Sophienkeller

Lieblingsgericht unserer Gäste: Sächsischer #Sauerbraten

mit Rosinensoße an Apfelrotkraut und Königskloß mit Semmelbutter überzogen

Hähnchenfilet im Blätterteig

mit Spinat, Frisch- und Schafskäse eingebacken, an bunten Blattsalaten mit Kräutervinaigrette und Käsesoße

Hausgebackene Dresdner Eierschecke

Sächsische Kartoffelsuppe

mit gebratenen Bockwurstscheiben

#Soljanka

mit Paprika, Wurst, Salami, Gewürzgurke, Schmand und Zitronenscheibe

Brotkorb

dazu Butter

mit Schmalz

mit Avocadodip (#VEGAN)

„Von allem ein bisschen“

hausgebackenes Brot mit Butter, Schmalz, Avocadodip und Spreewälder Gewürzgurke

Bunte Blattsalate

mit Grapefruit, gerösteten Nüssen und Himbeerdressing

Rucolasalat

mit Strauchtomaten, Oliven, Peperoni, roten Zwiebeln und Schafskäse, dazu Kräutervinaigrette

Feines Würzfleisch

vom Schwein mit Champignons in einer Blätterteigpastete samt Käse überbacken

Geröstetes Schwarzbrot

mit süßem Senf bestrichen, #Schweinebraten, Rahmchampignons und Käse überbacken

Kalte Platte

belegt mit Stolpener Landschinken, Räucherlendchen, Käse, Gewürzgurken, hausgebackenem Brot und Butter

#Hackepeter

garniert mit Eigelb, gehackten Zwiebeln, Gewürzgurke, hausgebackenem Brot und Butter

Sächsische Hofkäserei

Käsespezialitäten aus Sachsen mit Feigensenf und Trauben, dazu hausgebackenes Brot und Butter

Lieblingsgericht unserer Gäste: Sächsischer #Sauerbraten

mit Rosinensoße an Apfelrotkraut und Königskloß mit Semmelbutter überzogen

Spanferkel

mit Majoransoße an Sauerkraut und Königskloß mit Semmelbutter überzogen, dazu Senf

Hausgemachte #Rinderroulade

gefüllt mit Zwiebeln, Speck, Senf und Gewürzgurke an Apfelrotkraut und Kartoffeln

Schweineschnitzel

mit Würzfleisch, Champignons und Käse überbacken mit Buttererbsen und Kartoffelgratin

Hausgemachte Sülze

vom Spanferkel verfeinert mit Remouladensoße dazu #Bratkartoffeln und Salatbukett mit Vinaigrette

Gebratene Maishähnchenbrust

mit Rahmchampignons und Kartoffelgratin

#Ofenkartoffel

mit Maishähnchenbrust und Zwiebeln auf mariniertem Rucola mit hausgemachtem Kräuterquark

Halbe ausgelöste Ente

mit Beifußsoße, Apfelrotkraut und Königskloß mit Semmelbutter überzogen

Hähnchenfilet im Blätterteig

mit Spinat, Frisch- und Schafskäse eingebacken, an bunten Blattsalaten mit Kräutervinaigrette und Käsesoße

Gebratene #Forelle

an Salat mit Vinaigrette und Kräuterkartoffeln

#Ofenkartoffel mit Räucherlachsstreifen

auf mariniertem Rucola mit hausgemachtem Kräuterquark

Kartoffelroulade

mit Spinat und Schafskäse gefüllt an Salatbukett mit Kräutervinaigrette, dazu Käsesoße

Im Ofen geschmorte Paprika (#VEGAN)

gefüllt mit Kürbis, Quinoa und roten Linsen, verfeinert mit frischen Kräutern, auf mariniertem Rucola

„Halb und Halb“

Halbe Kartoffelroulade mit Spinat und Schafskäse gefüllt und eine halbierte geschmorte Paprika gefüllt mit Kürbis, Quinoa und roten Linsen an Salatbukett mit Kräutervinaigrette, dazu Käsesoße

Gemischtes Eis

Erdbeer-, Vanille- und Schokoladeneis mit Sahne

Schokoladenbecher

Zwei Kugeln Schokoladen- und eine Kugel Baileyseis mit Schokosoße, Schokosplittern und Sahne

Nussbecher

Walnuss-, Pistazien- und Schokoladeneis garniert mit verschiedenen Nüssen und Sahne

Schwedeneisbecher

Drei Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne

Sächsische Quarkkäulchen

in Zucker gewälzt, mit Apfelmus und Sahne

Warmer Schokoladenkuchen

mit einer Kugel Baileyseis und Sahne

Hausgebackener Strudel

nach Laune der Hofbäckerin mit Vanillesoße, einer Kugel Vanilleeis und Sahne

Hausgebackene Dresdner Eierschecke