Haus Birken

"Haus-Krüstchen"

Kleines #Schnitzel auf Toast mit Spiegelei und Salatgarnitur

"Paprikaschnitzel"

mit Paprikastreifen in pikanter Sauce, Pommes Frites und Salat

#Schnitzel "Haus Birken"

mit Champignons, Streifens peck, Rührei und Hollandaise

Tagessuppe

Goulaschsuppe "Hausmacher Art"

Tomatencremesuppe

hergestellt mit frischen Tomaten,

Französische Zwiebelsuppe

mit Croutons und Käse gratiniert

Kleiner gemischter Salat

mit Hausdressing

Salatplatte nach "Art des Hauses"

mit Salaten der Saison, Hähnchenbruststreifen #Garnelen und Joghurt-Sahnedressing

Garnelenpfännchen

mit frischem Paprika, und Toast

Halbes Dutzend #Weinbergschnecken

in Knoblauch-Hollandaise, mit Käse gratiniert am)

Gebackener Camembert

mit frittierter Petersilie, Preiselbeerpfirsich, Toast und Butter

"Haus-Krüstchen"

Kleines #Schnitzel auf Toast mit Spiegelei und Salatgarnitur

"Toast Madame"

Schweinefilet belegt mit Früchten Käse gratiniert an Salatgarnitur

Damen Toast

Schweinelendchen mit frischen Champignons und Käse überbacken, Salatgarnitur

Schweinesteak

mit Zwiebeln und Käse überbacken an Salatgarnitur

"Paprikaschnitzel"

mit Paprikastreifen in pikanter Sauce, Pommes Frites und Salat

Bauernschnitzel

mit blonden Zwiebeln,Speckstreifen und Röstkartoffeln

#Schnitzel "Meran"

belegt mit Tomate, gekochtem Schinken, mit Käse gratiniert. Dazu Pommes Frites.

#Schnitzel "Haus Birken"

mit Champignons, Streifens peck, Rührei und Hollandaise

#Schnitzel "Forstmeister"

mit Waldpilzsauce, Kroketten und Salat

#Schnitzel "Hawaii"

mit Ananas, Pfirsich, napiert mit Hollandaise. Kroketten und Salat

Champignonrahmschnitzel

mit Pommes Frites und Salat

Schweinesteak "Holzfäller Art"

mit vielen blonden Zwiebeln, Röstkartoffeln u. Salat

Oxfordsteak

Schweinesteak mit frischen Champignons, Pommes Frites und Salat

Paniertes Hähnchenbrustfilet

mit feinem Gemüse, Sc. Hollandaise und Pommes Frites

Hähnchenbrustfilet "Oriental"

mit halbem Pfirsich, gebackener Ananasscheibe, Curryrahmsauce und Basmatireis.

Mediterane Gemüsepfanne

mit Zuchini, Champignons und Paprika, pikant gewürzt. Dazu reichen wir eine Folienkartoffel auf Wunsch mit Hähnchenbrustfilet

Nudelauflauf-Bandnudeln

mit Blumenkohl Pfifferlingen Champignons und Käse überbacken

Bandnudeln

mit Lachsstreifen und frischen Kräutern in Sahnesauce

Bandnudeln

mit #Garnelen Peste und Blattspinat

Heringsstipp "Hausfrauen Art"

Zarte Heringsfiletstücke in einer fein abgeschmeckter Sahnesauce. Dazu Röstkartoffeln

Seelachs filet im Backteig

mit Sc. Remoulade, Röstkartoffeln und gemischtem Salat

Lachsfilet

mit #Garnelen an einer mit Weißwein abgeschmeckten Sahnesauce, Petersilienkartoffeln und Salat

Rotbarschfilet

mit #Garnelen an einer Knoblauchsauce Dazu servieren wir Blattspinat und Butterkartoffeln

Schweinefilet "Florida"

belegt mit Pfirsich und Ananas, Curryrahm mit Mango-Chutney, und Kartoffelkroketten

Schweinefilet-Medaillons

auf Blattspinat an einer herzhaften Pfefferrahmsauce Dazu Kartoffelkroketten

"Ratsherrentopf"

Drei Schweinefiletmedaillons, angerichtet auf Zwiebelröstkartoffeln mit feinem Gemüse und Sc.Hollandaise

Schweinefilet "Försterin"

mit Pfifferlingen in Waldpilzsauce, Kroketten und Salat der Saison

Schweinefiletspitzen

mit frischen Champignons in Kräuterrahm.Dazu Rösti und gemischtem Salat

#Rumpsteak "Maitre d' Hotel"

mit Kräuterbutter, Kroketten und Salat

#Rumpsteak

mit gebackenen Champignons,Sc. Bernaise, #Ofenkartoffel mit Sauerrahm und gemischtem Salat

#Rumpsteak "Provenciale"

mit Knoblauch-Kräutersauce, Blattspinat und Speckbratkartoffeln

"Pariser Pfeffersteak"

mit grünem Pfeffer in Cognacrahm. Dazu Kroketten und Salat

#Rumpsteak "Förster Christel"

mit Pfifferlingen in Waldpilzsauce, Kartoffelkroketten und gemischtem Salat

#Rumpsteak "Denia"

mit Sc. Cafe d' Paris, Scampispieß, Folienkartoffel mit Sauerrahm und Salat

#Rumpsteak

mit blonden Zwiebeln und Speckstreifen. Dazu servieren wir Ihnen Pommes Frites und Salat

Hüftsteak

mit Kräuterbutter #Ofenkartoffel mit Sauerrahm und gemischtem Salat

Hüftsteak "Madagaskar"

mit grünem Pfeffer in Rahmsauce. Dazu Kroketten und gemischtem Salat

Unser Steak Angebot

300 Gramm Argentinisches Hüftsteak mit Kräuterbutter

#Filetsteak "cafe de' Paris"

dazu servieren wir Ihnen gem.Salat und eine #Ofenkartoffel mit Sauerrahm

#Filetsteak "Haus Birken"

belegt mit #Garnelen, gratiniert mit Sc. Bernaise und Käse, Dazu Blattspinat und Kroketten

#Filetsteak "Waidmannsheil"

mit Pfifferlingen in Waldpilzsauce,Kartoffelkroketten und gemischtem Salat

Grillteller "Haus Birken"

Hüftsteak, Schweinesteak, Hähnchenbrustfilet, Grilltomate Kräuterbutter, Pommes Frites, gem. Salat und Speckstreifen