Restaurant Faktorei

Räuberteller

Ein Löffel, eine Gabel, eine Serviette und dann bei Mama und Papa mitessen

Nudeln mit Tomatensauce

Rösti-Fritten mit Apfelmus

Räuberteller

Ein Löffel, eine Gabel, eine Serviette und dann bei Mama und Papa mitessen

Nudeln mit Tomatensauce

Rösti-Fritten mit Apfelmus

#Aioli, Oliven & frisch gebackenes Steinofenbaguette

Marinierte Oliven

Lauwarmer Ziegenkäse auf Paprika-Mango-Chutney

mit gerösteten Nuss-Kernen & knusprigen Brotchips

Büffelmozzarella vom Hof Kragemann aus Barlo

mit Salat von frischen Cherrytomaten, roten Zwiebeln & fruchtigem Mango auf einem Rucola-Bett

4 Gegrillte Black Tiger Riesengarnelen „Pil Pil“ in Knoblauch-Chiliöl

mit geröstetem Steinofenbaguette

Beef tea

24 Stunden gereift, Sherry, Wurzelgemüse

Vorspeisenauswahl als "Tischbuffet" / ab 2 Personen

Grillgemüse, Büffelmozzarella, marinierte Oliven, gegrillte #Garnelen, Salami Milano, Steinofen-#Baguette & #Aioli

#Entrecote Deluxe

US Nebraska prime beef, freiland, 150 tage Mais-fütterung, ca. 350g

Striploin Deluxe

US Nebraska prime beef, Freiland, 150 tage Mais-fütterung I ca. 300g

Whisky beef

Argentinisches Steak aus der Hochrippe, whisky-marinade, 16 stunden gegart, ca. 250g

Filet Deluxe Center-cut

Deutsche Färse, 28 tage am Knochen gereift, 180g

Hin & Her gerissen

brioche bun I pullet pork I whiskey marinade I zwiebel-mayonaisse I bbq sauce I tomatensalsa I gurke I eisbergsalat

Firestarter

brioche bun I 180g black angus patty I chilli-limetten-mayonaisse I jalapeño I cheddar I tomatensalsa I gurke I eisbergsalat

louis de funes

brioche bun I 180g black angus patty I franz. camembert I preiselbeeren I tomatensalsa I gurke I eisbergsalat

Blaumacher

brioche bun I 180g black angus patty I roquefort I zwiebel-marmelade I tomatensalsa I gurke I eisbergsalat

Millionär

brioche bun I 2x 180g black angus patty I senf-mayonaise I bbq sauce I bacon I cheddar I tomatensalsa I gurke I eisbergsalat

Chicki micki

brioche bun I hähnchenfilet I apfel-#curry-chutney I tomatensalsa I gurke I eisbergsalat I mango-mayonaise

Meisterstück

brioche bun I 180g black angus patty I trüffel mayonnaise I grana padano I honigzwiebeln I tomatensalsa I gurke I eisbergsalat

#vegetarisch

sie können alle #burger auch gerne als vegetarische variante bekommen, gerne ersetzen wir das fleischpatty durch einen bio umami red bean patty

Feine Pasta

Basilikumpesto, Rucola, Kirschtomaten, Grana Padano

Feine Pasta

#Garnelen I Tomatenpesto I Rucola I Kirschtomaten I Grana Padano

Salatbowl - Nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch wahre Energie- & Vitamin-Bombe:

Unsere Salatbowl mit knackigem Wildkräutersalat, Gemüse-#Couscous, Croutons, Granatapfelkernen, verschiedenen Nusskernen, bunten Sprossen & Balsamico-Vinaigrette

Upgrade #Garnelen +

Upgrade Hähnchenfilet +

Upgrade Angus-Beef-Spieß +

Upgrade Büffelmozzarella +

Upgrade Falafelbällchen +

Upgrade Grilllachs +

Erste Sahne

#Panna Cotta I Vanille I Frische Früchte I Crumble

Weiche Nüsse

Erdnussbutter-Eis I Cookie-Crunch I Karamel-Popcorn I Sahne

Süße Ampel

Trio von hausgemachten Fruchtsorbets (nach Verfügbarkeit)

omg

Warmer Cheesecake I Kirsch-Essigsorbet I Joghurtcrumble

Weiße Weste

Chocolat Blanc I Crumble I Cassis Zwergfeigen