEBACKEN

mit hausgemachtem Kartoffelsalat & Salatteller. NACH GRÖSSE

NACH GRÖSSE JE 100 GR

KARPFENFILET IM BIERTEIG

mit hausgemachtem Kartoffelsalat & Salatteller

PFEFFERKARPFENFILET IM BIERTEIG

mit hausgemachtem Kartoffelsalat & Salatteller

VARIATION VOM KARPFENFILET

im Bierteig gebacken und pfefferscharf mit hausgemachtem Kartoffelsalat & Salatteller

WAHLWEISE MIT SAHNEMEERRETTICH

#KARPFEN BLAU AUF VORBESTELLUNG MÖGLICH

#KARPFEN-INGREISCH

gebacken mit hausgemachtem Kartoffelsalat & Salatteller nach Tageseinkauf - solange der Vorrat reicht

SALATTELLER “KARPFENFILET”

gemischter Salat mit Kartoffelsalat & Streifen vom gebackenem Karpfenfilet

SALATTELLER NACH SAISON

gemischter Salat & Kartoffelsalat mit unserem Hausdressing (Mayonnaise, Orangensaft, Gewürze)

SALATTELLER MIT #LACHS- ODER ZANDERFILET

gemischter Salat & Kartoffelsalat mit gebratenen Streifen vom Fisch "Müllerin Art"

SALATTELLER MIT PUTENBRUST

gemischter Salat & Kartoffelsalat mit gebratenen Streifen von der Putenbrust

BEILAGENSALAT

WEISSBROT DAZU

PETER PAN

kleines Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Pommes

ASTERIX

3 Kartoffelpuffer mit Apfelmus

1 FRÄNKISCHE #BRATWURST

mit Pommes

KLOSS MIT SOSS´

SPÄTZLE MIT SOSS´

PORTION POMMES

RÄUBERTELLER

HEISSE LIEBE

NUSSKNACKER

GEMISCHTES EIS MIT SAHNE

GEMISCHTES EIS OHNE SAHNE

#APFELSTRUDEL

MIT VANILLEEIS & SAHNE

AFFOGATO AL CAFFÉ